1
Ngày mát trời ăn kem cũng là cái thú.chúng tôi sẽ mách bạn món kem chuối lạnh, ngon mà lại không cần có khuôn hay máy làm kem
Kem chuối bọc dừa
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-963344.jpg)
Nguyên liệu
- Chuối chín tới
- Cùi dừa
- Nước cốt dừa
- Bột năng
Cách làm
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-789ad8.jpg)
Cùi dừa nạo sợi.
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-273182.jpg)
Hòa bột năng với nước cốt dừa, đem đun cho sánh lại.
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-49be07.jpg)
Chuối bóc vỏ, cắt khúc 3-5 cm, xiên vào que rồi dùng dao phay ép bẹp.
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-fa89e8.jpg)
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-c46378.jpg)
Nhúng từng que chuối đã ép bẹp vào nước cốt đã đun sánh rồi lăn qua cùi dừa đã nạo sợi.
![[Chế biến]-Kem chuối bọc dừa](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2012/4/1/che-bien-kem-chuoi-boc-dua-7b04c0.jpg)
Cuối cùng cho vào ngăn lạnh chừng 2 tiếng là được.
Kết hợp giữa chocolate và chuối là một cải biến của món ăn này. Để
trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là bạn đã có một món tráng miệng độc đáo.
Chuẩn bị: 10 phút + 2 giờ ướp lạnh. Nấu: 5 phút. Số lượng: 18 miếng.
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối sứ chín, cỡ lớn, 9 que gỗ (để xâu chuối).
- 90 g chocolate, băm nhỏ, 2 thìa dầu thực vật.
Thực hiện:
- Lót giấy nhôm vào khay, cắt mỗi quả chuối thành 6 khoanh, bẻ đôi que gỗ rồi ghim vào từng khoanh.
- Bỏ chung chocolate và dầu vào tô chịu nóng cỡ nhỏ. Đặt lên nồi đun cách thủy cho tan chảy chocolate.
Lần lượt nhúng từng khoanh chuối vào chocolate, rồi để lên giấy nhôm,
bỏ tủ lạnh cho chocolate đông đặc. Sau đó cất vào hộp, đậy kín, ướp
lạnh ít nhất 2 giờ trước lúc ăn.
Kem chuối
|
Nguyên liệu :
Trái cây
Cách nấu : Trộn Kiểu món : Thức uống |
 |
- 1 nãy chuối sứ, chọn chuối thật chín.
- 500g dừa nạo trắng.
- 100g đậu phộng rang, giã hơi nát.
- Que tre
- 1 muỗng bột gạo, chút đường, muối.
- Bao nylon trong để bọc kem chuối.
Cách làm :
- Chuối lột vỏ, xiên que tre vào giữa, dùng thớt ép chuối hơi dẹp ra. Gói chuối vô bao nylon, rắc dừa bào, đậu phộng, nước dừa thắng. - Làm nước dừa: dừa vắt lấy nước cốt (chừa 1 ít để rắc lên trái chuối), bắc nồi nấu nước cốt vừa vắt, thêm bột gạo cho sền sệt, nêm đường muối. - Bỏ vô tủ đông cho đặc lại là dùng được.
Hướng dẫn
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín
- 50 g đường cát
- 600 g dừa nạo (lấy dừa trắng)
- 150 g lạc rang, giã hơi nát
- Que tre
- 1 thìa bột năng
- Bao nylon loại 250 g
Thực hiện:
-
1Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép dẹp
-
2Vắt 300 g dừa nạo, lấy nước cốt, cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên. Dùng thìa vớt váng nước cốt. Cho bột năng, đường, nước cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy sánh lại, để nguội.
-
3½ phần dừa nạo còn lại đem hấp sơ khoảng 5 phút
-
4Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang và rưới nước cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự.
5
Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh
Nguyên liệu:
-6 quả chuối tây ko chín quá
-250gr dừa nạo
-50gr đậu phộng rang chín giã nhỏ
Cách làm
200gr dừa nạo xay với 250ml nước. Vắt lấy nước cốt, thêm ít muối, ít
đường rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng một ít bột sắn, hoặc bột năng
hòa với nước rồi đổ từ từ vào khuấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bắc ra để
nguội
Để chuối ở giữa hai miếng túi nilon
Dùng thớt nhỏ ép dẹp chuối
Lấy dao cắt làm đôi
Xúc một thìa nước cốt dừa dàn đều lên bề mặt chuối
Làm tiếp như thế với mặt sau
Cho đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên
Gói lại và để ngăn đá khoảng 5h là có thể dùng được.
Rất đơn giản nhưng mà ngon tuyệt đấy
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối sứ lớn, chọn chuối thật chín
- 50 g đường cát
- 600 g dừa nạo (lấy dừa trắng)
- 150 g lạc rang, giã hơi nát
- Que tre
- 1 thìa bột năng
- Bao nylon loại 250 g
Thực hiện:
Bóc vỏ chuối, xiên que tre vào giữa, cho vào bao nylon. Dùng hai tấm kính hoặc hai tấm thớt ép dẹp
Vắt 300 g dừa nạo, lấy nước cốt, cho vào tủ lạnh 10 phút để phần nước cốt nổi lên trên. Dùng thìa vớt váng nước cốt. Cho bột năng, đường, nước cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy sánh lại, để nguội.
½ phần dừa nạo còn lại đem hấp sơ khoảng 5 phút
Rắc dừa đều lên mặt chuối, rắc tiếp lạc rang và rưới nước cốt dừa. Lật mặt chuối, thực hiện tương tự.
Cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh
(ST).
