1
Hoaibui2395
@Hoaibui2395
Bí kíp làm khoai tây nghiền kem sữa béo ngậy bổ dưỡng cho cả nhà
09/03/2016 12:00 AM
486
Món này vừa ngon vừa bổ, thơm thơm béo béo lại lạ miệng nữa chứ, đảm bảo ai cũng thích nha!
1. Chọn khoai tây: mẹ nên chú ý chọn những củ nhỏ, bề mặt ít lỗ, không có điểm thâm và mọc mầm. Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.
2. Rửa khoai tây: Dùng nước lạnh và nhẹ nhàng chà vỏ ngoài củ khoai tây. Hãy rửa kỹ mọi bụi bẩn nằm trong mắt khoai tây. Bạn có thể sử dụng một bàn chải nhỏ để làm sạch khoai tây. Cách này sẽ giúp rửa bụi bẩn nhanh hơn và sạch hơn.
3. Chuẩn bị khoai tây để luộc: Gọt sạch vỏ sau đó cắt thành hình khối nhỏ. Đừng cắt quá to nếu không bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu chín khoai tây và khi nghiền, khoai tây cũng khó mịn hơn.
4. Luộc khoai tây: Bỏ khoai tây đã được chuẩn bị vào một cái nồi lớn và đổ nước lạnh vào cho ngập mặt khoai. Nấu cho đến khi nước sôi nổi bong bóng, sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp và tiếp tục nấu trong khoảng 10-20 phút. Khoai tây nếu chín sẽ bị rã ra khi bạn cắm một cái nĩa vào. Bạn có thể muối vào nồi luộc khoai cho thêm hương vị. Khoai tây cũng hấp thụ các muối như các loại mì.
5. Chuẩn bị hỗn hợp trộn: Trong khi chờ cho khoai chín, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp để trộn chung với khoai tây gồm có sữa hoặc nước cốt gà và bơ. Dùng sữa hoặc kem tươi sẽ làm cho món khoai tây nghiền của bạn bông mịn và có vị kem thơm ngon béo ngậy hơn. Đun nóng hỗn hợp này giúp giữ cho khoai tây nóng lâu hơn và thấm vị hơn.
6. Để ráo nước và nghiền khoai tây: Sau khi khoai tây đã chín, bạn lọc nước đổ đi, để lại khoai tây trong nồi. Sử dụng cái ép khoai tây để có được khoai tây mềm và mịn nhất. Bạn có thể tìm mua dụng cụ này ở các cửa hàng hoặc siêu thị.
7. Trộn khoai tây: Từ từ đổ sữa hoặc nước cốt gà hoặc kem đã đun nóng vào nồi khoai tây nghiền cho đến khi bạn cảm thấy đủ mịn, đủ dẻo. Bạn cũng có thể cho thêm ít phomai vào trộn cùng. Đừng đổ quá nhanh nếu không bạn sẽ quá tay và khiến cho khoai tây quá nhão. Tùy loại khoai tây bạn chọn để dùng sẽ cần lượng nước khác nhau nên không có mức nước cụ thể cho bạn. Hãy nhớ cứ từ từ thôi nhé.
8. Thêm muối và tiêu: Để thưởng thức, bạn chỉ cần thêm chút muối, tiêu hoặc thêm bơ nếu bạn thích vị béo hơn một chút. Ăn khi nóng sẽ mang lại hương vị ngon nhất nên cố gắng dùng ngay khi vừa làm xong bạn nhé. Nếu bạn đang chuẩn bị món này cho bữa tiệc thì có thể trang trí ở trên với chút hẹ băm hoặc ớt bột.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
92,170 lượt xem
12
