1
Trời lạnh ngồi nhâm nhi món giả cầy với chút rượu thì tuyệt vời. Các nàng học ngay 5 món giả cầy dễ làm mà tuyệt ngon dưới đây chiêu đãi cả nhà nhé!
Chân giò giả cầy: Đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến. Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, bạn đem ướp gia vị: riềng, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm. Thêm dầu ăn, xào chân giò. Thêm bột nghệ cho lên màu, khi thịt săn, cho măng đã luộc vào vào cùng. Cho thêm nước rồi linh đến khi vừa ăn.
Vịt giả cầy: Nướng qua vịt để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. Trộn đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng cho ngò, mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Sườn non giả cầy: Chần sườn non, ướp với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình khoảng 30 phút. Rang sườn thơm rồi cho thêm nước, linh đến khi vừa ăn.
Thịt ba chỉ nấu giả cầy: Nướng xém thịt, ướp với sả, riềng, ớt, cà phê muối, mắm, mật mía, mẻ, mắm tôm, cà phê bột nghệ trong vòng 1 giờ. Xào chín thịt sau khi ướp, cho thêm nước, linh đến khi vừa ăn.
Thịt thỏ giả cầy: Sau khi lọc hết phần thịt thỏ, các bà nội trợ có thể tận dụng phần xương thỏ để nấu món giả cầy. Cũng giống như các món giả cầy nấu từ xương lợn, thịt ngan, vịt, giả cầy thỏ cũng cần tẩm ướp các gia vị như giềng, xả, mắm tôm, mẻ... Món giả cầy từ xương thọ thơm, ngọt, đậm đà, ăn cùng với bún cực ngon mà không hề ngán.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
