1
Cháo gà là món ăn ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử nấu một bát cháo gà hấp dẫn cho gia đình nhé!
CÁCH 1:
Nguyên liệu:
- 1 con gà làm sạch
- 1 chén gạo nếp
- Muối, tiêu, hành lá, tía tô
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở.
- Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút
- Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được
- Vớt gà ra để nguội bớt
- Nước luộc gà dùng để nấu cháo
- Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn
- Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương
- Gạo và thịt đã sẵn sàng
- Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi
- Cho muối vừa ăn
- Nấu trong 25 – 30 phút, lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
- Thêm hành lá, tía tô cho thơm.
- Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên
- Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.
- Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm.
CÁCH 2:
Cháo gà ngon không phải ai cũng biết cách nấu, mùa nóng cũng như mùa lạnh được ăn một bát cháo gà ngon, thơm mùi gạo, ngọt của gà thì quả là hấp dẫn. Nấu cháo gà ngon cần nắm được các bí quyết sau:
Nguyên liệu:
- Gà ngon nửa con nặng khoảng 800g,
- Gạo tẻ thơm: 200g,
- Hành lá: vài cây,
- Rau mùi: 1 mớ,
- Chanh tươi: 1 quả.
- Hạt nêm, muối và tiêu bột.
Cách chế biến:
- Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi, thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra.
- Tiếp tục đun sôi cháo, đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút,
- Tắt bếp, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, sau đó rắc hành lá, rau mùi đã nhặt rửa sạch, thái nhỏ vào.
- Múc cháo ra bát, rắc tiêu bột, ăn nóng.
- Bạn đã có một nồi cháo gà ngon như ý muốn, hãy chia sẻ bí quyết này với những người khác bạn nhé!
(ST)
