1
Hải sản là một nhóm thực phẩm không những cực kỳ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, kết hợp với vị thanh mát của miến, chắc hẳn sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ ai với hương vị chua ngọt, thêm chút cay cay, dai dai, hòa trộn với nhau thật tuyệt vời phải không nào?
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: Tôm tươi: 300gr, Mực tươi: 200gr, Miến dong: 200gr, Ớt chuông xanh: ½ quả, Ớt chuông đỏ: ½ quả, Dưa chuột: 1 quả, Cà rốt: 1 quả, Hành tây: 1 củ, Lạc rang: 50gr, Rau mùi, răm, húng, Chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, sả, gừng, nước mắm
2. Miến ngâm nước, sau đó trần qua nước sôi, rồi xả qua lại với nước lạnh, cắt nhỏ, để ráo. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, lột chỉ đen ở lưng. Mực bỏ da, rửa sach, thái khoanh dày 3-4cm, cắt khoanh thành từng cánh hoa đều nhau.
3. Các loại rau rửa sạch. Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt chuông thái chỉ. Cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây trộn vào một bát tô, thêm muối, đường, dấm, trộn đều ngâm trong 15 phút.
4. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước thả sả, gừng đập dập cùng 1 ít muối vào, sau đó cho tôm và mực vào trần cho chín.
5. Nước chấm pha với nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt, đường, dấm nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.
6. Lạc rang giã nhỏ. Tất cả các nguyên liệu gồm miến, tôm, mực, rau sống, rau trộn cho vào 1 bat tô to, rưới nước sốt lên và trộn đều, để trong 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bày ra bát, rắc chút lạc rang lên trên và thưởng thức.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
