1
Hoaibui2395
@Hoaibui2395
Top 10 món ngon từ thịt lợn băm vừa ngon vửa rẻ vừa dễ làm đây!
16/12/2015 12:00 AM
2,509
Thịt lợn băm là món ăn thông thường nhưng qua bàn tay khéo léo của người nội trợ sẽ có những món ngon miệng, bổ dưỡng mà lại rất rẻ các bạn nhé!
Thịt băm xào ngao: Ngao rửa sạch rồi hấp vừa chín tới, ngao mở miệng thì gỡ lấy thịt. Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, đun nóng với lửa cao vừa, tiếp theo cho hành củ vào phi thơm, rồi cho thịt lợn băm vào xào cho chín tới, nêm vào thịt nước mắm ngon. Cho ngao vào đảo đều khoảng 1-2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc tiêu vào rồi trộn đều. Lưu ý: Vì thịt ngao đã được làm chín trước nên khi cho ngao vào xào chỉ xào rất nhanh khoảng 1-2 phút là được, tránh xào lâu ngao sẽ bị dai mất ngon.
Thịt băm viên rán giòn kiểu Nhật: Băm nhỏ thịt và mộc nhĩ nấm hương. Luộc chín khoai tây và cà rốt. Nghiền nhỏ khoai tây thành bột. Cà rốt, hành tây sắt hạt lựu. Đem tất cả trộn đều với thịt, nấm hương mộc nhĩ, trứng gà và sữa tươi. Nặn thành những viên nhỏ hoặc các hình tùy ý, nhúng vào bột mỳ, lòng đỏ trứng và lăn qua bột chiên xù sao cho bột dính đều. Cho dầu vào chảo và bắt đầu chiên để lửa nhỏ đảm bảo cho thịt chín từ bên trong.
Canh bí đỏ nấu tôm thịt băm: Tôm xay trộn đều với thịt nạc xay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm 1/3 thìa cà phê tiêu, vo thành viên tròn vừa ăn. Bí đỏ rửa sạch, cắt quân cờ. Hành lá, ngò om, ngò gai nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Đun sôi 800ml nước, cho bí đỏ vào hầm chín mềm, cho viên thịt tôm vào nấu chín, nêm hạt nêm đường, muối. Nấu thêm 2 phút, tắt bếp. Rắc thêm ít hành ngò và cho tiêu vào.
Thịt băm đậu phụ sốt cay: đậu phụ sốt cay: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước luộc với một ít gừng cho đến khi miếng đậu săn lại. Ướp thịt với tiêu và nước mắm, băm nhuyễn sả ra. Phi thơm sả trên chảo, cho thịt vào xào. Thêm gia vị, một ít nước bột ngô vào rồi đun đến khi sốt hơi sánh lại. Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ nhàng cho đậu ngấm gia vị, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Trứng hấp thịt: Băm nhuyễn tôm cùng thịt xay cho vào một chiếc bát. Rửa sạch hành lá rồi thái thật nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau (để lại 2 quả trứng) và nêm gia vị cho vừa. Chia hỗn hợp thịt vào 2 chiếc bát con, tạo một lỗ nhỏ ở giữa rồi đập trứng lên. Đem trứng đi hấp khoảng 20'.
Thịt viên sốt cà chua: Sandwich xé nhỏ. Thêm thịt xay, 1/2 chỗ tỏi băm, hành tây băm nhỏ, muối, ớt bột, hạt tiêu, bột mì đa dụng và trứng vào trộn thật đều. Đổ sữa vào hỗn hợp trên, trộn đều lại rồi cho vào tủ lạnh 30ph. Lấy từ tủ lạnh ra, viên thịt lại thành từng viên vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rán qua thịt cho vàng mặt. Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt và cà chua đã rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt vào. Thêm nước dùng rồi đun ở lửa nhỏ trong 10ph. Thêm sốt cà vào, đun đến khi sốt cà đặc lại và thịt được áo đều lớp sốt là được.
Thịt băm bọc trứng cút chiên giòn: Trứng cút luộc bóc vỏ, lăn qua bột mì để tạo lớp vỏ bột. Thịt băm ướp gia vị rồi lấy lượng vừa đủ viên quanh quả trứng cút. Lăn thịt viên trứng cút vào bột mì 1 lần nữa, rồi nhúng vào bát trứng gà đã chuẩn bị sắn, sau đó lăn thêm 1 lớp chiên xù rồi cho vào chảo rán vàng ngập dầu.
Thịt băm rang chua ngọt: Thịt băm ướp với 2 thìa nhỏ đường; 1 hoặc 2 thìa ớt bột; 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng. Phi thơm hành rồi cho thịt vào chảo rang, đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải. Rang đến khi thịt chín se vàng óng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành hoa cho thơm và đẹp mắt hơn.
Mì Ý sốt thịt băm: Thịt băm nhỏ trộn với muối, đường, mật ong, dầu mè, xì dầu, rượu nấu ăn, gừng, tỏi. Ướp một lúc cho thịt ngấm gia vị. Mỳ ý luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Đem thịt vào chảo xào chín rồi cho sốt cà chua vào xào cùng, đảo đều trong 2 phút. Cho mỳ ra đĩa rồi đổ sốt thịt băm cà chua lên trên ăn nóng.
Thịt băm chiên lá chanh: Cho thịt băm nhỏ vào tô lớn, cho lá chanh và lá quế cùng với đường, bột mì, bột chiên xù, 1 thìa nước cốt chanh, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu, hành khô băm nhỏ, bột ớt vào tô thịt băm, đảo thật đều cho thịt và nguyên liệu này hòa quyện đều vào nhau. Viên thịt thành từng cục tròn nhỏ, sau đó, khẽ ấn đẹp viên thịt xuống, làm lần lượt tới khi hết thịt. Đun nóng dầu ăn, cho thịt viên vào chiên vàng đều các mặt, vớt thịt viên chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
