1
Nấu súp từ ngô, khoai cho bé ăn dặm
Ngô, khoai là những thực phẩm giàu tinh bột rất lý tưởng cho bé ăn dặm. Ngoài việc chế biến chúng trong cháo, chè cho trẻ ăn dặm bạn có thể bắt tay thực hiện các món súp từ ngô và khoai thơm ngon này.
Món Súp gà ngô ngọt
Nguyên liệu:
– Lườn gà cả da: 50g
– Ngô ngọt: 30g
– Nước dùng: 200ml
– Nấm hương: 1 cái; mộc nhĩ: 1 cánh bé
– Trứng cút: 1 quả
– Bột sắn: 1 thìa cà phê.
Ảnh: Sưu tầm Internet
Súp gà ngô ngọt thơm ngon cho bé
Cách làm:
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, rồi thái nhỏ hoặc băm sơ.
– Thịt gà thái nhỏ rồi băm sơ, cho vào nước dùng xay nhuyễn, đun sôi trên bếp thì cho ngô ngọt vào (có thể thái ngô làm 2-3 cho nhỏ để bé vẫn cảm nhận được ngô và dễ ăn hơn).
– Sau đó cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ vào, đun sôi lại rồi cho chút nước mắm vào. Quấy đều bột sắn với chút nước (có thể dùng nước trong lọ ngô để quấy cũng rất ngon) rồi cho vào nồi. Cuối cùng cho thêm lòng đỏ trứng cút đã đánh nhuyễn với 1 tẹo nước vào, khi thấy sôi trở lại thì bắc xuống, để bớt nóng rồi cho bé ăn.
Lưy ý:
Món này có thể thay thịt gà bằng thịt lợn, lươn hoặc cá cũng được. Tuy nhiên với lươn và cá thì không nên xay nhuyễn mà nên thái thành từng miếng nhỏ hoặc băm sơ rồi xào qua với chút nước mắm, sau khi cho trứng thì mới cho lươn hoặc cá vào.
Với các em bé hơn thì không nên cho ngô hạt vì bé có thể bị hóc, có thể thay bằng nước ngô cho thơm hoặc ngô xay nhuyễn cũng được.
Món Súp khoai tây (hoặc cà rốt) pho mai
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ (nếu nấu bằng cà rốt thì cho 1/2 củ thôi nhá)
– Thịt lợn (hoặc gà…): 50g
– Nước dùng: 200ml
– Phomai: 1 miếng bò cười hoặc 2 viên party cube, hoặc váng sữa.
Cách làm:
– Khoai tây (hoặc cà rốt) hấp chín, dầm nhuyễn.
– Thịt lợn (gà…) thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây (cà rốt) vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phomai, váng sữa vào.
– Hoặc có 1 cách nhanh hơn là thái nhỏ, nấu chín và cho pho mai hoặc váng sữa vào rồi xay nhuyễn.
Lưu ý:
Món này rất thơm và ngậy, nếu bé nào hay bị táo bón thì bạn nên cho thêm ít rau cải bó xôi vào và không nên cho ăn toàn cà rốt nấu phomai mà chỉ nấu bằng khoai tây, rau và pho mai thôi nhé.
Món súp khoai 2 trong 1
Nguyên liệu :
– 100g khoai lang (hoặc khoai tây)
– 100g khoai môn
– 300ml nước dùng gà
– 50ml sữa tươi
– 1 thìa cafe whipping cream
– Hạt nêm hoặc muối, đường
Cách làm :
– Khoai luộc chín, xắt nhỏ, để riêng 2 loại khoai
– Nước dùng gà trộn với sữa tươi, đun nhẹ rồi nêm hạt nêm.
– Chia đôi phần nước dùng ra, một nửa xay với khoai môn, một nửa xay với khoai lang.
– Múc riêng từng phần súp khoai vào chén hoặc tách thủy tinh rồi rưới whipping cream lên trên
