Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

seminoon seminoon @seminoon

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

13/01/2016 12:00 AM
383

Nguyên liệu: 250gr giò sống, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1/2 củ cà rốt, 2 quả đậu cô ve, 3 trứng gà, 1/2 thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay, 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại). Lá chuối và dây (dùng để gói).

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Hòa bột năng với chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều, đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng. Lòng trắng trứng đánh tan rồi tráng chín.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, bào sợi. Lạp xưởng luộc chín tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai, gói không bị rách.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Chia giò sống làm 2 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần đem trộn với cà rốt, nấm mèo và tiêu. Có thể cho thêm ít hạt nêm (nếu thích).

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Trải một tấm nilon, cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa, dùng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên, kế đến là phần giò trộn rau củ, đặt lạp xưởng vào giữa, đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Túm 2 đầu và lăn lăn cho khúc giò tròn đều.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối, bóc nilon và cho khúc giò vào, cuộn trứng lại rồi cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Giò hoa bảo quản trong tủ ngăn mát ít nhất được 3 ngày.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Nhìn rất đẹp mắt đúng không? Đảm bảo mâm cỗ nhà bạn sẽ bắt mắt, hút khách hơn nhiều đấy.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Thêm một vài chiêu trang trí, trình bày nữa là bạn đã có một đĩa giò hoa cực đẹp, cực ngon thế này rồi.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Cùng lưu lại công thức để ngày Tết làm nhé! Quà tết vừa đẹp vừa thực tế thế này bảo đảm ai cũng thích nhé. Mâm cúng sẽ sang trọng hơn với đĩa giò hoa rực rỡ này đấy.

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Chúc các bạn thành công!

Học gói giò hoa cực đẹp, cực sang đãi khách ngày Tết

Theo Bếp Nàng Thơ (Khám phá)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý