Cách làm bánh rán mặn

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bánh rán mặn

18/04/2015 05:58 PM
719

Cách làm bánh rán mặn. Để có món bánh rán mặn ngon nhất cho ngày đầu đông phải làm thế nào.

Bánh rán mặn - bánh cam mặn

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột nếp 250 gram
Bột gạo 50 gram
Khoai lang hoặc khoai tây 50 gram
Nước 240 ml
Đường 30 gram
Muối 5 gram
Dầu ăn 2 muỗng súp
Thịt xay 100 gram
Miến 50 gram
Nấm hương 8-10 cái
Hành tây 1/2 củ
Carot 1 củ nhỏ
Gia vị

Món bánh Việt đơn giản, vỏ bánh nở căng, mỏng tang và giòn rụm. Bên trong là lớp nhân mặn thơm mùi thịt, mùi nấm, ăn kèm với tương cà chua hay tương hớt thì hợp với những ngày mưa tầm tã lắm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Khoai lang. hoặc khoai tây luộc chín, tán nhuyễn.

  2. 2

    Nấu đường, muối và nước cho tan. Nhúng ngón tay vô thấy nóng là được.

  3. 3

    Bột nếp, bột gạo trộn đều, cho dầu, nước đường muối vào, nhồi mịn, lóc tô thì cho thêm khoai vào, nhồi đều. Ủ 1 giờ.

  4. 4

    +Trong khi ủ bột thì làm nhân:
    Ngâm nấm nở, vắt nhỏ. Ngâm miến nở, cắt nhỏ. Carrot, bào sợi. Hành tây cắt lựu.

  5. 5

    Trộn thịt, nấm, miến, carrot, hành tây với nhau. Nêm 1/2 mcf bột nêm, 1/3mcf tiêu, 1/3mcf đường, 1/4mcf bột ngọt. Trộn đều. Để nửa giờ cho thấm. Sau đó nặn viên cỡ quả tắc.

  6. 6

    Bột sau khi ủ 1 giờ, chia đều ra, ấn dẹp, cho nhân vào, túm lại, vo tròn và nặn hơi thuôn dài như quả trứng. Không để khoảng trống, không khí giữa nhân và vỏ nha.

  7. 7

    Đặt chảo sâu lòng, cho dầu sao cho ngập bánh. Khi dầu thật nóng thì hạ lửa để bánh chiên không khét và nhân vẫn có thể chín. Khi chiên nhớ canh không thôi bánh dính với nhau, chỉ cho hai ba cái vào một lần.

  8. 8

    Trở đều để bánh chín vàng đều và nở tròn. Ăn với nước mắm chua ngọt hoặc với tương cà chua.


    Thêm con gà từ viên bột dư, không biết tại sao nó lại thành con gà :P

    (St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
không cần cho cà rôt co đươc không
hơn 1 tháng trước - Thích (21) - Trả lời
cam on ban da chi cho toi
hơn 1 tháng trước - Thích (9) - Trả lời
hehe nhin ngon vai
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý