Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

03/03/2016 12:00 AM
567

Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, cóc ngâm chua ngọt sẽ là món ăn vặt cực kỳ khoái khẩu cho chị em phụ nữ và các bé yêu.

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Nguyên liệu: 1kg cóc tươi (nên chọn loại cóc tươi, không hạt, trái vừa, đều nhau), 150g Đường vàng (có thể thay thế bằng đường thốt nốt nhé), 2 thìa nước mắm nguyên chất, 3 thìa muối, 10 trái ớt sừng (có thể giảm bớt, tùy theo khẩu vị), 2 thìa ớt bột

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Cóc tươi gọt vỏ, chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đặc trưng của cóc khi ngâm. Vừa gọt vừa cho cóc vào chậu nước có pha 3 thìa muối khoảng 20-30 phút để cóc có vị đậm nhẹ và sạch nhớt, có thể khứa cạnh hoặc bổ đôi. Sau đó, xả sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ớt sừng, rừa sạch, bỏ cuống, thái lát

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Pha hỗn hợp làm cóc ngâm chua ngọt. Đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 thìa nước mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát.

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Lọ thủy tinh sơ chế sạch sau đó cho cóc đổ vào lọ. Đổ nước ngâm cóc vào đều đậy kín nắp, xóc nhẹ cho cóc ngấm đều gia vị.

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Để nơi khô ráo khoảng 1 ngày là có thể lấy ra ăn với muối ớt ngon tuyệt.

Làm cóc ngâm chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý