Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

17/12/2015 12:00 AM
1,279

Gỏi cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên bạn có biết í quyết để có món gỏi cuốn ngon nằm ở đâu không? Hãy cùng PhunuNet khám phá nhé!

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Tuỳ theo sở thích mà bạn chọn loại gỏi cuốn cho phù hợp nhé. Gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn cá nướng với lớp da giòn rụm và thịt thì thơm ngọt, gỏi cuốn bò.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Rau thơm là yếu tố rất quan trọng không thể thiếu. Thông thường, bạn nên chọn rau có màu thẫm, lá nhỏ thì sẽ giòn và thơm hơn. Tuỳ theo loại gỏi mà bạn chọn loại rau phù hợp, nhưng tuyệt nhiên không được thiếu.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Thịt làm gỏi cuốn cần chọn thịt tươi mới, có xen 1 chút mỡ. Khi luộc để nguyên miếng, luộc chín tới xong thái to bản theo chiều dài.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Tôm cuốn phải chọn tôm to và tươi. Mẹo nhỏ: Tôm luộc chín đem vớt ra rổ có vài viên đá lạnh, để 15 phút rồi mới lột vỏ, thịt tôm sẽ rất chắc. Cuốn xong để ra đĩa, chèn giữa các cuốn là lớp lá chuối để giữ độ ẩm.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Bún cuốn: Trộn bún với một chút xíu dầu mè. Các bạn nên chần bún qua nước sôi rồi hãy trộn thì sẽ dễ hơn đấy!

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Trong các nguyên liệu gỏi cuốn nên có một vài điểm nhấn, ví dụ như cà rốt giòn ngọt chua nhẹ, một miếng hành muối chua cắt ngang vị thịt luộc chẳng hạn, thì khi ăn sẽ thấy thú vị và không ngán.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Bạn nên chọn loại bánh tráng dùng cho gỏi cuốn. Loại bánh này dai, khi bạn cuốn sẽ không bị vỡ. Nếu bánh tráng mỏng hoặc bở quá thì khi bạn cuộn, cắt, cắn sẽ vỡ ra vừa "nhoe nhoét" lại vừa khó ăn.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Gói gỏi cuốn tôm thịt: Trải bánh tráng ra đĩa, xếp rau và bún ở phía dưới, tôm và thịt ở phía trên để khi cuốn xong, nhìn chiếc gỏi sẽ được đẹp hơn.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Cuốn thịt và rau vừa phải, cân bằng, không nên cho quá nhiều nguyên liệu, dễ bị rách bánh phở mà ăn cũng không ngon.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Nước chấm gỏi cuốn quyết dinh tới 60% là món ăn của bạn ngon hay không. Bạn nên học cách pha nước chấm để không bị cuống nhé. Không khó lắm đâu. Thường thì ta bắt đầu từ tỉ lệ 1:1:1:4 mắm đường dấm nước, rồi ta chỉ cần điều chỉnh thêm một chút là được (dùng một nửa chanh/ một nửa dấm sẽ ngon hơn). Nên thêm ít dưa góp tỉa hoa để nước chấm vừa ngon vừa đẹp mắt.

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái

Giờ thì thưởng thức thôi nào!

Bí quyết làm gỏi cuốn nhìn đẹp, ăn ngon, cả nhà đều khoái


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý