Thêm một chút dừa non nạo sẵn hòa trộn với lá thơm, đường, bơ, sữa bạn sẽ có những chiếc bánh mì sừng bò ngon tuyệt đấy.
Nguyên liệu (làm cho 10 bánh)
250 g bột làm bánh mỳ
10g men bia
55g đường
5g muối
15g sữa bột
1 quả trứng
105 cc nước lạnh
45 g bơ
400g dừa non
Lá dứa (lá thơm)
100 g đường
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, men bia, đường, muối và sữa bột vào trong một bát tô rồi thêm trứng, nước, bơ đã xắt nhỏ cho vào máy đánh nhuyễn trong 3 phút (nếu không có máy bạn có thể dùng tay nhé).
Lưu ý khi dùng máy đánh bột, bạn nên để ở chế độ cao nhất để bột được trộn đều và mịn. Đánh liên tục trong khoảng 5 đến 9 phút rồi bỏ bột ra ngoài.
Bước 2: Nhào bột và chia phần
Sau khi bỏ bột ra khỏi máy, bạn dùng tay nhào đi nhào lại khoảng vài lần rồi chia bột thành 10 phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50g cho 1 phần). Nặn thành hình tròn rồi để bột sang 1 bên và chuẩn bị làm nhân.
Bước 3: Chuẩn bị phần nhân với lá dứa và dừa non nạo sẵn.
Để chuẩn bị phần nhân bánh, lấy một bát tô khác cho lá dứa vào rồi đổ dừa non và đường lên trên. Trộn đều phần nhân để khoảng vài phút cho dừa ngấm mùi thơm của lá dứa.
Bước 4: Nặn bánh
Bước này khá quan trọng vì khi nặn bánh bạn phải thật khéo léo để tạo hình trăng lưỡi liềm giống như sừng bò.
Lấy từng phần bột đã chia sẵn, cán mỏng miếng bột (như hình), sau đó cho nhân dừa non vào, dùng 2 tay cuộn đều 2 mép bánh cho đến hết.
Khẽ dùng 2 tay ấn nhẹ vào 2 mép của bánh để tạo độ cong cho bánh
Bánh sau khi đã hoàn thiện
Xếp đều bánh lên vỉ nướng
Bước 5: Nướng bánh
Chuẩn bị lò ở nhiệt độ 200 độ C cho bánh vào nướng trong khoảng 8 đến 10 phút khi bánh dần chuyển sang màu nâu vàng là được.
Bánh đã chín bỏ ra để nguội, bạn có thể dùng cho bữa sáng, hay lót dạ cho bữa chiều với một tách trà nhé.
Sẽ hơi mất thời gian một chút khi bạn tự làm món bánh này ở nhà, nhưng bù lại thành phẩm mà bạn đạt được sẽ khiến bạn thích thú vô cùng đấy.
Nguyên liệu:
- 240g bột mỳ
- 60g bột nở
- 5g muối
- 15g đường
- 6g men khô làm bánh
- 190ml sữa tươi
- 150g bơ lạnh
- 2 trứng gà
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị bột
Trộn bột mì, đường, muối, sữa và men với nhau trong 1 chiếc bát to. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố đánh bột cho đến khi bột mềm dẻo và nhuyễn là được. Đánh bột xong đem đi ủ khoảng 1,5 - 2 tiếng, ủ bột càng lâu thì bánh sẽ càng ngon
Bước 2. Cán bơ: Lưu ý khi thực hiện bước này bạn phải đảm bảo độ mềm dẻo và dính của bơ thì mới đạt yêu cầu nhé.
Bơ xắt từng miếng nhỏ
Dùng gậy cán bơ thật nhuyễn
Sau khi thấy bơ đã quyện vào nhau, bạn có thể rắc thêm một chút bột mì để tạo độ dính kết cho bơ
Cán thật mạnh tay cho đến khi bạn cảm thấy bơ đã dẻo và nhuyễn thì bước này đã hoàn thiện
Bột mì sau khi ủ xong cán mỏng ra (như hình) rồi đặt bơ lên trên
Cuộn tròn bột mì lại để đảm bảo bơ được ủ ở bên trong, tiếp tục cán đều giữa 2 hỗn hợp trên. Sau khi hoàn thiện bọc bột trong giấy bóng kính để vào tủ lạnh khoảng 25 đến 30 phút
Sau đó lấy bột ra, cán mỏng chia thành 2 phần, dùng dao sắc tạo thành những hình tam giác tùy theo kích cỡ mà bạn muốn
Cuộn tròn những hình tam giác này lại, đánh lòng đỏ trứng gà với nước quét nhẹ lên bề mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút
Giờ thì món bánh sừng bò của bạn đã hoàn thiện có màu vàng ươm nhìn rất bắt mắt
Thật ngon phải không nào? Chúc bạn thành công!
Bạn sẽ tốn chút công sức và thời gian với món bánh này. Tuy nhiên, chỉ với nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon và 'bắt mắt'.
Nguyên liệu:
- 500g bột mỳ
- 15g men làm bánh
- 90g đường
- 15g muối
- 300ml sữa ấm
- 340g bơ (bơ mềm để nhiệt độ phòng)
- 1 quả trứng đánh với thìa xúp nước
- Một chút bột mỳ để rắc
Thực hiện:
1. Đổ bột, muối, đường, sữa và men vào máy đánh bột, đánh từ 8-10 phút.
2. Rắc một chút bột mỳ và chiếc bát to, đặt bột đã được đánh nhuyễn vào bát. Dùng khăn ủ lên, để khoảng 1,5-2 tiếng.
3. Đặt bơ vào lên ni lông, cán nát rồi cho vào tủ lạnh.
4. Khi hỗn hợp bột đã nở ra, rắc chút bột mỳ lên trên, dùng tay ấn nhẹ để không khí thoát ra ngoài.
5. Dùng chày cán mỏng bánh.
- Đặt bơ lên trên mặt bột, gập bột làm ba như khi bạn gập khăn tay, dùng chày cán mỏng.
- Tiếp tục gập bánh lại, gói vào trong túi ni lông và để ở tủ lạnh từ 25-30 phút. làm bước này thêm hai lần nữa. Lần thứ hai cũng để khoảng 30 phút và lần cuối cùng là để qua đêm.
7. Đưa bột ra ngoài, dùng chày cán mỏng rồi cắt thành những hình tam giác.
- Cuộn tròn hình tam giác để tạo thành những chiếc sừng.
- Quết trứng lên trên.
8. Bật lò nướng ở 190 độ và nướng khoảng 15 phút.
Nguyên liệu cần có:
- 240g bột mỳ
- 60g bột nở
- 5g muối
- 15g đường
- 6g men khô làm bánh
- 190ml sữa tươi
- 150g bơ
- 1 quả trứng gà
Cùng làm nhé:
Bước 1: Trộn bột mì, đường, muối, sữa và men với nhau trong 1 chiếc bát to. Mình hoàn toàn có thể dùng máy xay sinh tố đánh bột cho đến khi bột mềm dẻo và nhuyễn là được. |
|
Bước 2: Đánh bột xong mình đem đi ủ khoảng 1,5 - 2 tiếng, ủ bột càng lâu thì bánh càng ngon đấy nhé. |
|
Bước 3: Mình lấy một chiếc giấy bóng trải lên bàn, sau đó đặt bơ vào đó rồi bọc lại. San phẳng và cán bơ cho đến khi diện tích khoảng 20x25cm rồi đem đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài phút. |
|
Bước 4: Bột ủ xong mình đem ra cán mỏng, đặt bơ ở giữa như hình bên. |
|
Tiếp theo là cuộn bột vào với bơ... | |
... rồi cán phẳng. | |
Gấp bột vào giữa rùi đem bọc trong giấy bóng kính, đem đặt trong tủ lạnh. Sau 25-30 phút lấy hỗn hợp bột ra và cán đều rồi lại cho vào tủ lạnh ủ thêm 30 phút. Lặp lại 1 lần nữa. Tổng cộng mình sẽ ủ hỗn hợp bột này 3 lần nha. |
|
Bước 5: Sau khi ủ bột xong, mình lấy hỗn hợp bột ra chia thành 2 phần và cán bột mỏng. Dùng dao chia những hình tam giác tùy theo kích cỡ bạn muốn. |
|
Sau đó cuộn những miếng tam giác lại, rùi uốn cong để tạo dáng “sừng bò” cho bánh. | |
Bước 6: Cuối cùng đánh trứng với một ít nước rùi dùng chổi quét đều lên mặt bánh. Bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút rùi và nướng trong khoảng 15 phút là xong. |
Bánh sừng bò của Pháp được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu đấy nhé.
Nên làm được 1 mẻ bánh thơm ngon thế này là bạn cực giỏi rùi đó, không thua kém các đầu bếp ở Pháp đâu. :P
Có thể ăn kèm bánh sừng bò với các loại mứt trái cây hay pho mát, ngon cực kỳ nha.
Có thể bọc lại trong túi đẹp rùi mang đi tặng ai đó thay cho lời cảm ơn, teen thấy sao! ^^ Dám cá là ai cũng xúc động lắm ý. Chúc các bồ ngon miệng! :X
Bánh Croissant (bánh sừng bò) của Pháp được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Cuối tuần rảnh rỗi bạn thử làm một mẻ bánh của riêng nhà mình xem.
Nguyên liệu:
Cách làm
Tìm hiểu về bệnh gout
Tìm hiểu về bệnh viêm phế quản
Tìm hiểu về bệnh gai cột sống
Cách chế biến cá cơm khô cực ngon
Cách chế biến cá hồi cho bé yêu mau lớn, thông minh
Cách chế biến đậu ván không bị mất chất
Cách làm bì chay
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Cách làm xíu mại bánh mì
Cách làm tương miso món tương ngon của xứ sở hoa anh đào
Cách làm ngan om sấu cực ngon
Những bí quyết làm giàu giúp bạn thành công nhanh chóng
Bí quyết trẻ lâu của Lưu Hiểu Khánh
Cách làm thịt bò khô miếng ngon tha hồ nhâm nhi
Cách làm cơm kẹp ngon, hấp dẫn trong những ngày giao mùa
Cách làm giò gà lạ miệng, đổi khẩu vị cho cả nhà
Phong cách Gangnam gây sốt trên toàn thế giới
Bí quyết làm trắng da với nước vo gạo rất an toàn và hiệu quả
Bí quyết làm trắng da dưới cánh tay
Bí quyết làm trắng da cấp tốc không cần đến trung tâm làm đẹp
Bí quyết làm món giả cầy ngon
Cách làm bánh bột lọc Huế hương vị khó quên
Cách làm bánh lọt lá dứa thơm ngon
(ST).