Thịt kho tương bần món ngon chiêu đãi cả nhà

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt kho tương bần món ngon chiêu đãi cả nhà

18/04/2015 07:53 PM
9,179

Kho thịt kiểu này mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt thơm của thịt.

 

CÁCH 1

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Đậu phụ: 1 bìa to (2 bìa nhỏ)
- Tương bần, hành, tỏi, đường, dầu ăn, hạt tiêu.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Thịt ba chỉ đem thái thành những miếng nhỏ  hình chữa nhật, chần qua nước sôi, rồi đem ướp với 1/2 chỗ hành, tỏi băm nhỏ, một ít tương bần, hạt tiêu và đường.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem rán vàng các mặt.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 4

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi trong niêu đất với một tí xíu dầu ăn. Cho thịt, đậu vào đảo cho thịt săn lại.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 5

Bước 5: Đổ nước ngập mặt thịt, đun đến khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu cho đến khi nước chỉ còn sền sệt ở đáy nồi và thịt thì chín nhừ là được.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 6

Chú ý: Khi ướp nên cho lượng tương vừa phải, và trong lúc nấu cũng nên nếm thử rồi tùy vào độ mặn của từng loại tương mà gia giảm thêm tương hoặc đường cho vừa miệng. Cho thịt kho tương ra bát rồi thưởng thức nhé.

Thịt đậu kho tương bần đầy hấp dẫn - 7

 

CÁCH 2:

Đã từ lâu, tương bần là một gia vị dân dã và nổi tiếng của người Việt. Vị đậm đà cùng với mùi hương đặc trưng đã góp phần tạo nên các món ăn hấp dẫn theo phong vị  người Việt. Thịt kho tương là một trong những món ăn đó. Hôm nay bạn hãy cùng mình khám phá cách làm món ăn mang đậm phong vị Việt này nhé :D

Các nguyên liệu gồm có:

  • 300g thịt ba chỉ
  • 4 bìa đậu trắng
  • 2 củ hành tím
  • Hạt tiêu, ớt
  • Muối, đường
  • Tương bần

Các bước thực hiện món thịt kho tương:


mẹo làm thịt kho tương thịt kho tương Bí quyết làm thịt kho tương ngon thit kho2

 

  1. Cắt thịt thành từng miếng vuông cỡ bao diêm. Bạn có thể trần thịt qua nước sôi để thịt đỡ bị hội nhé.

  2. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, tương, muối, đường, hạt tiêu, ớt. Bạn lưu ý chỉ ướp thịt chừng 20 phút trước khi chế biến nhé vì nếu ướp lâu
    quá thịt sẽ ra nước và giảm độ ngon của món ăn.

    mẹo làm thịt kho thịt kho tương Bí quyết làm thịt kho tương ngon thit kho1
  3. Rửa rồi cắt đậu thành từng miếng nhỏ rồi rán vàng 2 mặt.
  4. Phi hành thơm rồi cho đậu, thịt và nước ngập xăm xắp, đun sôi đến gần cạn nước. Giờ bạn chỉ cần rắc  chút hạt tiêu là đã hoàn thành món thịt kho tương thơm phưng phức rồi đấy.
    thịt kho thịt kho tương Bí quyết làm thịt kho tương ngon thit kho3

 

 

Trời lành lạnh mà có thịt kho tương nóng ăn với cơm và dưa muối thì nhất rồi. Chúc bạn có những bữa ăn ngon nhé.

(ST).

 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
tôi có thể làm món này với giá khoảng bao nhiêu k?
hơn 1 tháng trước - Thích (6) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý