1
Từng chiếc bánh vàng ruộm xinh xắn đủ hình dạng thơm mùi bơ, giòn tan với vị mằn mặn dễ ăn chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê đấy các mẹ ạ!
Nguyên liệu:
- 250g bột mỳ
- 3 thìa cafe bột nở (baking powder)
- 110g bơ lạnh cắt nhỏ
- 2 thìa canh đường
- 1tsp muối
- 30ml dầu ăn
- 100ml nước
Bước 1:
Trộn đều bột mỳ, bột nở, đường, muối.
Bước 2:
Cắt nhỏ bơ lạnh, cho vào hỗn hợp trên, dùng máy xay trộn đều.
Bước 3:
Thêm dầu ăn, tiếp tục trộn.
Bước 4:
Cuối cùng bạn cho nước vào trộn cùng đến khi có được một hỗn hợp nhuyễn mịn.
Nếu không có máy xay để trộn bột, bạn hoàn toàn có thể dùng tay nhé!
Bước 5:
Lấy bột ra khỏi máy, vo tròn rồi bọc màng nilon, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho khối bột cứng lại.
Bước 6:
Sau 30 phút bạn lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng 2-3ml.
Bước 7:
Dùng dụng cụ tạo hình để ấn tạo hình tuỳ ý rồi đặt những miếng bột đã cán và tạo hình vào tủ lạnh cho cứng lại.
Ở bước này nếu không có dụng cụ tạo hình bạn có thể dùng miệng cốc chén để tạo hình tròn, hoặc dùng dao sắc cắt để tạo hình vuông, chữ nhật...
Bước 8:
Khi bột đã cứng, mang ra bóc từng miếng đặt trên giấy nến, dưới lót khay nướng. Dùng dĩa ấn lên bột để khi nướng bánh nở dễ dàng.
Bật lò 190ºC trước 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng từ 10 - 15 phút tùy kích cỡ bánh, khi thấy bánh vàng đều là đạt.
Bánh Cracker mặn thường được dùng vào các bữa xế cho các bé hoặc cũng có thể dùng trong bữa sáng cùng với sữa tươi cũng rất ngon.
Từng chiếc bánh vàng ruộm xinh xắn đủ hình dạng thơm mùi bơ, giòn tan với vị mằn mặn dễ ăn chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê đấy các mẹ ạ!
Chúc các mẹ thành công nhé!
Món bánh quy giòn tan bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần vào buổi chiều, hay mang ra mời khách cũng là một gợi ý hay.
Nguyên liệu:
- 500gr bột mì
- 120gr dầu ô liu
- Muối
Các loại bột gia vị: hạt tiêu, ớt bột, bột thì là, hạt vừng…
Cách làm:
Bước 1. Trộn bột mì với 100gr dầu ô liu cùng một chút muối.
Nếu nhào bột mà bạn thấy hơi khô thì có thể thêm chút nước ấm vào nhào cho kỹ đến khi bột mịn mượt thì cho vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
Bước 2. Sau 1 giờ, dùng dụng cụ cán bột cán thành miếng mỏng. Nếu bột ướt bạn có thể rắc thêm bột khô để quá trình cán bột dễ dàng hơn.
Dùng chổi phết một lớp dầu ô liu lên mặt bột
Bước 3. Chia bột thành từng phần theo chiều dài của miếng bột, rắc chút muối và các loại gia vị khác nhau lên từng phần bột để tạo thành những chiếc bánh với mùi vị phong phú.
Bước 4. Gập đôi từng miếng bột lại và tiếp tục dùng dụng cụ cán bột, cán đều để hai lớp bột dính vào nhau.
Bước 5. Cắt bột thành từng miếng vuông hoặc thành bất cứ hình nào theo khuôn bánh bạn có rồi đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
Bước 5. Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi bảo quản trong lọ kín hoặc túi nilon.
Nói đến bánh quy, nhiều người thường nghĩ ngay rằng chúng có vị ngọt và khiến họ phát ngấy. Tuy nhiên món bánh quy mặn với mùi thơm của các loại gia vị sẽ khiến những người sợ vị ngọt của các loại bánh thông thường phải thay đổi ý kiến đấy! Món bánh quy giòn tan bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần như một món cho bé ăn thêm vào buổi chiều, hay mang ra mời khách cũng là một gợi ý hay.
Những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ nhận được sự hưởng ứng nhiệt liệt của các bé.
Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn; các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn hàng ngày nhé.
Nguyên liệu:
- 150gr thịt ba chỉ hun khói
- 260gr bột mỳ
- 18gr bột nở
- 3gr muối tinh, 3gr ớt bột
- 75gr bơ
- 250gr phomai mozzarela hoặc cheddar
- 250ml sữa tươi
Cách làm
Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ.
Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết mỡ và miếng thịt vàng giòn
Sau đó lấy ra, bằm nhỏ:
Phomai bào thành dạng sợi mỏng:
Trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát tay. Bạn có thể dùng dĩa để dằm bơ hoặc dùng tay bóp trực tiếp tùy thích.
Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột – bơ, trộn đều:
Thêm sữa, trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính.
Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra cán mỏng khoảng 1cm. Trong quá trình cán nếu thấy bột dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn:
Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù tùy thích. Nếu không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình tròn cho bánh.
Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng giòn là được.
Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín cho bé ăn đệm hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm. Với công thức trên bạn có thể làm được gần 40 bánh.
Làm các món bánh đơn giản
Cách làm cheese cake cực hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản
Cách làm bò bông loại bánh đặc sản của miền Nam cực hấp dẫn
Những món bánh truyền thống miền Bắc
Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản
Cách làm bánh cupcake socola
Cách làm bánh pancake ngon chiêu đãi cả nhà
Cách làm hamburger ngon hấp dẫn tất cả các thành viên
Cách làm bánh kem đơn giản
Cách làm bánh pate chaud ngon ngất ngây
(ST).
