Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày

18/04/2015 03:31 PM
190
Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày như thế nào là thích hợp? Mời bạn tham khảo.

1. Thức ăn có nguy cơ gây ung thư dạ dày

- Đùi gà rán, một món ăn đang được nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít có bậc cha mẹ nào biết rằng, nó là một trong các món ăn được các bác sĩ cảnh báo vì có hàm lượng độc chất gây ung thư dạ dày cao. Để có một thành phẩm là món đùi gà thơm giòn, vàng ươm, béo ngậy, người làm bếp đã phải nướng nó ở nhiệt độ 170oC. 

- Đậu phụ mắm tôm, đặc sản của dân tộc và trở thành món khoái khẩu. Để có được món đậu phụ giòn tan, người ta phải rán ở nhiệt độ… 245oC.

- Thịt gà rang được các nhà nghiên cứu Nhật Bản đo được ở nhiệt độ 205oC. Bánh mì được nướng chín tại nhiệt độ 165oC, món lợn rán cũng phải đạt 200oC trước khi được đưa lên bàn ăn.

Khi được chế biến đạt đến nhiệt độ trên thì các thức ăn trên đều chuyển hóa thành acrylamid – một chất gây ung thư.

- Các nhà nghiên cứu đã đưa ra khuyến cáo, muối là tác nhân thúc đẩy, kích hoạt các tác nhân gây ung thư. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, nhu cầu bổ sung muối hàng ngày trung bình khoảng 6g/người/ngày.

Tuy nhiên, ở những người lao động trong môi trường nóng, tăng bài tiết muối trong mồ hôi, trung bình họ đưa lượng muối vào cơ thể thông qua ăn uống là từ 13 – 38g/ngày. Những người này có nguy cơ mắc ung thư dạ dày rất cao. Do đó, những người ăn nhiều muối như thói quen ăn rau củ quả muối, thức ăn có nhiều nitrat nên chỉnh sửa và dần từ bỏ thói quen có hại của mình.

2.Thói quen cần thay đổi

- Khi phi hành tỏi, nên giữ nguyên màu trắng mà hành, tỏi vẫn thơm, không nên đợi đến khi chín vàng và xuất hiện khói.

- Không sử dụng món nướng: Chị em nên bỏ thói quen mua cho con một que thịt nướng ngoài cổng trường mỗi buổi tan học và mua cho chồng món thịt chó nướng ngoài đường vì chất dinh dưỡng trong thịt đã được thay thế bằng độc chất.

- Thay vì rán đậu vàng ươm, nên rán thật non, hoặc tốt nhất là ăn đậu phụ sống chần qua nước sôi.

- Không sử dụng các loại nước hoa quả ép được bày bán nơi công cộng vì các sản phẩm này thường có chất bảo quản.

- Không ăn nhiều rau củ quả muối

- Hạn chế các thức ăn từ thịt được chế biến sẵn như thịt hun khói, jambon, xúc xích.

- Từ trước đến nay, nhiều người hiểu khái niệm rất đơn giản là uống rượu nhiều gây ung thư. Thực chất, rượu là dung môi hòa tan các chất gây ung thư, hay nói cách khác, rượu là chất dẫn các chất hóa học gây ung thư vào cơ thể. Uống rượu và ăn các thức ăn có nguy cơ gây ung thư như thực phẩm rán, xào ở nhiệt độ cao là con đường ngắn nhất đưa độc chất vào cơ thể.

Lời khuyên: Cách phòng bệnh tốt nhất là không làm đổi màu thức ăn ở nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, nên sử dụng thường xuyên các sản phẩm thực phẩm từ rau tươi và rau có màu vàng. Theo nghiên cứu, những loại thực phẩm này làm giảm đến 60% ung thư dạ dày. Trái cây, đậu phụ, khoai sống (chưa mọc mầm) làm giảm 40-50% ung thư dạ dày

(ST)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
Nguoi bi ung thu da day can an loai thuc pham nao ?
hơn 1 tháng trước - Thích (21) - Trả lời
Ba toi bi ung thu da day .benh vien Dai Hoc Y Duoc tra ve.ve nha toi cho uong thuoc nam,hien nay ba toi song duoc 20 thang roi .va nhung con dau da dam rat nhieu .gio toi muon hoi nen cho ba toi an loai thuc pham nao tot cho suc khoe cua ba toi ?
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
Trước tiên chúc mừng sự kỳ diệu đó.Nhưng thực sự ung thư dạ dày mà được như bà bạn thì cực hiếm.Bạn có thể tham khảo chế độ dinh dưỡng cho người bệnh dạ dày theo link sau để chăm sóc bà tốt nhất nhé.http://www.phununet.com/wikiphununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=11910 Chúc gia đình bạn luôn vui khỏe`
xin chào bác sĩ: tôi có người thân được bác sĩ trong bệnh viện y dược chẩn đoán là K thân vị đã điều trị được 6 tháng hiện nay bác sĩ kiểm tra và kết luận là bệnh đã ổn nhưng thời gian gần đây ăn cơm hay bị nghẹn nếu ăn cháo thì không sao vậy bác sĩ cho biết nguyên nhân và cách khắc phục để không bị nghẹn xin cảm ơn bác sĩ
hơn 1 tháng trước - Thích (13) - Trả lời
Chào bạn. Người nhà của bạn được chẩn đoán K thân vị, đã được điều trị gì, gần đây có được Nội soi hay không? Người nhà bạn ăn cơm bị nghẹn, có tăng dần lên không? (Từ nghẹn cơm, chuyển sang nghẹn với cháo, cuối cùng là nước). Nếu có hiện tượng này bạn nên đưa người thân đi khám lại, nội soi dạ dày kiểm tra. Vì nuốt nghẹn tăng dần là dấu hiệu của của ung thư có thể tái phát. Nếu đã kiểm tra không thấy tái phát, bạn có thể cho người thân ăn thức ăn mềm, nhiều nước, dễ nuốt, chia nhỏ bữa ăn. Vì tôi không rõ người bệnh đã được điều trị gì, có phẫu thuật chưa? Hoá trị chưa? Nên chưa thể có câu trả lời cụ thể cho bạn được. Tốt nhất bạn nên đưa người thân đi tái khám, vì điều trị ung thư là lâu dài, sau quá trình điều trị còn tái khám kiểm tra định kỳ trong nhiều năm.
Me chau bi ung thu da day co duoc an ga ham voi thuoc phiên khong a
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý