Mẹo thái thịt bò mỏng "dễ như trở bàn tay"

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Mẹo thái thịt bò mỏng "dễ như trở bàn tay"

06/01/2016 12:00 AM
260

1. Bạn cần có: Một miếng thịt bò ngon (phần nhiều nạc như thăn bò, lườn, mông), một con dao sắc, một khay kim loại, một túi ziplock đựng đồ trữ lạnh.

Mẹo thái thịt bò mỏng

2. Cho miếng thịt vào trong túi ziplock.

Mẹo thái thịt bò mỏng

3. Loại hết khí trong túi đựng thịt bò rồi miết chặt miệng túi.

Mẹo thái thịt bò mỏng

4. Đặt lên một khay kim loại (để nhiệt truyền nhanh hơn) và trữ lạnh thịt bò 1-2 tiếng, tùy thuộc vào kích thước miếng thịt.

Mẹo thái thịt bò mỏng

5. Lấy thịt ra khỏi ngăn đá. Với mỗi miếng thịt nặng khoảng 450 g thì cần thời gian cấp đông khoảng 1,5 tiếng.

Mẹo thái thịt bò mỏng

6. Miếng thịt đã sẵn sàng là khi bạn có thể dùng dao thái dễ dàng và miếng thịt có độ cứng vừa phải giúp bạn thái được thành miếng thật mỏng. Nếu thịt quá mềm khiến bạn khó thái, nên cấp đông thêm chút nữa để thịt rắn thêm.

Mẹo thái thịt bò mỏng

7. Bạn nhớ thái thịt bò theo thớ ngang để miếng thịt khi ăn sẽ mềm, không dai.

Mẹo thái thịt bò mỏng

8. Đây là những miếng thịt mỏng tang vừa thái xong.

Mẹo thái thịt bò mỏng

9. Bạn có thể chia thịt đã thái thành từng phần nhỏ và cấp đông, ăn đến đâu lấy ra chế biến tới đó.

Mẹo thái thịt bò mỏng


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý