Cách làm vịt nướng hấp dẫn cả nhà

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm vịt nướng hấp dẫn cả nhà

18/04/2015 07:07 PM
4,363

Nếu bạn biết tính toán, có khi còn rẻ hơn cả các món bình thường đấy!

Nguyên liệu: 

2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo); Rượu trắng; Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu.
 
Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay.
  
Thực hiện:
  
- Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô. 

- Tẩm ướp gia vị vào thịt.
 
Nếu không muốn dùng gói gia vị bán sẵn thì các bạn có thể lựa chọn một số gia vị khác như: thảo quả, sả hoặc tỏi cũng cho mùi vị rất tốt. 
 
- Để thịt trong khoảng 30 - 45 phút cho ngấm đều gia vị rồi nhấc ra để ráo sạch nước. 
  
- Để quay vịt, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách là: quay bằng lò và quay bằng dầu sôi nhé!
 
Vì không có xương nên chỉ cần thái thành miếng là có thể ăn ngay được rồi.

Thưởng thức món ăn đậm hương vị Trung Hoa nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 đùi vịt

- 3 củ gừng, hạt tiêu, 2 bông hoa hồi, 2 nhánh tỏi

- Dầu ăn, nước tương, mật ong, dấm

 
Đến phần hành động này: >:D<




 
Bước 1:

- Chúng mình cần rửa sạch thịt vịt với dấm hoặc gừng để khử mùi tanh nhé!


 
Bước 2:

- Trộn các loại gia vị vào với nhau.


 
Bước 3:

- Sau đó, các bạn ướp thịt với gia vị vừa trộn, để qua đêm để thịt ngấm đều nghen!


 
Bước 4:

- Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt.


 
Bước 5:

- Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút rùi quết thêm một lượt hỗn hợp mật ong - dấm.

 
Bước 6:

- Nướng thịt thêm 20 phút ở 220 độ C nữa là xong.
Vịt nướng thơm ngon đã sẵn sàng rồi đây!


Lớp da vịt giòn giòn ăn cực ngon nhé!


Được ướp qua đêm nên thịt vịt ngấm đều gia vị lắm!


Thịt vịt cuốn với bánh tráng và chút rau thì ngon tuyệt cú mèo!

vit-co-van-dinh3.jpg, vit nuong, vitnuong, vit nuong van dinh, vitnuongvandinh, vit co van dinh, vitcovandinh, vit co, vitco

Nguyên liệu:

Vịt Vân Đình: 1 con
Hành, tỏi, xả, Sa tế
Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng.

Thực hiện:

vit-nuong-van-dinh2.1.jpgMổ phanh, có thể xiên để nước, hoặc kẹp vỉ

Vịt tươi Vân Đình sơ chế sạch, mổ phanh. Sả, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn hỗn hợp này với dầu ăn, sa tế, gia vị, hạt tiêu. Ướp vịt đã rửa sạch vào cùng hỗn hợp trên, để khoảng 20 phút cho thịt vịt ngấm đều các loại gia vị. Sau đó kẹp vịt vào vỉ, nướng trên bếp than hoa 20 phút cho đến khi thịt vịt chín đều từ trong ra ngoài, da vịt có màu vàng cánh gián, không cháy là được.

vit-nuong-van-dinh3.1.jpg

Màu vàng cánh gián

Thưởng thức:

Món này thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất, chấm cùng nước sốt chao, ăn kèm rau thơm, rau húng.

vit-nuong-vu-huu-5.1.jpg

Đặc biệt, khi thưởng thức, thịt vịt có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt chắc, ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của các loại gia vị sả, tỏi, hành. Khi chấm cùng nước sốt chao món ăn sẽ tạo nên vị thơm ngon rất đặc sắc khiến người ta ăn đến no bụng mà không thấy chán.

Cách muối cà xổi ngon trong tích tắc

Cách làm cua rang muối ớt ngon ngây ngất

Cách làm bánh wagashi đến từ xứ sở hoa anh đào

Cách làm bánh waffle xốp mềm, thơm ngon

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
hay
hơn 1 tháng trước - Thích (17) - Trả lời
lam sao de hieu
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý