1
Nguyên liệu :
1 bó mồng tơi
1 bó rau dền
20g tôm khô
Gia vị : tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon
Cách làm :
Canh mồng tơi nấu tôm và rau dền
Sơ chế :
Rau dền, mồng tơi : bỏ cọng cứng, lấy lá xanh non, rửa sạch, để ráo.
Tôm khô : ngâm nước lạnh 5 phút, vớt ra, để ráo
Chế biến :
Bắc nồi nước lạnh, cho tôm khô vào nấu sôi.
Cho rau dền + mồng tơi vào. Nấu rau đừng mềm quá cũng đừng sống quá.
Nêm chút muối + bột ngọt, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống. Vị ngọt, nước canh trong là được.
Cách dùng :
Múc canh ra tô, dòng nóng với cơm,
ăn rất mát trong mùa nóng và bổ máu
