Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

16/03/2016 12:00 AM
236

Nếm một miếng mousse chanh leo mềm mịn với lớp cốt chanh leo vàng óng chua chua ngọt ngọt, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu!

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu: 7 trái chanh leo, 200ml kem tươi - whipping cream, 15 lá gelatin (2,5g/1 lá), 70g đường, 130ml nước

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Chanh leo rửa sạch, cắt trái chanh theo chiều ngang với tỉ lệ 1/3. Lọc lấy nước cốt.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Phần vỏ chanh vét sạch, loại bỏ xơ.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Ngâm 12 lá gelatin với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm, sau đó cho gelatin vào bát với 100ml nước đem quay lò vi song cho gelatin tan hoàn toàn.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Cho kem tươi vào tô, đặt vào ngăn đá chừng 5 phút, bỏ ra đánh bông cứng.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Phần nước cốt chanh leo bớt lại chừng 20ml còn lại hòa tan với 50g đường, sau đó đổ vào phần kem đã đánh bông. Cho phần nước gelatin vào. Trộn đều lên.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Đổ phần mousse chanh leo vào các vỏ chanh lúc trước, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mousse đông lại.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Khuấy tan phần đường còn lại với 30ml nước, 20ml nước cốt chanh leo còn thừa. 3 lá gelatin còn lại ngâm cho mềm đổ vào hỗn hợp nước chanh đem quay cho tan hoàn toàn. Đợi phần nước này nguội thì đổ 1 lớp mỏng lên mặt mousse chanh leo đã đông. Sau đó để lại vào tủ lạnh chừng 15 phúc là có thể bỏ ra dùng được.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ

Trong số các món mousse không thể không nhắc tới mousse chanh leo bởi vị chua vừa phải, chính vị chua này đã giúp “ghìm” vị béo của kem tươi xuống khiến ta không bị cảm giác ngán của kem sữa, thêm vào đó mùi thơm rất đặc trưng của chanh leo khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Cách làm mousse chanh leo chua chua ngậy ngậy thơm ngon khó chối từ


Tags:
#chua chua
#cách làm
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

Hot nhất
Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý