1
Thực đơn cho bà mẹ sau khi sinh lợi sữa
Canh:
1. Chân giò nấu đu đủ xanh;
2. canh thì là nấu thịt thăn băm nhỏ
3. Canh khoai tây + xương;
4. Canh bí xanh+sườn
5. Canh bí đỏ, đậu xanh +sườn
6. Canh rau ngót+thịt nạc
7. Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ+móng giò
8. Canh móng giò +lạc;
9. Canh hoa thiên lý + thịt nạc
10.Canh trứng: Đậu phụ 2 bìa, trứng gà 2 quả, một ít đường trắng, cho tất cả vào nấu thành canh để ăn vào sáng sớm khi đói, ngày ăn một lần và ăn thường xuyên.
11. Canh xương heo+ng ô+ nước cơm r ượu(lợi sữa). Sau khi ăn nên uống nước gừng
12. Canh rau dền
Rau
Rau lang luộc, su su luộc, bầu luộc, mướp luộc, mướp xào thịt bò, đậu đũa luộc+hành, khoai lang luộc, rau dền luộc
Món mặn
1. Thịt nạc rim nghệ, gừng;
2. Gà ác tần thuốc bắc(ăn tối đa 2 con/ tuần, gần 2,3 lạng/con)
3. Gà rang nghệ, gừng;
4. Thịt lợn, bách hợp, đương quy: Bách hợp 30 g, đương quy 9 g, thịt lợn nạc 60 g, cho cả vào nấu chín. Cần ăn 5-7 ngày.
5. Đuôi bò hầm thuốc bắc;
6. Đậu phụ kho thịt; 7. Đậu phụ rán
8. tôm nõn rang thịt+gừng;
9. Cá diếc kho gừng;
10.Cá chép hấp thì là, hành
Cháo:
1. Cháo a giao: A giao 15 g, gạo nếp 30 g, cho gạo nếp vào nấu thành cháo chín thì cho a giao vào, vừa đun vừa khuấy, sôi nhào lên là ăn được
2. Cháo lươn, nước gừng: Lươn 150 g, nước gừng 10-20 ml, cho vào gạo tẻ nấu thành cháo ăn.
3. Cháo rau cải dầu: Dùng 100 g cải dầu nấu với gạo tẻ thành cháo ăn.
4. Cháo thịt, đậu xị, hành: Đậu xị 10 g, hành 10 g, cho vào đun lấy nước rồi cho thịt xay vào nấu cháo ăn. Cần ăn vài tuần, hoặc thay món cho dễ ăn.
5. Cháo chim bồ câu, hạnh nhân: Thịt bồ câu 100 g, hạnh nhân ngọt 100 g, cho vào nấu ăn.
6. Cháo móng giò
7. Cháo thịt nạc, tôm tươi: Gạo ngon 60g, tôm tươi 200g, thịt nạc 60g, gừng tươi, gia vị, nước đủ dùng. Thịt lợn nạc, tôm đã bóc vỏ băm hoặc giã nhỏ. Nấu nhừ gạo thành cháo, cháo chín cho các thứ trên vào nấu 15 phút. Khi ăn cho gừng, gia vị vào. Ăn liên tục trong vòng 5 ngày, mỗi ngày một bát. Món cháo có công dụng ích khí, bổ thận, thông sữa, dùng cho những sản phụ bị tắc sữa sau khi sinh.
Hoa quả
Chuối sứ (chín) hấp trong nồi cơm (đã sôi cạn nước), na, hồng xiêm, nho, nhãn , thanh long, bơ, mãng cầu
Nứơc uống
Nước - các loại nước: 8-9 cốc mỗi ngày hoặc hơn vì nước làm nên 87% lượng sữa
1. Nứơc gạo rang+ đậu đỏ;
2. Nước đậu đen
3. Chè vằng;
4. Vối;
5. Rau má
Tráng miệng
1.Chè hạt sen, chè đỗ đen/đỗ xanh, chè ngô
2. Chè trứng, táo: Trứng gà tươi 2 quả, lạc nhân 100 g, đại táo 12 quả, đường đỏ 50 g. Luộc chín lạc, sau cho trứng gà và đường đỏ vào nấu cùng. Ăn cái uống nước canh. Mỗi ngày 1 lần, cần dùng liên tục 20 ngày.
3. Chè mè đen
Chú ý: thực đơn của sản phụ thiếu sữa nên trọng dụng các thực phẩm như chân giò lợn, thịt dê, cá diếc, cá chép, vừng đen, lạc, hạt bí ngô, xích tiểu đậu, củ niễng, rau diếp, đậu phụ, sữa đậu nành, mạch nha, nhau thai... và đặc biệt là móng giò lợn. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, móng giò lợn, còn gọi là trư đề, trư cước, trư tứ túc... vị ngọt mặn, tính bình, có công dụng thúc sữa, bổ huyết, thường dùng làm thức ăn cho sản phụ ít hoặc không có sữa.Những thực phẩm cần kiêng kỵ là hạt tiêu, nhục quế, ớt, tỏi, đinh hương, rượu, trà đặc, cà phê, thuốc lá, mướp đắng, dưa hấu, cà chua,dưa chuột, chuối tiêu, thị, ốc, cua...
Với các mẹ sinh mổ và bị rạch TSM nên kiêng đồ nếp, rau muống, thịt gà đến khi lành vết khâu
