Cách làm bánh waffle xốp mềm, thơm ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh waffle xốp mềm, thơm ngon

18/04/2015 06:51 PM
478

Món bánh xốp mềm này khi kết hợp cùng chuối và dâu thì vừa làm đẹp da vừa chống đói rất hiệu quả cho những bạn ưa hoạt động nha!


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
- Phần bánh: 300gr bột mì, 500ml sữa, 2 quả trứng, 15ml mật ong, 10gr bột nở
- Phần nhân: 100gr kem phô mai, 30ml mật ong, 100gr dâu tây, 2 quả chuối

- Khuôn nướng chuyên dụng (có thể mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh)

Đến phần hành động này: >:D<

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 1:

- Chúng mình cắt chuối thành khoanh nhỏ. Còn dâu rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 2:

- Trộn đều mật ong và kem phô mai (của phần nhân).

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 3:

- Tiếp đó, mình đem trộn các thành phần làm vỏ bánh cho thật mịn trong một chiếc bát to khác.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 4:

- Đổ bột vào khuôn và nướng trong 3-4'.

Nếu không có máy nướng thì các bạn có thể mua khuôn nướng trên bếp dạng tròn ở ngoài chợ nhé!
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 5:

- Khi bánh chín vàng thì lấy ra.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
Bước 6:

- Mình quét kem phô mai lên bánh, sau đó xếp dâu và chuối lên trên.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
Bước 7:

- Đặt thêm một lớp bánh nữa trên cùng.
- Có thể cắt đôi bánh cho vừa ăn nha!

Bánh tổ ong waffle đã sẵn sàng để phục vụ đây!

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
Món bánh waffle giờ đã trở nên lạ miệng nhờ vào kem phô mai beo béo kết hợp cùng vị dâu, vị chuối...


hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
... Khiến bánh có vị ngọt xen lẫn chút chua nhè nhẹ.


hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
Bánh ngon hơn vì chúng mình dùng mật ong thay vì đường. Mật ong mà làm bánh tổ ong thì quá tuyệt rồi!



Chỉ cần 1 chiếc waffle chuối và tách cà phê nóng hổi là đã có thể tạo nên bữa sáng đủ dinh dưỡng cho bạn rồi đấy.

Nguyên liệu

½ chén nước
1 muỗng canh đường cát
2 ¼ muỗng cà phê bột
2 ly sữa
6 muỗng canh bơ không muối, đã nấu chảy và để lạnh
1 muỗng cà phê muối
2 chén bột mì đa dụng
2 quả trứng lớn, đánh nhẹ
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
¼ muỗng cà phê baking soda

Cách làm


1. Hòa nước ấm, đường cát, sữa, bơ và muối vào trong 1 chiếc bát lớn, sau đó đánh đều cho đến khi bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại và để qua đêm (hoặc ít nhất là 8 giờ trước khi nướng). Lưu ý không để bột vào trong tủ lạnh.

2. Làm nóng máy làm Waffle. Quấy trứng, chiết xuất vani và baking soda vào cùng với bột. Đổ hỗn hợp bột vào trong máy làm bánh,dùng phới san đều bột lên khắp lưới làm bánh. Đóng nắp lại và nướng cho đến khi bánh chín vàng.

Mách nhỏ: Nếu không có máy làm waffle, có thể dùng chảo chống dính để làm những chiếc pancakes chuối cho bữa sáng bằng cách: Bắc chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên chảo. Chảo nóng, múc từng muỗng bột cho vào nướng khoảng 2 phút hoặc đến khi thấy bánh se mặt lại, vàng mặt thì trở bên kia nướng thêm 1 phút nữa. Làm như vậy cho hết lượng bột.

3. Lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh có thể ăn nóng hay nguội tùy ý. Bạn có thể ăn kèm với sốt socola, thịt nguội, mứt hoa quả và mật ong.

Một gợi ý cho món Waffle chuối - hạt dẻ.

(Cho 6 chiếc Waffle) Bạn dùng 3 quả chuối xắt lát vừa ăn và hạt dẻ rắc lên trên bánh. Trộn 3 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh chiết xuất vani và 2 muỗng canh đường vào với nhau thành hỗn hợp đường - vani, sau đó rắc lên trên cùng của bánh. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức được rồ, Chúc bạn ngon miệng!




Waffle rất thích hợp cho một bữa sáng. Bánh mềm vì có tỷ lệ sữa nhiều, ít bơ nên không quá béo. Chuẩn bị cũng không quá tốn công, không quá nhiều nguyên liệu. Có rất nhiều công thức waffle. Mình gợi ý các bạn nên dùng các công thức có chứa bột nở (baking powder) nếu nhà có trẻ con. Tỷ lệ sữa sao cho khi trộn các nguyên liệu nó lỏng sền sệt. Bạn nhìn hình nhé, không nên lỏng quá, mà cũng không nên khô quá. Lỏng quá, bánh sẽ dính khuôn và bở. Khô quá, bánh cứng và khó dàn đều khuôn, hình thức sẽ không đẹp như mong đợi.


Khuôn nhà bác mình đường kính 18cm, mình sử dụng 100g bột mì, 1 trứng và 120ml sữa là đủ cho 3 cái vừa xinh. Mỗi cái phủ rộng bằng cái đĩa thế này. Nhà có 3 người, mỗi người làm một cái (có khi còn không hết). Uống kèm với một cốc sữa. Khoẻ!


Làm các món bánh đơn giản

Cách làm cheese cake cực hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản

Cách làm bò bông loại bánh đặc sản của miền Nam cực hấp dẫn

Những món bánh truyền thống miền Bắc

Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản

Cách làm bánh cupcake socola

Cách làm bánh pancake ngon chiêu đãi cả nhà

Cách làm hamburger ngon hấp dẫn tất cả các thành viên

Cách làm bánh kem đơn giản

Cách làm bánh pate chaud ngon ngất ngây

(ST).


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý