1
Thơm ngon, bổ dưỡng với canh cua biển nấu rau muống:Từ trước tới nay chúng ta rất ít nghe tới các món ăn chế biến từ cua biển mà chỉ nghe những món ăn chế biến từ cua đồng, nhưng nay mình xin giới thiệu đến các bạn cách nấu canh cua biển nấu rau muống thơm ngon giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có:
Cua biển: 2 con
Rau muống: 1 bó
Xương cục: 200 gam
Hành tím
Và các gia vị thông thường khác, mắm tôm
Các bước nấu cua biển nấu rau muống:
Đầu tiên xương bạn đem rửa sạch, rồi sau đó cho vào nồi luộc sơ, bước tiếp theo đổ ra rửa lại một lần nữa để xương được sạch và hết hôi. Kế đó, các bạn đem hầm nhừ để lấy nước nấu canh.
Cua bạn đem rửa sạch bùn đất bám ở bên ngoài, và bóc mai. Sau đó bẻ cua làm đôi rồi bẻ phần thân cua ra làm 2 để riêng ra chén. Để bạn chọn được cua biển ngon là khi mua bạn nhớ lấy tay bóp thử phần yếm cua, và thấy cua chắc, yếm to và không bị móp là cua ngon thịt dày.
Tiếp theo rau muống ta nhặt sạch, rồi ta bỏ bớt phần lá và gốc già, sau đó bạn rửa sạch và vớt ra để ráo nước. Rồi dùng tay ngắt rau làm đôi, bạn nhớ ngắt cho khéo để rau không bị nát. Có một mẹo nhỏ là bạn không nên dùng dao cắt rau muống vì như vậy khi nấu rau sẽ bị cứng.
Sau đó ta bắc nồi lên bếp, tiếp theo các bạn cho hành tím băm nhỏ vào và phi thơm với một chút dầu ăn. Kế tiếp bạn cho cua vào xào, nêm nếm một chút gia vị vào. Xào với lửa nhỏ đến khi nào cua chín đỏ thì bạn cho nước xương đã hầm vào đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước cuối cùng các bạn cho rau muống vào, và tiếp tục nấu cho rau chín, rồi cho 1 muỗng cà phê nước mắm tôm vào để nồi canh thêm đậm đà (nếu bạn không thích thì không cho cũng được).
Không qua khó và tốn thời gian đúng không các bạn nhưng mà ta có ngay một to canh cua biển nấu rau muống dậm đà hương vị với vị ngọt mát của cua biển và mùi vị đậm đà của mắm tôm.
Chúc các bạn thành công với món canh cua biển nấu rau muống, và để món ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn các bạn có thể tham khảo thêm các món khác như: cách nấu canh cua rau muống khoai sọ, ghẹ nấu rau muống, canh hến nấu rau muống, nấu canh rau muống với cà chua, nấu canh rau muống với lạc, nấu canh rau muống nấu với tôm, nấu canh rau muống sấu. Mong rằng với bài viết của mình sẽ đem lại niềm vui cua gia đình bạn và các bạn nhớ quay lại ủng hộ mình nha cảm ơn nhiều.
