Cách pha chế cocktail

seminoon seminoon @seminoon

Cách pha chế cocktail

18/04/2015 04:51 PM
1,680
Cocktail (hay cốc tai) là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác... Cocktail đã trở thành một loại thức uống phổ biến. Nhưng pha chế cocktail thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.

Thành phần chính của cocktail

Theo ông Vũ Viết Hậu, phụ trách bộ phận pha chế và thức uống của khách sạn Majestic, một ly cocktail thường được cấu tạo bởi bốn yếu tố chính: rượu nền, chất tạo mùi (rượu mùi), chất tạo mầu (nước trái cây, nước ngọt) và trang trí. Tuy nhiên cũng có những loại cocktail chỉ có 2 thành phần như whisky - Co (whisky và coca), Gin - Tonic...

Rượu nền là yếu tố tạo nên độ mạnh của cocktail do độ cồn của nó. Người ta hay dùng rượu rum vì thích hợp với các loại trái cây và rượu vodka vì là loại rượu trung tính không mầu, không mùi nên không ảnh hưởng về mầu sắc hay mùi vị của các loại thức uống khác.

Rượu mùi gồm những nhóm như rượu mùi từ trái cây, rượu mùi nhóm hạt (rượu cà phê, cacao, hạnh nhân), rượu nhóm thảo mộc (bạc hà, thảo mộc tổng hợp).

Chất tạo màu thường là những loại nước trái cây, nước ngọt. Cocktail pha bằng nước trái cây tươi luôn ngon hơn nước đóng hộp.

Trang trí rất được chú ý trong cách pha chế cocktail, từ kiểu ly đựng cho đến các loại trái cây. Phải chú ý đến sự hài hòa theo chủ đề chính, nếu nước có hương vị cam thì nên có một lát cam hoặc dứa thì trang trí một miếng dứa...





Cách pha chế

Khi pha chế các thức uống với nhau phải tính đến sự cân bằng của cocktail. Ví dụ, muốn có một loại cocktail hưng phấn thì dịch chuyển về hướng rượu nền, có nghĩa là tăng rượu nền và độ cồn. Nếu dùng cocktail trước bữa ăn thì dịch chuyển về phía nước trái cây và nên dùng chất chua nhiều để kích thích sự tiết dịch. Nếu uống sau bữa ăn có thể dùng nhiều đường hoặc chất béo để tráng miệng thì sơ đồ cân bằng sẽ di chuyển về phía rượu mùi, cocktail sẽ có độ ngọt nhiều. Tuy nhiên lúc nào cũng phải lưu ý đến hướng cân bằng của màu sắc và trang trí, dù cocktail có ngon đến đâu mà không bắt mắt thì không ai thích uống.

Để có một ly cocktail (trung bình khoảng 150ml), có thể chọn không quá 30ml rượu nền (40 độ), không quá 30ml rượu mùi (16 - 30 độ) và còn lại là chất tạo mầu.

Cocktail khi pha chế được lắc hoặc khuấy trộn để cho các chất hòa quyện lẫn nhau và làm lạnh bởi nước đá.

Có bốn phương pháp pha chế như sau:

Lắc bằng bình: dung tích 150ml (một người uống), dùng bình lắc chuyên dùng để lắc hỗn hợp với đá. Khi rót ra ly không có đá.

Khuấy: có thể pha nhiều, cho tất cả các thành phần vào khuấy với đá, sau đó lấy đá ra, uống lạnh không đá.

Uống trực tiếp với đá: sau khi khuấy trộn các thành phần, rót vào ly uống với đá.

Xay: đây là loại cocktail trái cây như dứa, xoài, dung tích hơn 150ml, dùng khi cần bổ sung nhiều nước và chất xơ cho cơ thể tương tự như sinh tố.


Một ly cocktail ngọt ngào là sự khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới.

Nguyên liệu:

  • 45ml Vodka
  • 30ml Orange curacao
  • 15ml Passionfruit juice (chanh dây)
  • 30ml Pineapple juice (thơm)
  • 15ml Passionfruitsyrup
  • 15ml Gomme syrup (nước đường)
  • Nước đá
  • Ly double cocktail
  • Trang trí: cam - dù

Thực hiện:





  1. Cho vào mỗi shaker: 45ml rượu Vodka, 30ml Orange curacao, 15ml nước ép chanh dây, 30ml nước ép thơm, 15ml sirô chanh dây, 15ml nước đường và một ít đá viên vào shaker và bắt đầu lắc đều tay để các hương vị hòa quyện vào nhau.
  2. Rót ra ly
  3. Trang trí cam và dù giấy để món cocktail trông hấp dẫn hơn.


ThegioiSanhdieu.vn - Hai loại cocktail dưới đây cực kỳ dễ thực hiện, sao bạn không thử để có một món thức uống khác làm mới khẩu vị của mình?

Cocktail Screwdriver

Đây là loại cocktail Screwdriver cổ điển. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị tất cả những thành phần trong công thức và làm theo chỉ dẫn bên dưới.

Thành phần: 

- 44ml rượu Vodka

- 1 muỗng canh nước ép chanh

- 133 ml đá lạnh, nước cam vắt tươi

Thực hiện:

- Để có món thức uống này, bạn trộn tất cả các thành phần ở trên trong một ly thủy tinh cao, sau đó đổ đầy đá bi vào. Trộn đều hỗn hợp.

Vậy là đã hoàn thành. Một món cocktail đơn giản và dễ làm đúng không bạn? 

Cocktail Rumrunner

Rumrunner cocktail là loại thức uống hỗn hợp được yêu thích ngày nay. Đây là một thức uống ngon và nhẹ, rất thích hợp với bất kỳ bữa tiệc nào. Thức uống này cũng rất dễ làm, bạn chỉ cần đọc sơ qua là có thể làm được.

Thành phần:

- 15ml rượu Rum Bacardi Black

- 7ml rượu Rum Bacardi 151

- 21ml kem chuối

- 21ml rượu mạnh quả mâm xôi (Blackberry)

- 15ml xi rô lựu

- 21ml nước cốt chanh

Thực hiện:

Tương tự như cách pha chế Screwdriver bên trên, bạn chỉ việc trộn đều các thành phần nguyên liệu với nhau trong một ly thủy tinh bạn thích.

Lưu ý: Những loại cocktail này chỉ dành cho người lớn và bạn nên sử dụng một cách điều độ, không nên quá lạm dụng nó.


Đây sẽ là món đồ uống tuyệt vời mỗi khi nhà có khách, bạn hãy thử nhé!





Nguyên liệu:

  • 580gr dâu tây tươi
  • 750ml rượu Vodka
  • 150gr đường
  • 240ml nước lọc
  • 5 - 6 quả chanh
  • 480ml nước lọc




Cách làm:

Dâu tây rửa sạch, để ráo, bỏ núm rồi cắt thành 2 - 4 phần tùy vào quả dâu của bạn to hay nhỏ.





Chuẩn bị một hũ lớn, rửa sạch, lau thật khô rồi cho dâu vào.





Rót rượu Vodka ngập dâu.





Để nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 3 - 7 ngày, bạn sẽ thấy màu dâu nhạt đi và rượu có màu đỏ.





Lúc này bạn dùng rây, lọc lấy phần rượu vào chai, đậy kín nắp để pha cocktail dùng dần. Với mỗi ly cocktail bạn sẽ dùng khoảng 30ml rượu dâu này.





Chanh vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.



Hòa tan đường trong 240ml nước lọc, cho lên bếp đun sôi rồi để nguội, bạn được syrup đường. Dùng syrup này để pha nước chanh với phần nước cốt chanh ở trên và 480ml nước lọc tùy theo khẩu vị của bạn. Pha xong bạn rót nước chanh ra cốc, rót rượu dâu lên trên là xong!





Món cocktail dâu chanh mát lạnh, thơm lừng với vị chua chua ngọt ngọt và màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai có dịp được thưởng thức không thể nào quên. Đây sẽ là món đồ uống tuyệt vời mỗi khi nhà có khách, bạn hãy thử nhé!




Pina Colada là loại cocktail có xuất xứ từ Puerto Rico, kết hợp giữa vị hơi chua chua của dứa, béo ngậy của nước cốt dừa và pha lẫn với mùi thơm của rượu rum.

Nguyên liệu:

Pina colada - hương vị coctail thơm mát

  • 2 lát dứa lớn
  • 100ml nước cốt dừa đóng hộp (bạn có thể mua dừa tươi về bào, vắt lấy nước cốt)
  • 50ml rượu rum
  • Vài viên đá lạnh
  • Quả cherry trang trí
Cách làm:

Pina colada - hương vị coctail thơm mát

- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa, xắt thành từng lát nhỏ.

Pina colada - hương vị coctail thơm mát

- Đổ dứa, rượu rum, nước cốt dừa và vài viên đá lạnh vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn.

Pina colada - hương vị coctail thơm mát

- Đổ hỗn hợp dứa ra ly, dùng lạnh. Trang trí với vài lát dứa và cherry.

Chúc bạn thành công và có ly cocktail thơm mát ngày hè!



Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay ly cocktail chanh bạc hà mát lạnh tê người. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

  • 6 lá bạc hà tươi
  • 1 muỗng cà phê đường cát
  • ½ quả chanh, cắt miếng nhỏ
  • 150g rượu sake
  • 30g soda
  • 1 nhánh bạc hà nhỏ
  • Đá

Cách làm:

Cho 6 lá bạc hà, đường cát và chanh vào trong shaker cocktail và giã nát.

Cực đã với cocktail chanh bạc hà - 1

Cho thêm rượu sake vào và lắc mạnh.

Lọc hỗn hợp này vào một ly đã để sẵn đá.

Rót soda lên trên ly và trang trí với một nhánh bạc hà cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Cực đã với cocktail chanh bạc hà - 2

Cực đã với cocktail chanh bạc hà - 4

Cực đã với cocktail chanh bạc hà - 5

Mách nhỏ: Nếu bạn làm cocktail chanh bạc hà cho nhiều người, bạn có thể tăng thêm lượng cho tất cả các nguyên liệu, rồi cho vào máy xay sinh tố. Lọc chất lỏng ra các ly và rót lên trên mỗi ly 30g soda, trang trí với 1 nhánh lá bạc hà nhé!


Món cocktail từ Vodka lê với nước ép dâu có màu sắc vô cùng đẹp mắt, hương vị rất thơm ngon với toàn mùi trái cây tươi sẽ chinh phục cả các quý cô nữa đấy!

Nguyên liệu:

  • 700g lê
  • 750ml rượu Vodka.

Cách làm:

  1. Lê gọt vỏ, xắt miếng vuông độ 1cm x 1cm.
  2. Cho lê vào một lọ thủy tinh rồi đổ rượu Vodka vào.
  3. Thời gian đầu các miếng lê sẽ chìm xuống dưới đáy lọ. Để lọ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  4. Sau 1 tuần đầu tiên, các miếng lê sẽ nổi hết lên.
  5. Bạn vớt chúng ra, nghiền cho lê ra hết nước rồi lọc qua rây.
  6. Phần bã lê bạn bỏ đi, còn phần nước bạn lại đổ vào bình, tiếp tục cất nơi thoáng gió, tránh ánh sáng trực tiếp thêm 2 tuần nữa là được.

Bạn có thể uống trực tiếp vodka lê ướp lạnh cũng rất ngon hoặc pha chế như một loại cocktail với tỉ lệ: 60ml vodka lê, 60ml nước ép trái cây loại bạn thích, 30ml nước cốt chanh và 30ml syrup - cho vào bình lắc cùng vài viên đá, lắc đến khi bình lạnh thì rót ra ly dùng ngay.

Món cocktail trên pha từ Vodka dâu với nước ép dâu có màu sắc vô cùng đẹp mắt và hương vị thì rất thơm ngon với toàn mùi trái cây tươi, lại dễ uống với nồng độ cồn cực thấp sẽ chinh phục cả các quý cô nữa đấy!

Bạn cũng có thể chỉ đơn giản là rót Vodka lê ra những chiếc chai đẹp và cất trong tủ lạnh cho chồng đãi bạn; hoặc nếu bố bạn uống rượu thì bạn mang tặng bố cũng là một ý hay đấy! Chắc chắn bố sẽ rất vui vì có cô con gái thật tâm lý!


Món cocktail từ Vodka lê với nước ép dâu có màu sắc vô cùng đẹp mắt, hương vị rất thơm ngon với toàn mùi trái cây tươi sẽ chinh phục cả các quý cô nữa đấy!

Nguyên liệu:

  • 700g lê
  • 750ml rượu Vodka.

Cách làm:

  1. Lê gọt vỏ, xắt miếng vuông độ 1cm x 1cm.
  2. Cho lê vào một lọ thủy tinh rồi đổ rượu Vodka vào.
  3. Thời gian đầu các miếng lê sẽ chìm xuống dưới đáy lọ. Để lọ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  4. Sau 1 tuần đầu tiên, các miếng lê sẽ nổi hết lên.
  5. Bạn vớt chúng ra, nghiền cho lê ra hết nước rồi lọc qua rây.
  6. Phần bã lê bạn bỏ đi, còn phần nước bạn lại đổ vào bình, tiếp tục cất nơi thoáng gió, tránh ánh sáng trực tiếp thêm 2 tuần nữa là được.




Bạn có thể uống trực tiếp vodka lê ướp lạnh cũng rất ngon hoặc pha chế như một loại cocktail với tỉ lệ: 60ml vodka lê, 60ml nước ép trái cây loại bạn thích, 30ml nước cốt chanh và 30ml syrup - cho vào bình lắc cùng vài viên đá, lắc đến khi bình lạnh thì rót ra ly dùng ngay.

Món cocktail trên pha từ Vodka dâu với nước ép dâu có màu sắc vô cùng đẹp mắt và hương vị thì rất thơm ngon với toàn mùi trái cây tươi, lại dễ uống với nồng độ cồn cực thấp sẽ chinh phục cả các quý cô nữa đấy!

Bạn cũng có thể chỉ đơn giản là rót Vodka lê ra những chiếc chai đẹp và cất trong tủ lạnh cho chồng đãi bạn; hoặc nếu bố bạn uống rượu thì bạn mang tặng bố cũng là một ý hay đấy! Chắc chắn bố sẽ rất vui vì có cô con gái thật tâm lý!


Những món cocktail này không chỉ nổi tiếng ở bản xứ mà danh tiếng của nó còn vang xa đến nhiều quốc gia trên Thế giới. Bạn thấy sao nếu mùa hè được thưởng thức từng ly cocktail tuyệt hảo như thế này.

1. Sangria – Tây Ban Nha
Sangria là loại thức uống “độc nhất vô nhị” trên Thế giới. Tại Tây Ban Nha có 3 loại Sangria truyền thống. Nhưng cho dù cách pha chế và thưởng thức là như thế nào thì 1 ly Sangria luôn có những đặc điểm chung là sánh quện, thơm hương vị của các loại rượu và phảng phất hương thơm mát dịu của các loại hoa quả.
2. Pina Colada - Puerto Rico, Tây Ban Nha

Theo tiếng Tây Ban Nha, pina có nghĩa là dứa, còn colada có nghĩa là gạn, chắt lọc. Chỉ cần một phần rượu rum, một phần nước dừa và ba phần nước dứa trộn lẫn bằng bình lắc (hoặc đánh bằng máy xay) cùng đá là đã có một ly cocktail vị cồn nhẹ, ngọt ngọt, bùi bùi đặc trưng của vùng nhiệt đới. Ở Tây Ban Nha, nhiều nơi, người ta không dùng Pina Colada trong ly cao mà cầu kỳ rót vào những quả dừa hay dứa khoét lõi.
3. Pisco Sour – Peru
Cocktail Pisco Sour là một loại cocktail truyền thống của Peru. Pisco Sour với thành phần rượu mạnh Pisco làm từ một loại nho trồng trên đất Peru từ khi cả hai quốc gia Chile lẫn Peru là thuộc địa của Tây Ban Nha. Khi giành được độc lập cả Chile lẫn Peru đều gọi Pisco Sour là đặc sản của mình.

Ở Peru, Pisco Sour cực kỳ thông dụng. Trước mỗi bữa ăn, người Peru bao giờ cũng dùng Pisco Sour. Trong bất kỳ quán ăn, quán rượu nào cái tên Pisco Sour cũng được nhân viên phục vụ nhắc đến đầu tiên.
4. Margarita – Mexico
Trong tiếng Latin, Margarita có nghĩa là ngọc trai, còn trong tiếng Tây Ban Nha là tên gọi của hoa cúc. Đặc điểm để nhận diện Margarita là viền muối quanh miệng ly làm nên vị mằn mặn đậm đà của loại cocktail này. Những người pha chế dùng nước chanh làm ướt viền mép ly đã được giữ lạnh rồi nhúng khẽ xuống đĩa muối khô để tạo viền muối bám đều quanh miệng ly.

Đôi khi Margarita còn được cho thêm một lượng nhỏ nước tinh khiết hoặc chút nước đường nhằm giúp cocktail có vị êm dịu hơn. Thậm chí để làm một ly Margarita có bọt sủi hấp dẫn, có người còn xay hỗn hợp cùng với lòng trắng trứng gà.

Người ta có thể thay nước chanh tươi bằng vài loại quả khác để ra những loại biến thể mới. Tên gọi sẽ tương ứng với thành phần mới, như là Raspberry Margarita, Strawberry Margarita, Peach Margarita…
5. Mojito – Cuba
Hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi là sức hút giản dị để mojito trở thành loại cocktail rất được ưa chuộng. Là một thức uống truyền thống của người Cuba, mojito (hay còn gọi là mohito) được pha chế từ năm thành phần chính: rượu rum trắng, đường mật mía, nước chanh tươi, rượu sủi tăm hoặc soda và lá bạc hà.
Một ly mojito mát lạnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và độ nồng nàn của rượu rum và không thể thiếu được là vị mát lạnh của những viên đá nhỏ.
6. Pimm’s – Anh




Nếu ai đã từng thưởng thức Sangria thì sẽ thấy có nhiều điểm tương đồng giữa Sangria và Pimm - một loại thức uống được pha trộn giữa trái cây và rượu dùng cho mùa hè. Pimm's Cup là một loại cocktail đặc trưng chỉ có ở Anh Quốc, có vị rất đặc biệt, được pha chế từ những loại trái cây dễ ngấm, sau khi ngâm trong rượu có một mùi thơm đặc biệt.
7. Caipirinha – Brazil




Cocktail Caipirinha được làm từ rượu run Cachaca, chanh và đường luôn là sự lựa chọn của phái nữ.
8. Singapore Sling – Singapore





Singapore Sling là một loại cocktail nổi tiếng toàn Thế giới và cũng được truyền tụng dưới cái tên "quốc tửu" của Singapore. Singapore Sling ban đầu có tên gọi là Straits Sling và được pha chế như là một loại cocktail cho phụ nữ do nó có màu hồng đậm.
Singapore Sling có nhiều công thức pha chế khác nhau, nhưng nguyên bản của Singapore Sling gồm rượu gin, rượu vị sơ ri, rượu ngọt Benedictine, nước ép lựu và nước ép dứa Sarawak nhằm tạo một lớp bọt bông phía trên.
9. Negroni -  Italy




Nguồn gốc của Negroni được cho là từ Florence - Italy vào năm 1919 tại quán café Casoni (hiện nay là café Giacosa). Bá tước Camillo Negroni đã khai sinh ra nó khi yêu cầu người phục vụ quầy bar Fosco Casoni làm món cocktail yêu thích Americano của mình trở nên mạnh hơn bằng cách cho vào đó một ít rượu gin thay vì loại nước soda thường.
Thêm nữa, Fosco Casoni không trang trí ly cocktail với một lát chanh như món Americano mà với một lát cam để nhấn mạnh sự khác biệt giữa hai loại cocktail này.
Một trong những điều làm nên sự nổi tiếng của Negroni  là “Vị đắng cực tốt cho gan của bạn, nhưng rượu gin làm hại bạn. Chúng cân bằng cho nhau”.
10. Long Island Iced Tea - New York




Long Island Iced Tea, một thức uống mùa hè, lần đầu tiên được pha chế bởi Robert Butts, tại quán Oak Inn, ở Long Island, NewYork vào giữa năm 1970. Long Island Iced Tea được pha chế từ năm thứ rượu là vodka, tequila, gin, rum, triple cộng với cola thêm những viên đá trong veo reo và một lát chanh vàng.

Thưởng thức Long Island Iced Tea là một nghệ thuật. Người ta ngậm nghe vài giây, từ từ nuốt xuống để thong thả thưởng thức cái vị ngọt-cay-đắng-chua thật nồng của nó…


Hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi là sức hút giản dị để mojito trở thành loại cocktail được ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè.
Một ly mojito mát lạnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và độ nồng nàn của rượu rum và không thể thiếu được là vị mát lạnh của những viên đá nhỏ.

Có khá nhiều loại rượu để làm nền cho mojito, như rum chauvet, rum thơm, rum Havana, vodka hay thậm chí cả vang trắng, nhưng đúng điệu nhất thì vẫn là rum nhẹ (light rum).

Người Cuba thích dùng lá yerba buena, một loại bạc hà thanh mát hơn rất phổ biến ở vùng đảo, giã dập nhẹ chứ không xắt nhỏ để vị the hòa quyện với vị chua ngọt thanh của chanh tươi một cách chừng mực, càng làm vị rum thêm kích thích và mát lạnh.
Cũng có thể tạo nên những hương vị mới cho mojito bằng cách thêm vào ly cocktail những trái cây, chẳng hạn trộn chung dâu tây, táo với lá bạc hà.
Riêng chanh tươi thì theo ý kiến của nhiều bartender, loại chanh trái nhỏ, vỏ xanh cũng góp phần mang đến cho vị khách mojito của Cuba chút hương sắc đậm đà hơn.
Ngày nay có rất nhiều phiên bản biến tấu của Mojito. Người Mexico thích dùng rượu tequila bản địa, trong khi ở nhiều nước khác, người ta thích dùng những loại rượu vodka pha mùi trái cây nhẹ nhàng như xoài, dâu tây, vải, táo, quả mâm xôi hay me. Mojito cũng có thể trở nên cao cấp hơn khi thay soda bằng champagne.
Thanh nhã, mát lành và sảng khoái, mojito đơn giản mà đủ khả năng gợi lên những cung bậc cảm xúc tươi mới cho người dùng trong cái nắng oi nồng của ngày hè.



Nguyên liệu

- Nước chanh: 90ml

- Nước đường: 45ml

- Soda: 1 lon





Cách pha chế

- Đổ đá đầy 1/2 ly.

- Rót các thành phần vào, khuấy đều.

Trang trí

- Thái 2 lát chanh mỏng, 1 lát cài trên miệng ly, 1 lát thả vào trong ly.


Mojito là thức uống nổi tiếng của xứ Cuba nhưng lại gần gũi với người Việt vì thành phần sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm như chanh, lá bạc hà và rượu Rum.
1. Cocktail Mojito truyền thống
Nguyên liệu - cho 2 ly cocktail:
- 2 quả chanh

- Vài lá bạc hà

- 50ml rượu Rum trắng

- 100ml nước soda

- 2 thìa canh đường cát hoặc đường mật mía.

Cách làm:

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Lá bạc hà rửa sạch, cho vào cối giã thô cùng với đường.

Pha hỗn hợp nước cốt chanh với nước soda, rượu Rum và chỗ lá bạc hà đã giã, chế vào thêm khoảng 150ml nước lọc cùng vài viên đá lạnh.

Đổ ra ly, trang trí vài lá bạc hà và chanh là xong!

Mojito truyền thống là sự kếthợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường, mùi thơm hăng hắc mà mát lạnh của lá bạc hà và độ nồng nàn của rượu Rum. Mojito có thể có rất nhiều biến tấu, tuy nhiên Mojito truyền thống vẫn là một trong những loại cocktail được nhiều người yêu thích nhất bởi vị ngon thuần khiết của nó.
2. Mojito dưa hấu
Nguyên liệu - cho 4 ly cocktail:

- 1/4 quả dưa hấu cỡ vừa, bỏ hạt
- Ít lá bạc hà tươi loại lớn
- 2 - 3 quả chanh
- 2 thìa canh đường
- 100ml rượu Rum

Cách làm:

Chanh bổ làm đôi vắt lấy nước cốt.

Dưa hấu xắt thành từng miếng vuông cỡ vừa.

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Lá bạc hà rửa sạch, dùng cối giã thô lá bạc hà kèm với đường.

Đổ lá bạc hà đã giã, 3 thìa canh nước cốt chanh và vài viên đá lạnh vào bình lắc cocktail, lắc đều bạn được hỗn hợp A. 

Trộn lẫn nước dưa hấu xay với rượu rum bạn được hỗn hợp B.

Đổ hỗn hợp A vào cùng hỗn hợp B rồi chế vào ly, trang trí lá bạc hà kèm lẫn lát dưa hấu, hay lát chanh, dùng lạnh.

Mojito dưa hấu mát lạnh với màu đỏ bắt mắt kết hợp với màu xanh của lá bạc hà hứa hẹn sẽ là một thứ thức uống tuyệt vời khi bạn có khách. Mùa hè, dưa hấu vừa ngon vừa rẻ; bạn hãy thử biến tấu món cocktail Mojito với dưa hấu nhé!



Chuẩn bị nguyên liệu:

2 trái cam sành chín

100g dâu tây

40ml caramel

1 thìa cà phê đường kính

1 thìa cà phê rượu cognac

5ml mật ong



Cách pha chế Cocktail cam dâu tây -amthuc.sao.vn



Thực hiện:

Cắt cam ra làm đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng, ướp với đường, rượu, mật ong và nước cốt cam chừng 20 phút cho ngấm.

Lấy hỗn hợp đã ướp trên đổ vào ly và bỏ vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút là có thể dùng được.

Cocktail cam dâu tây mát lạnh sẽ làm ngây ngất người thưởng thức.


(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
Rất mong chương trình hướng dẫn giúp tôi cách làm cocktail sữa chua trái cay . Tôi xin chân thành cảm ơn.
hơn 1 tháng trước - Thích (17) - Trả lời
Bạn tham khảo nhé, rất tốt cho người ăn kiêng: Nguyên liệu: Chanh Nho Táo Bưởi Rau má Đá bào Sữa chua Rượu cô nhắc và liquor (rượu ngọt) Nước cốt chanh tươi. Pha chế: Hoa quả bỏ hạt, ép lấy nước. Sữa chua không đường đánh bông lên. Cho đá bào vào ly. Đổ sữa chua đánh bông vào trước sau đó là nước hoa quả ép có tỉ lệ tương đương nhau. Cho 3 – 5 giọt rượu cho thơm. Trang trí tùy sở thích và thưởng thức. Chúc bạn thành công và có đồ uống ngon mà không sợ béo!
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý