Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc

18/04/2015 07:35 PM
11,476

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc. Công thức làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon đúng điệu.


Bánh gạo xào ớt:


Nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 phần ăn:

- 15 thanh bánh gạo
- 1/4 cái bắp cải
- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
- Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, vài giọt nước mắm, mì chính
- Vài nhánh tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 - 2 cây hành lá
- 590ml nước dùng gà (có thể dùng nước pha hạt nêm)
- Vài giọt dầu vừng
- 1 thìa nước tương.
     
Bước 1:
Xắt bánh gạo thành miếng vừa ăn, bắp cải thái sợi, hành tây thái mỏng, cà rốt thái mỏng, hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
Phi thơm tỏi với dầu vừng, sau đó đổ nước dùng gà và nước tương cùng tất cả gia vị vào chảo đun đến khi lăn tăn sôi.
ớc 3:
Thêm bánh gạo và cà rốt vào chảo đun cùng đến khi nước xốt sôi thì cho bắp cải, hành tây vào đảo đều. Tiếp tục đun đến khi nước xốt sệt lại thì thêm chút hành lá vào rồi tắt bếp.

Lấy bánh ra đĩa, dùng nóng.

Bánh gạo Tteokbokki là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Bánh được làm từ những thỏi bánh gạo dẻo thơm với hình dáng tròn hoặc dài. Thành phần đặc trưng của món ăn là tương ớt của Hàn Quốc, khi ăn vị cay ấm và ngọt nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Ớt Hàn Quốc khi ăn thì cay nhưng lại rất mau hết làm cho những người không biết ăn cay cũng có thể thưởng thức món bánh này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bánh gạo cay Kim Chi:

Nguyên liệu cần có:

- 150g bột gạo tẻ
- 75g bột gạo nếp
- 20g mỡ lợn
- 100g thịt ba chỉ
- 1 bát kim chi
- 1 chén rượu vang trắng
- Gia vị, đường

Cùng làm nhé:

banh-gao-cay-han-quoc-2-433351-137116705

Bước 1:

Đầu tiên, mình trộn 2 loại bột với nhau, sau đó trộn với ít nước nóng và mỡ lợn, khuấy đều, lượng nước vừa đủ sao cho hỗn hợp bột dẻo, sánh và đặc.

banh-gao-cay-han-quoc-3-958286-137116706

Bước 2:

Sau khi trộn xong, mình phết 1 lớp dầu ăn vào khay hoặc bát, sau đó đổ bột vào, san phẳng rùi đem hấp chín trong vòng 20 phút.

Thế là chúng mình đã hoàn thành xong món bánh gạo rùi đấy. Thật đơn giản phải không nào.

banh-gao-cay-han-quoc-4-832878-137116706

Bước 3:

Làm bánh xong, chúng mình chuyển qua công đoạn xiên bánh với thịt và kim chi nhé.

Bánh nguội, mình cắt thành từng miếng vuông đều nhau. Sau đó ướp thtị ba chỉ đã rửa sạch với gia vị, hạt tiêu và chút xíu đường.

banh-gao-cay-han-quoc-5-523567-137116706

Rùi cho kim chi vào bát thịt, trộn đều lên.

banh-gao-cay-han-quoc-6-489208-137116707

Bước 4:

Xiên xen kẽ bánh gạo, kim chi và thịt với nhau.

Khi ăn, chúng mình đem các xiên bánh gạo này ra, xếp vào chảo điện, vừa ăn vừa nướng, thơm ngon vô cùng.

banh-gao-cay-han-quoc-9-378025-137116707

Chắc chắn, món ăn lạ miệng này sẽ khiến bạn thích thú cho mà xem.

banh-gao-cay-han-quoc-8-825870-137116707

Cực dễ ăn và ngon lắm lắm. :X

banh-gao-cay-han-quoc-10-432102-13711670

Ngoài ra, các teen cũng có thể dùng bánh gạo để sốt cay với các loại rau - chính là món Toppoki, bốc khói nghi ngút giống như ngoài tiệm ăn của Hàn Quốc ý.

 banh-gao-cay-406469-1371167091_500x0.jpg

Rồi nhấm nháp tý rượu Sochu, mới nghĩ đến thôi đã chảy cả nước miếng rùi.

banh-gao-cay2-493356-1371167094_500x0.jp

Chúc các bạn ngon miệng. :X


Bánh mì nhân gạo cay:

Nguyên liệu cần có:

- 200gr bột mì
- 15gr đường
- 3gr muối
- 135ml nước
- 10gr bơ
- Tteokbokki - hay còn gọi là bánh gạo cay (mua ở siêu thị nhé)
- 4gr bột men bánh mì
- 1 quả trứng

Cùng làm nhé:

1-280260-1372669382_500x0.jpg

Bước 1:

Các ấy trộn hỗn hợp nước ấm, bột mì, muối, đường, bột men ủ khoảng 5 phút rùi trộn thêm bơ, bột 1 lần nữa.

2-440034-1372669382_500x0.jpg

Bước 2:

Lấy một ít bột ra để thử tính đàn hồi của bột.

3-710770-1372669396_500x0.jpg

Bước 3:

Nhào bột thành hình tròn rùi ủ khoảng 50 phút cho bột lên men.

4-254060-1372669396_500x0.jpg

Bước 4:

Các ấy dùng đũa châm các lỗ trên bột.

5-861350-1372669397_500x0.jpg

Bước 5:

Sau đó chia bột thành các quả bóng nhỏ.

6-416305-1372669397_500x0.jpg

Bước 6:

Bậy giờ chúng mình lại tiếp tục ủ khoảng 10 -15 phút nữa.

7-459950-1372669398_500x0.jpg

Bước 7:

Các ấy dùng cán bột cán mỏng bột ra, cán đều không để chỗ dày, chỗ mỏng dễ rách vỏ bánh.

8-654742-1372669398_500x0.jpg

Bước 8:

Chúng mình cho một ít Tteokbokki vào giữa vỏ bánh.

9-637695-1372669398_500x0.jpg

Bước 9:

Túm các cạnh của vỏ vào, mình làm như bánh bao í.

10-708700-1372669399_500x0.jpg

Bước 10:

Sau đó chúng ta để ở nơi có không khí ấm một chút khoảng 40 phút cho bánh tiếp tục lên men.

11-336758-1372669399_500x0.jpg

Bước 11:

Các ấy quét 1 lớp trứng lên trên bánh rùi cho vào lò nướng khoảng 10 - 15 phút ở 220 độ C.

Bánh thơm ngon ra lò rùi đây.

12-724244-1372669399_500x0.jpg

Chúc cả nhà ngon miệng!


Món ngon Hàn Quốc dễ làm cho thực đơn mỗi ngày

Cách làm mì đen Hàn Quốc

Cách làm kimbap Hàn Quốc

Rau trộn Hàn Quốc ngon dễ làm

(St)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
Cho ban banh gao lam san
hơn 1 tháng trước - Thích (4) - Trả lời
banh gao mua o dau a
tương ớt hàn quốc bán ở đâu ạk
chắc chị phải đến các cửa hàng đồ ăn của Nhật hoặc Hàn để hỏi rồi
Minh lam băng gao lêp fhương duoc ko hay phai dung loai gao han quôc
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý