1
Những món gỏi tươi mát như gỏi gà luôn làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên màu sắc, hấp dẫn giúp tăng cường khẩu vị của mọi người trong bữa ăn
1. Nguyên liệu làm gỏi gà (4 người ăn): 1/2 con gà ( 700g), 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 500g bắp cải, 1 quả chanh, 2 trái ớt, Một ít rau răm, một ít rau mùi, 100g lạc ( đậu phộng), Muối, đường, bột canh, mì chính
2. Gà đem rửa sạch, sát muối kỹ, sau đó rửa sạch lại với nước, sau đó luộc chín, vớt ra để ráo nước, sau đó xé thịt thành sợi.
3. Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, dưa chuột rửa sạch, nạo vỏ, bổ đôi, bỏ lõi, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, bổ sợi nhỏ. Rau răm, mùi rửa sạch, thái nhỏ. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hột. Ớt thái khoanh nhỏ. Lạc rang chín, bóc vỏ lụa, giã dập.
4. Cho thịt gà xé sợi vào bát lớn, cho dưa chuột, cà rốt, hành tây, bắp cải thái sợi vào cùng. Thêm nước cốt chanh, ớt băm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh đường, rau răm vào hỗn hợp trộn đều tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nếu nhạt cho thêm 1 thìa canh nước mắm.
5. Để gỏi ngấm gia vị trong vòng 10 phút, sau đó xếp ra đĩa và thưởng thức.
6. Lưu ý khi làm gỏi gà: Đối với những người không quen mùi hăng của hành tây có thể thay bằng xoài xanh bào sợi. Phần thịt gà dùng làm gỏi nên chọn phần lườn, thịt sẽ dai, sợi dài hơn. Bạn có thể trộn lẫn hai loại bắp cải trắng và bắp cải tím để làm món gỏi gà thêm đẹp mắt. Hành tây sau khi thái, ngâm vào nước 5 phút, vớt ra để ráo sẽ khiến mùi hăng hành tây giảm bớt.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
