1
Đậu phụ tứ xuyên vốn được biết đến như là một món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa. Với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu bình dân, hợp túi tiền nhưng chất lượng thì khó có thể cưỡng lại được.
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: 3 bìa đậu phụ, 200gr thịt xay, Hành lá, tỏi, gừng, ớt, sa tế, Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, dầu mè, xì dầu, bột năng; nếu có cả tương đen (tương ngọt) nữa thì càng ngon
2. Đậu phụ mua về rửa lại, sau đó xắt miếng vừa. Trụng sơ qua với nước sôi rồi vớt ra ngoài để cho ráo nước Hành khô, tỏi và ớt băm nhuyễn. Gứng thái sợi. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm vàng hành tỏi.
3. Tiếp theo cho thịt băm vào xào chung, lưu ý là để lửa lớn để khi xào thịt sẽ không tiết nước. Nêm nếm gia vị: cho xì dầu, dầu mè, dầu hào, ớt và gừng vào. Đảo đều để tất cả ngấm gia vị.
4. Khi thấy thịt đã săn lại thì cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay tránh nát đậu, thêm một nửa chỗ hành đã thái nhỏ vào xào chung khoảng 5 đến 10 phút. Hòa tan bột ngô hoặc bột năng với nước, cho vào để tạo độ sánh cho món ăn, rắc nốt phần hành còn lại vào chung đảo thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp
5. Cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên thật nhanh và đơn giản phải không các bạn. Sốt thịt vừa ngọt vừa béo lại thơm lừng hương sa tế, dầu hào, dầu mè ăn kèm với đậu phụ thấm vị thật là khoái chí các bạn nhỉ ? Chúc bạn thành công với Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên tê tê cay nồng này nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
