1
Thịt ba chỉ là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm 10 món ăn ngon từ thịt lợn ba chỉ ngon quên sầu ai cũng mê từ cái vẻ bề ngoài của nó.
.jpg)
1. Thịt ba chỉ rim mặn: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn trần nước sôi ướp với gừng thái nhỏ. Bắc bếp chưng đường đến khi sánh vàng, cho thịt vào xào cùng với một chút rượu hành , xì dầu, gừng trộn thật đều lên, đun tới khi cạn nước, nêm gia vị cho vừa, cho thêm rau thơm rồi bắc ra.
.jpg)
2. Thịt ba chỉ sốt kiểu tàu: Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với gừng băm nhỏ và sốt hoisin, hắc xì dầu, mật ong đường với 1/2 cafe tiêu xay, để khoảng 3 tiếng để cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị. Chưng mỡ hành, xào thịt, thêm nước đun đến khi sánh vàng thì được.
.jpg)
3. Thịt ba chỉ kho ruốc sả: Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối. Chưng sả, hành khô với dầu, cho thịt vào xào, thêm mắm ruốc, giảm lửa cho đến khi cạn nước. Bắc ra, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
4. Thịt ba chỉ kho quẹt: Thịt trần qua nước sôi, thái hạt lựu. Chưng dầu, xào qua thịt đến khi vàng thì múc ra. Tôm khô ngâm cho mềm rồi, giữ lại nước. 1 nửa giã dập, một nữa chưng dầu xào thơm. Cho tất cả tôm, thịt vào nồi niêu đất. Bạn đem trộn nước mắm cùng với đường, sau đó cho ớt băm nhỏ hạt tiêu vào cùng với thịt ba chỉ và tôm rồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được nhé.Trong khi đun bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với gia đình mình nhé.
.jpg)
5. Thịt kho măng: Thịt thái con chì ướp với hành khô mì chính và cho thêm một chút nước hàng nước mắm và hạt nêm trong khoảng nửa tiếng, măng thái khúc vừa ăn. Xào qua thịt cho ngấm đều gia vị, cho thêm măng. Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn. Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn.
6. Thịt lợn hấp: Thịt ướp muối, đường, rượu, dầu mè khoảng nửa tiếng. Cuộn tròn thịt lại và buộc chặt! - Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín. Cắt thịt thành từng lát thật mỏng để thưởng thức.
7. Mắm ruốc xào thịt ba chỉ: Thịt trần qua nước sôi, thái mỏng. Chưng hành khô, sả với dầu rồi xào thịt đến khi vàng đều canh thì cho mắm ruốc vào khuấy liên tục. Để mắm ruốc có vị vừa ăn, cho đường cát và bột ngọt. Sau khi nêm gia vị, tiếp tục xào đến khi chảo mắm cô lại sền sệt, có thể cho sa tế hoặc ớt tươi bằm nhuyễn vào cho có vị cay. Bạn đã có thêm một công thức làm món xào ngon hấp dẫn cho gia đình mình rồi.
8. Thịt ba chỉ kho tộ: Thịt ba chỉ thái con chì. Xào thơm tỏi ớt đã băm nhỏ. Sau đó cho thịt ba chỉ và kẹo đắng vào nồi hoặc bạn cũng có thể tử làm kẹo đằng bằng cách thắng đường lên. Bạn hãy đảo thịt thật đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại thì bạn nêm nếm thêm muối , mắm , đường , tiêu, cho vừa ăn. Tiếp đó đổ thêm chút nước vào đun nhỏ khoảng 6 phút cho thịt được ngấm đều gia vị để món ăn ngon đậm đà hơn. Sau đố bạn múc ra bát và mời gia đình mình thưởng món ăn ngon mỗi ngày đậm đà này thôi nào.
9. Thịt ba chỉ xào chua ngọt: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng ướp hành khô, dầu hành, gừng, dầu mè, rượu ăn ,tiêu trắng và trứng trong 35 phút nhé, trộn với bột ngô chiên lên. Cho thêm vào chảo 2 muống canh dầu ăn rồi bắt đầu cho gừng đảo vào phi thật thơm lên. Rồi cho sốt cà chua, giấm đường, rượu vào khuấy thạt đều Tiếp đó bạn đổ lại rau vào xào chảo cùng mới dứa và dưa chuột tiếp tục đảo đều tay. Cuối cùng khi nước sốt sôi trở lại bạn cho thêm một chút bột ngô vào thì phần nước sốt sẽ thơm ngon sánh hơn. Sau đó bạn đổ thịt lơn ba chỉ đã được chiên ở trên vào đảo đều tay nêm nếm lại gia vị rồi tắt bắt múc ra đĩa mởi ra đình mình thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn này.
10. Thịt ba chỉ rang mắm tép: Thịt thái miếng mỏng vừa ăn ướp đường, mắm tép 20 phút. Bắc chảo lên bếp, cho một dầu ăn vào đun nắng sau đó cho phần củ hành xào thơm lên, cho thịt ba chỉ đã ướp với mắm tép vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó tùy vào độ mặm nhạt của mắm tép và bạn có thể cho thêm bớt đường khi rồi ăn nhé.Cho thịt ba chỉ rang mắm tép ra đĩa, dùng với cơm nóng thì thật là tuyệt.bạn đã có được món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình rồi.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
178 lượt xem
10
11
12
