Cách làm hamburger ngon hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm hamburger ngon hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình

18/04/2015 06:17 PM
3,038

Món ăn nhanh và tiện lợi nhưng cũng rất ngon cho bữa trưa hoặc những buổi đi chơi của bạn và gia đình.

Nguyên liệu:

- 1 quả cà chua

- 1 quả dưa chuột tươi hoặc dưa chuột muối

- Xà lách giòn

- 8 lá phoma ( tùy khẩu vị)

- 4 bánh mì mềm tròn tròn loại dùng cho hamburger

- Sốt mayonnaise

- Mù tạt vàng

- Sốt cà chua ketchup

Cách làm:

- Thịt xay trộn thêm hành khô, hạt tiêu và chút hạt nêm cho đậm đà.

- Nặn thành từng viên thịt tròn.

- Rán nhỏ lửa viên thịt, khi rán dùng cái thìa cán dẹp viên thịt để tạo thành hình bánh sẽ dễ kẹp với bánh hơn

- Thịt chín rồi, giờ làm bánh thôi.

- Bánh mì sau khi cắt đôi thì cho vào lò nướng khoảng 2 phút cho bánh ấm lên và hơi giòn giòn

- Phết mayonaise, mù tạt vàng

- Ketchup là linh hồn của món này nên không thể thiếu

- Cà chua thái lát dày và xà lách giòn

- Dưa chuột bào lát mỏng dính.

- Rồi thêm lá phoma, có loại xông khói, có loại màu trắng sữa, có loại màu vàng.

- Cuối cùng là viên thịt

1,2,3 ụp vào nào, vậy là bánh đã hoàn thành, quá dễ đúng không ạ? Chỉ lích kích đoạn nặn viên thịt thôi.

Ngoài nguyên liệu bò có thể thay bằng gà hoăc tôm..

Cách làm bánh Hamburger Buns

Thực chất đây là một loại bánh mì ngọt rất dễ làm. Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là vì cách tạo hình và sử dụng. Các mẹ có thể làm để bé ăn kèm với sữa hoặc kẹp với các loại đồ nguội khác.

Nguyên liệu : (cho 12 bánh cỡ ~70gr)

- 500g bột bánh mì (bread flour)

- 12gr men instant.

- 5g muối.

- 20g đường.

- 2 quả trứng gà.

- 25gr bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng.

- 230ml sữa tươi

- 1 quả trứng gà đánh tan cùng 15ml nước để phết mặt bánh.

Thực hiện :

- Sữa tươi cho vào lò vi sóng làm ấm đến khoảng 40 độ. Hòa tan đường vào sữa. Cho men vào, để nguyên trong khoàng 10ph tới khi men nở như gạch cua.

- Trứng gà đánh tan.

- Từ từ rót hỗn hợp sữa men, trứng gà, muối vào bột. Nhồi đều. Cuối cùng khi bột đã thành khối thêm bơ. Tiếp tục nhồi tới khi bột không dính tay, và đủ độ dai (lấy một miếng bột bé và dàn mỏng mà bột khó bị đứt). Nếu sau khi thêm bơ mà bột vẫn dính thì có thể thêm bột (tối đa là 30gr bột). Đậy kín tô, ủ bột trong vòng 60ph hay tới khi bột nở gấp đôi.

- Ủ xong, lấy bột ra, đấm cho bẹp bọt khí. Chia bột thành các viên khối lượng tầm 60gr-70gr. Tạo thành hình tròn. Xếp lên khay nướng có lót giấy chống dính. Ủ bột lần hai trong khoảng 45ph tới khi bột nở gấp rưỡi.

- Phết trứng đánh tan với nước lên mặt bánh trước khi nướng. Có thể rắc một chút vừng nếu thích.

- Làm nóng lò tại nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10ph. Sau 10ph xịt nước vào lò. Đưa bánh vào nướng trong vòng 20ph, tới khi mặt bánh vàng rộm.

Bánh ra lò có vỏ mòng, màu sắc hấp dẫn, ruột xốp, mềm, ẩm.

Nguyên liệu :

- 3 ổ bánh mì tròn (mua ở các cửa hàng bánh Đức Phát, Kinh Đô... )
- 200 gr thịt nạc dăm xay nhuyễn
- 100 gr xúc xích cắt lát
- 50 gr bơ thơm
- 50 gr rau xà lách
- 1 quả cà chua cắt lát
- Muối. tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm.
Cách chế biến : 
Bánh mì cắt ngang 2/3 ổ  Ướp thịt nạc dăm với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường (có thể thay đường bằng mật ong), 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm.
Trộn đều, đánh dẻo. Chia làm ba phần rồi vo viên, ấn dẹp chiên vàng, 
Trình bày: Trét bơ lên hai mặt ruột bánh mì. Kế tiếp, xếp lần lượt 2 mặt xà lách, thịt chiên, xúc xích. Ở giữa xếp cà chua cắt lát. Gập bánh mì lại. 
Ăn kèm với tương ớt, hoặc muối tiêu tuỳ thích
Các bài viết khác:
Cách làm bánh mì baguette
Cách làm bánh pate chaud
Cách nấu mì quảng
Cách làm bò nhúng dấm

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
bạn ơi cho mình hỏi men nâu khô với instant yeats có phải là 1 không? hay đó là phụ gia bánh mì?
hơn 1 tháng trước - Thích (10) - Trả lời
cho mình hỏi mình làm theo hướng dẫn thì thay vì ra bánh ham lại thành bánh mỳ tròn,vỏ dày và cứng,không mềm như ham được và bánh cũng không nở cho lắm!bạn có thể trả lời thắc mắc này dùm mình được không?
Instant yeats là loại men nở rất nhanh, cho phép làm bánh mỳ với chỉ 1 lần ủ nở. Tuy nhiên, nó cũng sẽ làm mất một số hương vị riêng của bánh mỳ. Nhưng điều đó cũng k thành vấn đề mấy nếu bánh mỳ đó là dạng bánh mỳ ngọt hay có các hương vị đặc trưng của các nguyên liệu khác. Có màu nâu. Chắc đúng là men nâu rồi
neu nhu ko co du nguyen lieu thi sao?
hơn 1 tháng trước - Thích (11) - Trả lời
them qua ta
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý