Cách làm hambuger ngon phục vụ cả nhà trong nháy mắt

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm hambuger ngon phục vụ cả nhà trong nháy mắt

18/04/2015 06:20 PM
210

Bánh hamburger có nguồn gốc từ tên của thành phố Hamburg (Đức). Bất cứ vật gì có nguồn gốc từ thành phố này hay được phổ biến đầu tiên tại đây đều được gọi chung là Hamburger. Tuy nhiên món bánh hấp dẫn này lại "ra mắt công chúng" lần đầu trong một cuốn sách nấu ăn ở Mỹ vào năm 1891.

- 750gr thịt bò xay

- 1 ½ thìa muối

- 1 thìa hạt tiêu

- 4 thìa dầu




- Rau diếp (xà lách).

- 1 quả cà chua.

- 1 củ hành tây.

- 4 bánh mì hamburger.

- Tương cà chua, mù tạt, mayonnaise.


Công cụ nè



-1 cái chảo

- 1 bát tô to

- 1 cái khuôn (hình gì cũng được teens ná, nhưng Kênh 14 chọn khuôn tròn, rất hợp với "dáng" Hamburger)

- 2 cái khay

- Bọc thức ăn ni-lông

- Dao, thớt, bàn xẻng


Rồi Khâu quan trọng đây:

Bước 1: Ướp thịt

- Cho thịt, muối, hạt tiêu vào bát.

- Trộn đều.




Bước 2: “Tạo hình” cho th���t


- Cho thịt vào khuôn, mỗi lần từ 200 – 250gr.

- Teens chú ý nén thịt thật chặt để khi rán, thịt không bị rời ra ná.





Bước 3: Làm lạnh thịt

- Đặt thịt đã nặn lên 1 cái khay.

- Dùng bọc nilông bọc kín khay.

- Cho khay thịt vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.




Bước 4: Chuẩn bị “phụ kiện” cho hamburger

- Cắt đôi lá rau diếp (xà lách)

- Cà chua, hành tây thái thành khoanh dày 0.5cm.

- Tách rời những vòng tròn hành tây.




Bước 5: Rán thịt

- Cho dầu ăn vào chảo.

- Để dầu nóng già.

- Cho từng viên thịt vào rán, chú ý để lửa nhỏ teens nhá.


Mách nhỏ bạn nè:

- Nếu nhà mình đã có sẵn lò nướng rùi, sao không tận dụng để hương vị hamburger thêm hâp dẫn? Chỉ rán thịt 2 phút mỗi mặt, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, đến khi mặt thịt săn lại nhá (tầm 5 phút).



Bước 6: Chuẩn bị hưởng thụ thành quả đê

- Lấy thịt từ trong lò.

- Phủ 1 lá rau diếp lên trên 1 lát bánh.

- Đặt thịt lên trên.

- Cho thịt “đội mũ” bằng 1 lát cà chua và vài vòng hành tây teens ná. Hamburger nóng hổi vừa thổi vừa ăn! Teens nhà mình kém gì các chú đầu bếp
nhỉ?



Tèn Tèn Ten Thành phẩm nè...hấp dẫn chưa... trổ tài nhanh đi



Ăn kèm khoai tây chiên béo ngậy ... cực kì ngon teen nhé



Nguyên liệu

1 quả cà chua

1 quả dưa chuột tươi hoặc dưa chuột muối

Xà lách giòn

8 lá phoma ( tùy khẩu vị)

4 bánh mì mềm tròn tròn loại dùng cho hamburger

Sốt mayonnaise

Mù tạt vàng

Sốt cà chua ketchup

Cách làm:

Thịt xay trộn thêm hành khô, hạt tiêu và chút hạt nêm cho đậm đà.

Nặn thành từng viên thịt tròn.

Rán nhỏ lửa viên thịt, khi rán dùng cái thìa cán dẹp viên thịt để tạo thành hình bánh sẽ dễ kẹp với bánh hơn

Thịt chín rồi, giờ làm bánh thôi.

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Bánh mì sau khi cắt đôi thì cho vào lò nướng khoảng 2 phút cho bánh ấm lên và hơi giòn giòn

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Phết mayonaise, mù tạt vàng

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Ketchup là linh hồn của món này nên không thể thiếu

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Cà chua thái lát dày và xà lách giòn

Dưa chuột bào lát mỏng dính.

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Rồi thêm lá phoma, có loại xông khói, có loại màu trắng sữa, có loại màu vàng.

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

Cuối cùng là viên thịt

Ẩm thực: Cuối tuần làm Hamburger bò, Ẩm thực, am thuc, mon ngon, la phoma, mu tat vang, ketchup, ca chua, dua chuot, xa lach, sot mayonnaise

1,2,3 ụp vào nào, vậy là bánh đã hoàn thành, quá dễ đúng không ạ? Chỉ lích kích đoạn nặn viên thịt thôi.


Nguyên liệu :

- 3 ổ bánh mì tròn (mua ở các cửa hàng bánh Đức Phát, Kinh Đô... )
- 200 gr thịt nạc dăm xay nhuyễn
- 100 gr xúc xích cắt lát
- 50 gr bơ thơm
- 50 gr rau xà lách
- 1 quả cà chua cắt lát
- Muối. tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm.
Cách làm bánh Hamburger
Cách chế biến : 
Bánh mì cắt ngang 2/3 ổ  Ướp thịt nạc dăm với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường (có thể thay đường bằng mật ong), 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm.
Trộn đều, đánh dẻo. Chia làm ba phần rồi vo viên, ấn dẹp chiên vàng, 
Trình bày: Trét bơ lên hai mặt ruột bánh mì. Kế tiếp, xếp lần lượt 2 mặt xà lách, thịt chiên, xúc xích. Ở giữa xếp cà chua cắt lát. Gập bánh mì lại. 
Ăn kèm với tương ớt, hoặc muối tiêu tuỳ thích



Các bài viết khác:

Cách làm bánh pudding
Cách làm bánh xèo
Cách làm bánh pate chaud
Cách làm bánh pateso
Cách làm hoành thánh
Cách làm bò nhúng dấm
Cách làm bánh trôi nước
(ST).
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý