Những món làm từ xúc xích

seminoon seminoon @seminoon

Những món làm từ xúc xích

18/04/2015 05:28 PM
3,168
Xúc xích là món ăn nhanh phổ biến, hợp khẩu vị với nhiều người. Nó cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau.


Bí đỏ cuộc xúc xích:

Bí đỏ là loại củ rất tốt cho sức khỏe, nên việc sử dụng bí đỏ để chế biến thức ăn sẽ đảm bảo bữa cơm gia đình đủ chất. Bí đỏ bọc xúc xích là món ăn vặt đảm bảo được các yếu tố trên, vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

  • Xúc xích: 8 cái.
  • Bí đỏ: 300gr.
  • Đậu Hà Lan đã luộc chín: 50gr.
  • Ngô ngọt đã luộc chín: 50gr.
  • 1 quả trứng gà.
  • 2 thìa canh bột năng.
  • 1 thìa canh bột mì.
  • 30gr phô mai mozzarella.
  • Muối, tiêu, dầu ăn để chiên


Bí đỏ cuộn xúc xích - món ăn yêu thích cho bé và cả gia đình - Nội Trợ - Dạy nấu ăn gia đình - Món ngon mỗi ngày

Bí đỏ bọc xúc xích là món được yêu thích cho bé.

Cách làm:

- Bí đỏ rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ.

- Cho bí đã cắt vào đĩa chịu nhiệt, bọc nilon lại, nấu chín trong lò vi sóng khoảng 6 phút, đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể luộc cho vào nồi và luộc chín.

- Cắt xúc xích làm hai có chiều dài khoảng 5cm.

- Nghiền bí đỏ đã chín cho thật nhuyễn.

- Thêm vào tô bí đỏ 2 muỗng canh bột bắp, 1 thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều tất cả phần nguyên liệu đó lên. Vì phô mai đã có vị mặn, nên bạn chỉ cần nêm một chút gia vị.

- Thêm đậu Hà lan, ngô và phô mai vào bát bí đỏ, trộn đều lên.

- Dùng thìa hoặc tay ấn dẹt miếng bí đỏ. Sau đó, bọc cây xúc xích nằm vào giữa và bọc kín.

- Lăn viên bí đã bọc xúc xích sơ vào bát bột mỳ, nhúng qua trứng và lăn qua lại lớp bột mỳ một lần nữa.

- Sau đó, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bí vào chiên cho đến khi vàng (vì bí và các loại rau củ đã được làm chín nên chỉ cần chiên sơ đến khi vàng mặt là được).

- Khi bí đã chín, bạn vớt ra, để lên giấy thấm dầu. Món ăn này nên ăm kèm với rau và sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Bí đỏ là loại củ rất tốt cho sức khoẻ, nên việc sử dụng bí đỏ để chế biến thức ăn sẽ đảm bảo bữa cơm gia đình đủ chất. Bí đỏ bọc xúc xích là món ăn vặt đảm bảo được các yếu tố trên, vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.



Xúc xích xào khoai tây vừa mềm vừa thơm

Nếu hôm nào cần những món làm nhanh gọn thì hãy chọn món này nhé, rất mềm và ngon. Bọn trẻ cũng sẽ thích nữa.

Nguyên liệu:

1 củ khoai tây

3 cái xúc xích

Nửa củ hành tây

Muối tiêu, lá thơm khô

1 thìa hành tím băm

Chút bột cà ri

Cách làm:


 
Khoai tây gọt vỏ, thái lát . Xúc xích lấy ra khỏi gói, thái lát xéo.
Hành tây thái lát ngang.
 
 
Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, phi hành cho thơm rồi đổ hành tây vào xào. Đảo đều.
 
Cho tiếp khoai tây vào, rắc chút muối tiêu.

Đảo đều nguyên liệu cho ngấm. Khi khoai bắt đầu chín thì cho xúc xích vào tiếp.
 
Để lửa trung bình rắc tiếp ít bột cà ri. Đảo đều nhẹ nhàng cho khoai không bị nát.
Khoai chín mềm, dẻo thì rắc chút là thơm khô. Tắt bếp. 
Trút ra đĩa ăn nóng.




Vị ngậy của xúc xích kết hợp với những hạt đậu nướng sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh ngon này!

1. Thành phần: (2 người ăn)

- 1 hộp hạt đậu nướng (khoảng 250g)
- 2-3 cái xúc xích thái lát mỏng
- 1-2 quả ớt nhỏ, cắt nhỏ (kết hợp cả ớt xanh và đỏ để màu sắc đa dạng)
- Rau diếp thái lát (xếp chồng lên nhau và thái lát mỏng)

2. Chế biến:

- Cho đậu nướng vào bát, cắt xúc xích, cho vào trộn cùng đậu. Cho bát vào lò vi sóng khoảng 2 phút cho đến khi ấm.
- Dùng muỗng để trộn xúc xích và đậu nướng cho tốt.
- Cho ớt chuông vào bát và để trong lò vi sóng trong vòng 2 phút.
- Trộn một nửa số ớt chín vào hỗn hợp, sau đó trang trí món ăn với rau diếp và ớt thái nhỏ. Ăn với cơm sẽ rất ngon.


Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm.

Nguyên liệu - cho 4 người ăn:

4 cây xúc xích
1 trái ớt chuông đỏ
4 bẹ cần tây to
1 củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
Ít tỏi băm
Gia vị: giấm, đường, bột năng, nước mắm, dầu ăn.
Bước 1:
Ớt chuông bổ làm 4, bỏ ruột và hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ. Cà rốt cắt dạng que to bằng chiếc đũa.
Bước 2:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào trước vì cà rốt lâu chín nhất. Có thể thêm chút nước để cà rốt được mềm và chống cháy chảo.

Sau đó thêm lần lượt cần tây, ớt đỏ và hành tây vào. Vì cả 3 loại này cần xào sao cho vừa chín tới chứ không quá mềm nên có thể cho vào chung và xào đều tay.

Cuối cùng cho xúc xích vào.

Bước 3:
Hòa 1 bát nhỏ nước gia vị gồm: 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng bột năng (có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình và tùy theo độ chua của loại giấm mà bạn đang dùng).

Đổ bát gia vị vào chảo xào nhanh tay cho gia vị thấm đều các nguyên liệu và nước trở nên sền sệt thì tắt bếp.

Dọn ra dĩa, thêm ít hành ngò và tiêu xay lên mặt rồi mời cả nhà cùng dùng bữa.

Ngày nào cũng thịt cá hoài đôi khi cũng làm cả nhà đâm ngán, bởi thế lâu lâu mình lại đổi món cho cả nhà bằng món xúc xích xào chua ngọt này, vừa dễ ăn vừa không ngán. Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm. Món chua ngọt thường rất dễ ăn; các loại rau xào vừa chín tới, nhai nghe sần sật, giòn giòn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng.
Chúc các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình!


Chú bạch tuộc dễ thương
Nguyên liệu - cho 2 chú bạch tuộc:
- 2 cây xúc xích
- Vật liệu làm mắt: Các mẹ có thể dùng bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh hoặc bếp nhà mình như: pho mát, cà rốt, ngũ cốc... để làm mắt cho bạch tuộc.
Bước 1:
Từ đỉnh, chẻ xúc xích làm 4 phần đều nhau, chẻ đến 2/3 xúc xích thôi nhé, để dành cho phần đầu của chú bạch tuộc nữa các mẹ ạ.
Bước 2:
Các mẹ có thể cắt làm 6 hoặc 8 chân tùy ý nhé. Cắt đôi tiếp 4 chân còn lại là có 8 chân ngay.
Bước 3: 
Dùng dao nhọn tạo 2 lỗ mắt nhỏ và miệng cho bạch tuộc.
Bước 4:
Sử dụng bột mỳ và đậu đen để làm mắt.
Bước 5:
Cho xúc xích vào chảo dầu chiên cho các chân bạch tuộc cuộn tròn lại là được.

Vậy là xong, 2 chú bạch tuộc xúc xích đã ra lò!

Thêm vài nhánh rau trang trí là dễ thương hơn hẳn phải không?

Chúc các mẹ luôn có thật nhiều niềm vui cùng các bé nhé!

Món xúc xích này khá dễ làm, ngon, và có thể dùng làm món khai vị. Đặc biệt là các thành viên nhí rất yêu chuộng.

Nguyên liệu:

- 500 gr nước xốt BBQ (1 chai)
- 1 chén đường vàng
- 1/2 chén tương cà chua (ketchup)
- 15 ml xốt Worcestershire (có thể thay thế bằng dầu hào)
- 1/3 chén hành tây xắt nhỏ
- 600 gr xúc xích

Cách làm:

- Cho tất cả thành phần nguyên liệu ở trên vào 1 nồi, trộn đều. Bắc lên bếp, hầm lửa nhỏ.
Hoặc có thể dùng nồi chuyên dụng (slow cooker). Hầm khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi xốt sôi li ti là được.
Nhà nào thích xốt có vị ngọt hơn nữa thì cho thêm xíu mật ong vào nghen.

Thưởng thức:
 
Xúc xích chín, lấy ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, ăn rất ngon. Nếu vẫn còn dư nước xốt thì cất trong tủ lạnh, hôm sau lấy ra dùng tiếp.
Món ăn ngọt ngọt của đường, chua chua của tương cà chua thấm vào xúc xích nên càng hấp dẫn các thành viên nhí nhà mình.
Chúc các bạn ăn ngon.

Cách làm xúc xích hun khói

Thay vì mua những cây xúc xích công nghiệp, bạn có thể tự chế biến cho gia đình mình những cây xúc xích thơm ngon và an toàn. Hãy thử xem!

Nguyên liệu

- 250gr đùi bê

- 200gr đùi heo

- 100gr ba rọi tươi

- 50gr ruột heo

- 10gr gia vị bratwurst

- 15gr muối

Cách làm

- Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.

- Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.

Một nghiên cứu gần đây của châu Âu cho biết, xúc xích có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Thủ phạm có trong đồ ăn này chính là các hợp chất N-nitroso gây ung thư, được hình thành khi các chất bảo quản Nitrite được thêm vào thịt chế biến. Hơn thế, ăn nhiều xúc xích sẽ có ảnh hưởng lập tức tới sức khỏe của da và làm cho da bạn không còn săn chắc, đàn hồi và khỏe mạnh như trước.




(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
ăn xúc xích có độc không
hơn 1 tháng trước - Thích (15) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý