Cách làm hoa quả dầm ngọt mát cho cả nhà

Hoa quả dầm là món ăn vặt hay dùng để tráng miệng tuyệt cú mèo. Các bạn hãy mở ngay tủ lạnh, lục các loại hoa quả và thao tác ngay nhé! Sẽ hấp dẫn lắm đấy.

Vào những ngày hè, một ly gồm nhiều loại trái cây dầm thơm ngon, mát lành sẽ rất hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng ra ngoài hàng quán, hãy thử trổ tài khéo léo của bạn theo các bước dưới đây.

01. Nguyên liệu

   1. 50 gr dưa dấu
   2. 50 gr xoài
   3. 50 gr lê
   4. 50 gr bơ
   5. 3 múi mít
   6. 1/8 trái dứa
   7. 5 trái vải
   8. 2 thìa sữa đặc có đường
   9. Đá bào.

02. Cách làm

   1. Dưa hấu, xoài, lê, dứa xắt miếng vừa ăn
   2. Mít bỏ hạt, xắt sợi.
   3. Vải bóc vỏ, tách hạt.
   4. Cho tất cả các nguyên liệu vào ly, rưới sữa lên trên.
   5. Cho đá bào, trộn đều và thưởng thức.

Đây là một món uống 3+ trong mùa hè này đấy teens ạ! Trái cây thanh mát giải nhiệt hòa quyện với sữa chua có lợi cho tiêu hóa sẽ tạo thành một món uống không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn bổ "toàn diện". Một điểm cộng nữa là món này dễ làm lắm í, cách làm chỉ đơn giản như này thui nè! Bắt tay vào làm luôn teens nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Sữa chua vs sữa đặc có đường

- Dưa hấu

- Bơ

- Đu đủ

- Táo

- Đá bào

Sơ chế: Tất cả các loại hoa quả trên đều cần rửa sạch và thái cỡ nửa bao diêm

Mách nhỏ nè: Để có một số gợi í về lựa chọn hoa quả, teens click vào đây nhé!

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Tráng sữa chua vào thành cốc như thế này nè! Trông ảo ơi là ảo nhỉ!

Bước 2:

- Lần lượt cho hoa quả vào trong cốc. Bắt đầu từ quả bơ nhé!

- Tiếp theo là dưa hấu, đu đủ và táo.

Bước 3:

- Rót từ từ một chút sữa đặc đã pha loãng với nước ấm...

Bước 4:

- Chuẩn bị sữa chua và đá bào để "chiến" tiếp thui!

- Cho đá bào vào trước này!

- Rót thêm sữa chua vào nữa nhé.

Bước 5:

- Teens nhớ trang trí thêm cho cốc hoa quả dầm sữa chua này một lát hoa cà rốt nhé! Màu cam tươi kết hợp với màu trắng sữa cực kì hợp đấy.

Thêm món này vào danh sách món uống mùa hè của teens nhé! Chúc thành công và ngon miệng

Trong đề cử những món đường phố ngon của CNNgo có món hoa quả dầm phố Tô Tịch. Nó được xếp ngang hàng với món hoa quả dầm Hồng Kông!

Buổi hàng của tứ đại đồng đường nhà chị “Hoa béo” trên phố Tô Tịch bắt đầu từ lúc bảy rưỡi sáng. Người nhận hàng lâu năm đưa hàng đến cho phố hoa quả dầm, cũng đưa luôn cho nhà chị. “Vì là hàng thửa nên kiểm hàng cũng nhanh, mặc dù chúng tôi lúc nào cũng nhập hơn chục loại trái cây, nhiều hơn hẳn so với bạn hàng khác”, chị Hoa chia sẻ.

Nhưng bí quyết gia truyền của món lại nằm ở một khâu không làm ở cửa hàng - món trân châu nhân củ mã thầy. Món này làm tốn nhiều thời gian, cũng ngốn nhân lực nên được giao hẳn cho gia đình người anh trai của chị Hoa. Ngày nối ngày, họ thái mã thầy thành những hạt nhân bé xíu, đều tăm tắp, rồi lăn bột luộc. Hạt trân châu khi hoàn thành cũng rất “hoa quả”: nó giống như một hạt lựu tươi vừa tách khỏi khối ruột lựu. Cắn vào vỏ bột chỉ hơi dai và mềm hơn nhiều so với các loại chân trâu nhân dừa. Mùi thơm mã thầy tỏa mát sau cú “va chạm” giòn giòn xốp xốp với răng.

Chị Hoa bán hàng hoa quả dầm từ năm 1998, khi đó mỗi ly hoa quả có giá 3 nghìn đồng. Giờ đây, sau hàng chục năm bán hàng, giá một ly hoa quả cũng tăng gấp sáu; còn chị, từ cân nặng ngót nghét 80 kg, nhờ ăn kiêng luôn bằng hoa quả dầm, giờ chỉ còn khoảng sáu chục cân.. Tuy vậy, cái tên quán “Hoa béo” vẫn còn và trở thành thương hiệu. “Nhiều người đến hỏi Hoa béo là ai, thế này mà là Hoa béo à?”, chị hào hứng kể.

So với ngày mới mở hàng, hoa quả cũng phong phú hơn xưa. Bán chạy, chị cũng phải thuê gần chục người chỉ để ngồi thái hoa quả. Hoa quả thái cũng phải có kiểu. Những thứ cứng thái miếng to hơn và xếp ở dưới gồm: dưa vàng, dưa đỏ, đu đủ chín vừa tới. Màu rực rỡ. Sau đó tới những thứ vừa mềm thái miếng vừa như xoài chín, mít, táo, chuối, thanh long. Màu chỉ còn ấm ấm. Lên nữa là những thứ mềm dễ vỡ miếng thái hạt lựu nhỏ như bơ, dâu tây, nhãn, vải. Màu trắng hoặc xanh dịu làm cốc hoa quả mát lành hơn… Đỉnh cao của ly hoa quả dầm là thạch dừa nhà nấu cùng với trân châu, hai món huyền thoại “Hoa béo”.

Khách đến gọi hoa quả, nhà hàng rưới sữa đặc, nước cốt dừa rồi bê kèm bát đá bào. Hoa quả xếp đúng thứ tự như vậy, khi bày trông ly đầy đặn, khi trộn đều lên không bị nát, ngấm sốt dễ dàng. Cũng là một “kết cấu” sắp đặt khôn ngoan!

Kiểu xếp này không giống với cách xếp cầu kỳ với nhiều loại dụng cụ múc, thái hoa quả của ly hoa quả dầm Hồng Kông. Nhưng có điều, theo anh Trung Sơn, phóng viên thường trú của TTXVN tại Hồng Kông thì cả về độ vừa miệng lẫn danh tiếng, hoa quả dầm Tô Tịch đáng kể hơn món cùng tên ở vùng đất kia nhiều.

Thế nên khách nước ngoài rất mê món này. Nếu đã đến ăn, thế nào họ cũng quay lại. “Có những ngày trời nóng, họ vừa đi một hai tiếng đã quay lại ngay”, chị Hoa nói không giấu niềm tự hào.

(ST).