Làm bánh flan bằng lò vi sóng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Làm bánh flan bằng lò vi sóng

18/04/2015 04:15 PM
1,132
Làm bánh flan bằng lò vi sóng đơn giản cực kỳ mà ngon lắm nhé.


Cách làm bánh 5757592074 29c2efe5a6 Cách làm bánh Flan bằng lò VIBA (Microwave)



Em xin mạo muội truyền bá bí kíp làm bánh flan cực ngon bằng lò Vi sóng sau 1 thời gian bỏ công, của và sức lực thúc ép ox chép hết những cái bánh đang trong quá trình thí nghiệm :Clown:

Đảm bảo thành phẩm không rỗ 1 lỗ và cực mịn. Mất chỉ 5p

Nguyên liệu :

- 1 quả trứng gà (lấy tất tần tật trắng lẫn đỏ);
- 400ml sữa đặc -> 120ml sữa đã khuấy nước sôi ( không cần đường ạ! ) Các mẹ lấy bình sữa của con mà làm cho nhanh
- Nồi hấp dùng cho lò vi sóng ( 30k, e mua trong CoopMark Kenh Nhieu Lộc)

Cách làm :

- Đánh trứng bằng cây đánh cafe rất nhanh và nhuyễn (rất bọt nhưng có thể khác phục)
- đỗ 120ml sữa đặc đã pha loãng vào rồi đánh tiếp ( cứ vô tư vụ bọt nhé!)
- lược trứng + sữa đã đánh tan qua ray sẽ đồng thời lược luôn cả bọt
- Đỗ hỗn hợp vào trong 1 cái chén sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt (bán trong CoopMark luôn)
- Bỏ chén hh vào nồi hấp dùng cho lò vi sóng ( cho tí nước bên dưới nồi )
- Để lò ở chế độ Medium (Sanyo) – 300w ( Samsung ) rồi chạy trong vòng 5p

Ngày nào em cũng làm cho ox ăn 1 chén như thế mất có 5p mà ổng mê ngất ngưỡng không thèm ra tiệm ăn nữa, tiết kiệm được 1 khoảng hehe…

Lưu ý:
Sữa đặc đã khui các mẹ để cả hộp vào hộp Lock & lock cho nó àn toàn khỏi lũ kiến nhá. Để trong Hộp đựng sữa vẫn bị kiến tấn công , dạo này các “Bác” ấy biết bơi nữa đấy ạ !


Mách bạn bí quyết để có món bánh flan ngon nè:


1. Chọn trứng
Bánh flan ngon hay không tùy thuộc vào việc bạn đã dùng loại trứng nào để làm. Thông thường trứng gà ta nhiều lòng đỏ hơn trứng gà công nghiệp. Vì thế bạn nên dùng trứng gà ta, bánh sẽ thơm ngon hơn.

Nên lựa những quả trứng có lỗ khí rõ ràng, lắc nhẹ không nghe thấy âm thanh (ọc ọc) bên trong.

2. Nấu caramel

Để nấu đường thành caramel (đổ dưới đáy khuôn) có màu nâu đỏ đẹp, bạn nên dùng đường ngà thay vì đường trắng. Cho đường vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải (xâm xấp) nấu sôi. Khi thấy đường đã tan hết, nổi lên màu nâu đỏ thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh quậy đều. Có hương chanh thêm vào, caramel sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, tráng cho đường trải đều dưới đáy khuôn. Nên đổ caramel khi còn nóng, nếu để nguội caramel sẽ kết dính lại rất khó làm.

3. Đổ bánh

Lòng đỏ trứng gà khi hòa với sữa nên quậy nhẹ tay theo một chiều, không đánh tan, làm như thế bánh mới mịn mềm mà không bị xốp. Cho hỗn hợp này vào khuôn đã tráng đường caramel, hấp trong lửa nhỏ từ 15 – 20 phút là được.

Nếu muốn bánh có mùi cà phê thì cho cà phê đậm đặc vào hỗn hợp trứng trước khi hấp.

4. Cách dùng

Bánh flan khi làm xong, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn dùng dao vén xung quanh khuôn, úp bánh xuống đĩa, lớp đường caramel sẽ chảy xuống để bánh có màu nâu đậm, nhìn rất hấp dẫn.

(St)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
cho minh hoi lam banh flan bang o vi song nhu the nao?
hơn 1 tháng trước - Thích (2) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý