Cơm trộn kiểu Hàn Quốc ngon

seminoon seminoon @seminoon

Cơm trộn kiểu Hàn Quốc ngon

18/04/2015 07:18 PM
1,023

Cơm trộn kiểu Hàn Quốc ngon và dễ làm.


Công thức 1:

alt


Nguyên liệu

Cơm đã được nấu chín
Rau Tasudi của Hàn Quốc
Thịt bò
Cà rốt, củ cải, dưa leo
Hành tây, bí ngồi, rau xà lách
 

alt


Cách làm

Chế biến món cơm trộn không khó, nhưng để có được một tô cơm ngon và đẹp mắt lại không phải là điều đơn giản. Đầu tiên, bạn phải đem những loại rau như cà rốt, dưa chuột, hành tây, bí ngồi thái chỉ và xào qua cho chín.
 

alt
 

alt


Sau khi đã nấu chín cơm, bạn đem bỏ cơm vào trong một chiếc niêu đất. Muốn cho cơm dậy mùi thơm, trước tiên, chúng ta phải cắt một lớp bơ mỏng và cho vào một chiếc niêu bằng đất sét. Dùng dầu mè rót lên trên sao cho lớp dầu mè này dàn đều dưới đáy niêu. Tác dụng của bơ và  dầu mè sẽ giúp cho cơm khi chín dậy mùi thơm ngậy và chín đều. Bước tiếp theo là bạn phải cho cơm đã được nấu vào và đem những loại rau đã được xào chín xếp chung quanh niêu. Khi xếp phải thật khéo tay để rau không bị chồng lên nhau, các màu sắc kết hợp lại tạo thành một bức tranh màu sắc hài hòa đẹp mắt.
 

alt


Cơm trộn nếu thiếu đi một quả trứng ốp thì sẽ không còn ngon nữa, chính vì thế mà trong thời gian đưa niêu cơm lên đốt, bạn có thể ốp trứng đều hai mặt và đợi cho tới khi nghe thấy những tiếng nổ lốp bốp vui tai, đó là lúc cơm đã chín, lúc này bạn hãy xếp trứng vào chính giữa niêu.
 

alt

alt


Những loại rau như dưa chuột và xà lách, chúng ta có thể khéo léo đặt bên trên quả trứng. cuối cùng thì anh cũng đã chế biến xong món cơm trộn kiểu Hàn.

Công thức 2:

Nguyên liệu:

- 1 bát cơm

- 100g thịt bò

- 20g giá

- 20g nấm đông cô

- 1 củ cà rốt, 1 củ dưa chuột

- Tương ớt Hàn Quốc

- 2 quả trứng gà

- 1 bát kim chi

- Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi băm

Cách làm:

- Dưa chuột, cà rốt nạo qua vỏ, rửa sạch rùi thái sợi nhỏ tăm. Kim chi thì cũng băm nhỏ luôn.

- Tráng 1 quả trứng thật mỏng và thái sợi nhỏ. Quả trứng còn lại  đem ốp la chín tới để lát nữa đặt lên trên cùng tô cơm.

- Sau đó phi tỏi thật thơm, xào chín thịt bò đã thái nhỏ, để riêng vào 1 chiếc bát con.


- Tiếp theo, xào riêng từng loại rau: giá, nấm, dưa chuột, cà rốt với thật ít dầu ăn và gia vị.

- Cho cơm vào nồi hâm nóng. Trước đó bạn có thể rưới một ít dầu ăn ở đáy nồi để lớp dưới cùng không bị cháy khét. Khi nồi cơm bắt đầu nóng,  xếp các món rau, thịt bò, trứng, kim chi lên trên. Đồng thời cho luôn tương ớt vào. Đun đến khi cơm xém thì bắc ra.

- Qua những bước làm vô cùng đơn giản, đã hoàn thành xong món cơm trộn Hàn Quốc

- Khi ăn trộn đều lên nhé. Càng nhiều tương ớt càng ngon.

Miến trộn thập cẩm dâng vua kiểu Hàn Quốc

'Gungjung Japchae' - món ăn Hàn Quốc từ các loại rau quả được biến tấu để công đoạn chế biến đỡ cầu kỳ sẽ là món đặc biệt để gia đình bạn đãi khách.

Miến trộn thập cẩm cung đình “Gungjung Japchae” là một trong những món ăn dâng lên nhà vua được chế biến từ các loại rau quả như dưa chuột, củ cải, giá đỗ xanh, rễ cây hoa chuông Doraji và nhiều loại rau khác. Ngày nay, Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách của gia đình. Phải tốn khá nhiều công sức và tâm huyết trong việc chế biến nên món miến trộn thập cẩm cung đình Gungjung Japchae chỉ xuất hiện trong những sự kiện quan trọng hay những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu (dành cho 2 suất):

- 150g miến, 50g thịt bò, 300g dưa chuột, 30g cà rốt, 30g mộc nhĩ, 2 quả trứng.
- Gia vị tẩm ướp thịt bò: 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ đường đen, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu.
- Gia vị trộn món ăn: 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường đen, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu, 1 cốc rưỡi nước, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa vừng rang giã nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

Cho một chút muối vào nước sôi và chần miến khoảng 3 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2:

Đập khẽ, trao đi trao lại hai nửa vỏ trứng để tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó, tráng riêng lòng đỏ lòng trắng trứng gà và cắt bỏ phần thừa của miếng trứng tráng, thái chỉ dài độ 5 cm.

Bước 3:

Dưa chuột cắt khúc dài khoảng 5 cm, gọt quanh lấy phần cùi rồi thái chỉ. Cà rốt cũng thái theo kích cỡ của dưa chuột. Ngâm mộc nhĩ vào nước cho nở mềm rồi thái chỉ. Sau đó, làm nóng chảo rồi xào nhanh tay từng loại nguyên liệu trên lửa to. Xào mộc nhĩ bằng dầu mè, phải đảo nhanh tay và bắc ra ngay, không khéo là mộc nhĩ sẽ nổ và bắn vào mặt gây bỏng.

Bước 4:

Thái chỉ thịt bò trước khi tẩm ướp với gia vị, sau đó xào thịt bò riêng.

Bước 5:

Cho miến đã chần vào xào khi hỗn hợp gia vị đang sôi. Sau đó, cứ xào bằng lửa to, cho đến khi nước cạn và sợi miến bắt đầu dính chảo thì tắt bếp.

Bước 6:

Sau khi miến xào nguội, cho các nguyên liệu đã sơ chế vào môt chiếc âu to rồi trộn đều, lòng trắng và lòng đỏ trứng gà cho vào sau cùng để giữ không bị nát và duy trì màu sắc. Cho một thìa vừng rang vào đảo nhẹ tay. Rồi bày lên đĩa gọn gàng và đẹp mắt.

Rau trộn Hàn Quốc ngon dễ làm

Cách làm Topokki món ngon Hàn Quốc trong nháy mắt

Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

Cách làm kim chi Hàn Quốc

(St)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
ở chỗ em không có tương ớt hàn quốc và kim chi thì không ngon nếu làm cơm trộn mà không có 2 thứ đó được không ???
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
Kim chi có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm, còn nếu không có 2 thứ đó thì nó là kim chi Việt Nam.:)
em muon lam Mon com cuon lieu Han quoc hung Cho em khong co la rong bien . Bay co lam duoc Hong a
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
vậy lấy lá chuối ma cuốn...hehe
Cơm cuộn Hàn Quốc mà không có rong biển thì dùng gì để cuộn đây?
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý