1
Nguyên liệu
Thỏ 1kg
Cà tím 1 quả
Đậu bắp 10 quả
Khoai cao 1 củ
Xã 5 cây
Riềng 1 củ
Bột nghệ
Bột cà ri
Chao trắng, chao đỏ
Quế, hồi, thảo quả
Hành tím, tỏi củ
Sữa đặc
Sữa tươi 1 bịch.
Dừa nạo 300gr
Bột năng, bánh mì
Cách thực hiện nấu món cà ri thỏ
Dầu sôi cho hành, tỏi, xả, riềng, quế + hồi, thảo quả đảo đều cho thêm ớt bột + 2M muỗng chao trắng + 1 gói bột cà ri . Cho thỏ thái miếng vừa ăn cắt khúc xào xăn lại cho nước vào ngập. Thêm nước cốt dừa . Nêm : cho ít hạt nêm + ít đường + ít bột ngọt => lửa nhỏ cho mềm.
Đậu bắp + cà tím cắt khúc ngâm với nước cho không bị đen.Khoai cao cắt khúc chiên sơ qua dầu nóng
Cho sữa tươi + sữa đặc + đậu bắp + cà tím vào với thịt thỏ để chín mềm tắt bếp.
Dùng chung với bánh mì
