Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

seminoon seminoon @seminoon

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

16/03/2016 12:00 AM
309

Bò lá lốt mà cuộn với ít bánh tráng, khế, rau thơm rồi chấm mắm nêm thì ngon không còn gì bằng nữa luôn!

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Nguyên liệu: 400g thịt bò băm, 200g thịt nạc dăm (hơi nhiều mỡ) băm, 1 bó lá lốt, Sả băm.

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Thịt bò, thịt heo trộn đều với gia vị: 1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng café bột ngũ vị hương (nếu thích).

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Trong lúc chờ thịt bò thấm gia vị ta sẽ làm mắm: Cho dứa chín băm nhỏ vào xào qua trên chảo, sau đó đổ mắm nêm vào rồi đảo đều.

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Đợi cho mắm nguội hẳn, sau đó cho vào bát. Thêm đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh vào rồi trộn đều.

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Bây giờ ta bắt đầu cuốn bò lá lốt nhé! Bạn trải lá lốt lên bàn, cho một ít thịt vào giữa rồi cuộn lại, xiên vào xiên que. Lặp lại cho đến khi hết lá và thịt, xiên mỗi xiên que khoảng 4-5 cuộn bò.

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Làm nóng than trước trong lò, đến khi than nóng, bạn đặt bò lá lốt lên vỉ nướng rồi nướng cho chín.

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Bò lá lốt chín rồi thì mau mau lấy ra ăn với cả nhà thôi!

Bò cuốn lá lốt nướng chấm mắm nêm thơm ngon bá cháy

Tổng hợp



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý