1
Đối với bà bầu, rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, chống béo phì, thanh nhiệt, giải độc, lương huyết … rất tốt cho sức khỏe bà bầu.
Giảm cholesterol trong máu
Chất nhầy của rau mồng tơi có tác dụng tốt trong việc hấp thụ cholesterol nội sinh và ngoại sinh giúp cơ thể đào thải cholesterol dễ dàng qua phân làm giảm nguy cơ béo phì trong thai kỳ ở phụ nữ đồng thời kích thích ruột hoạt động tốt, phòng chống táo bón – một trong những nỗi ám ảnh lớn nhất của bà bầu.
Rau mồng tơi rất dễ trồng trong ngày hè và có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là bà bầu và phụ nữ sau sinh.
Cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho bà bầu
Sắt và acid folic là 2 vi chất cần thiết cho sức khỏe con người, nhất là đối với phụ nữ mang thai. Acid folic có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ở thai nhi và tham gia vào quá trình tái tạo nên tế bào mới, góp phần không nhỏ đến sự phát triển toàn diện của em bé trong bụng mẹ.
Một mớ rau mồng tơi chứa đến 0,98 mg sắt, cung cấp từ 5,4 đến 12% lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Đó là lý do vì sao bác sỹ vẫn thường khuyên bà bầu ăn uống đầy đủ rau xanh để cung cấp sắt cho cơ thể.
Là thực phẩm vàng sau sinh
Sau sinh, rau mồng tơi được coi là thực phẩm vàng dành cho phụ nữ bởi ăn rau mồng tơi giúp mẹ tiết ra nhiều sữa hơn, hồi phục vết thương sau sinh mổ và làm đẹp da.
Rau mồng tơi rất dễ chế biến món ăn chẳng hạn như canh cua, mồng tơi xào tỏi, mồng tơi nấu gà ác … tạo nên thực đơn phong phú cho bạn.
Sau sinh, mẹ có thể ăn các món ăn được chế biến từ rau mồng tơi như mồng tơi nấu gà ác, đậu đen ninh nhừ giúp mẹ nhiều sữa và nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Nguyên liệu chế biến món canh mùng tơi gà ác chữa khí hư, suy nhược gồm gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái, mỗi tuần 1 – 2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành.
Theo đông y, ăn nhiều mồng tơi sẽ giúp lưu thông khí huyết tốt, giúp da dẻ mịn màng tươi trẻ.
Lưu ý khi ăn rau mồng tơi:
Vì mồng tơi có tính hàn và nhuận tràng nên những người bị tiêu chảy, đại tiện lỏng, bị sỏi thận nên hạn chế ăn rau mồng tơi.
