1
Mực khô được biết đến như món đồ nhắm cho các bữa nhậu, tiệc tùng. Ngoài cách xé sợi chấm với tương ớt thì còn có nhiều cách chế biến mực khô thành các món ăn khác nhau.
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: 1- 1,5 con mực khô. Tôm khô, 2 củ cà rốt, 1 củ Cải trắng, 200g gạo tẻ, Xương gà: 1 bộ, Gừng, hành lá, rau ngò, 200g huyết lợn. Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường.
2. Rửa sach mực sau đó cho vào ngâm với nước pha một chút rượu trằng cho đến khi mực mềm thì vớt mực ra.
3. Cắt thành từng sợi nhỏ dài. Tiếp đến, cho mực vào chảo xào qua cùng với một chút mắm, đường và hạt nêm.
4. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái sợi. Sau đó, cho vào chảo dầu nóng rang đến khi sợi gừng vàng và dậy mùi thơm là được
5. Cho gạo vào chảo vừa rang gừng rang. Để nhỏ lửa đảo đều đến khi gạo ngả sang màu vàng là được.
6. Cho xương gà, cà rốt, củ cải trắng ninh nhừ để lấy nước dùng. Sau đó, vớt xương gà ra rồi cho gạo rang, tôm khô vào nồi. Tiếp tục rang cho đến khi gạo chín nhừ. Cho mực khô đã xào vào nấu tiếp khoảng 5 phút.
7. Huyết lợn luộc chín, cắt thành từng miếng nhỏ. Cháo chín thì cho huyết lợn đã vào
8. Trước khi tắt bếp, cho hành ngò thái nhỏ và một chút tiêu bột xay vào cho cháo dậy mùi thơm. Vậy là món ăn đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với Cách nấu cháo mực khô thơm ngon hấp dẫn này nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
