Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

07/12/2015 12:00 AM
1,333

Cách làm mì tôm xào trứng ngon thơm cho buổi sáng với những bí quyết dưới đây sẽ khiến bạn và người thân xuýt xoa không ngớt vì độ ngon còn hơn cả ngoài hàng.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Chọn mì: Thông thường thì các bạn sẽ chọn loại mì nào nếu muốn xào mì tôm nhỉ? Lưu ý các bạn không nên chọn những loại mì có hương vị được nêm nếm hoàn chỉnh quá, có thể sẽ làm món ăn của chúng ta bị mặn sau khi xào xong đấy nhé.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Chần mì: Bạn đun một ít nước sôi thả mì vào rồi vớt ra ngay, dội nước lạnh để sợi mì được săn hơn, khi ăn có độ dai dai. Cách này còn giúp loại bỏ bớt chất bảo quản có trên mì, nhưng các bạn nhớ là phải nhanh tay, không thì mì nát và không ngon đâu.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Nêm gia vị cho trứng: Bạn nên nêm gia vị vào trứng sẽ làm gia vị tan đều và dễ dàng hơn khi xào mì. Bạn có thể dùng gói gia vị của mì gói, nhưng lưu ý dùng 1/3 đến 1/2 gói thôi để tránh bị mặn.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Phi hành. Bạn lấy hành khô phi vàng lên trong chảo dầu. Bước này sau khi thực hiện xong là bạn đã thấy thơm nức mũi rồi và chỉ chờ mong làm xong ngay món mì để thưởng thức.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Xào mì: Bạn dùng chiếc đũa gắp mì lên rồi lại hạ xuống để mì chín đều hơn. Lưu ý để lửa to khi xào giúp sợi mì săn và khô hơn. Tới khi sợi mì bắt đầu trong ra thì có thể đổ trứng vào đảo đều. Không xào lâu quá sẽ làm mì và trứng bị khô.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Cho rau mùi và hành thái nhỏ vào đảo đều ngay khi bạn chuẩn bị tắt bếp. Như vậy món mì vừa đủ thấm mùi rau gia vị, mà vẫn đảm bảo các loại rau này có màu sắc đẹp và không bị mềm nát.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng

Trang trí đĩa mì trứng xào đẹp mắt với rau mùi hay xà lách, dưa chuột, cà chua...sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn và đỡ ngán.

Bí quyết làm món mì xào trứng ngon hơn cả ngoài hàng


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý