Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

seminoon seminoon @seminoon

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

10/03/2016 12:00 AM
293

Vào những ngày nghỉ, ngày lễ hay trong dịp Tết trong năm, khi về quê, những món nướng trên than hoa dường như là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu: 1 con vịt, 3 - 4 thìa mẻ ngấu, 1 bát con riềng xay, Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi. Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý. Cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt vịt để vịt không bị cháy.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Lưu ý, trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Khi vịt chín, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu ăn nóng nhé!

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Cực bắt mắt đúng không, chỉ nhìn thôi đã thấy ứa nước miếng rồi. Cùng làm chiêu đãi cả nhà ngay thôi.

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt nướng riềng mẻ nh

Cuối tuần mách bạn tuyệt chiêu ướp riềng mẻ cho món thịt vịt nướng thơm nức chiêu đãi cả nhà

Theo Khám phá



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý