Cách làm bò cuộn lá cải

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bò cuộn lá cải

18/04/2015 08:07 PM
4,931

Vị cay hăng của mù tạt cộng với ngọt của thịt bò sẽ làm cho bạn thấy thích thú khi ăn.  Khi ăn cuốn thịt bò vào lá cải cùng các gia vị khác như khế, chuối, dưa chuột, gừng, cà chua, hành, rồi chấm với nuớc chấm đã pha. Món này có thể ăn cùng với bún hoặc bánh mì mềm.


Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò thăn
  • 2 mớ rau cải mỡ (lá đều nhau),
  • 2 lạng nấm hương khô
  • 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản),
  • 1 chai magi
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 quả chuối xanh
  • 1 quả khế chua
  • 2 lạng hành tươi
  • 2 củ tỏi khô
  • Dưa chuột, cà chua, rau thơm, chanh, mắm, muối, mì chính…
  • Bánh cuốn: 4 xếp

Cách làm:

bò cuốn lá cải

  1. Thịt bò thái con chỉ rộng 2cm, dài 1,5cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê bột nêm, ½ gừng tươi thái chỉ để ngấm trong 10 phút.
  2. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
  3. Rau cải rửa sạch, giữ nguyên lá, để ráo.
  4. Hành tươi bỏ rễ, lấy phần thân trắng chẻ nhỏ.
  5. Khế chua cắt hai đầu, bỏ viền chát quanh các cạnh, chuối xanh lột vỏ ngâm nước muối, dưa chuột ngâm nước muối, tất cả đều thái lát mỏng bày ra đĩa. Để cùng với rau cải và bánh cuốn.
  6. Trước khi ăn bạn cho bò vào nước đang sôi chần qua, đủ để thị bò chín cho ra đĩa, rồi lấy nấm hương đã rửa sạch chần qua nước sôi, cho lên phía trên đĩa thịt bò. Sau đó ½ gừng thái chỉ còn lại rải lên.

Cách pha nước chấm: Cho magi vào bát, cho mù tạt, tỏi giã nhỏ, đường, chanh tươi vắt lấy nước cốt tất cả đánh đều rồi dùng chấm.


Nguyên Liệu:

- 1 kg thịt bò thăn
- 2 mớ to rau cải mỡ (lá đều nhau)
- 1 chai tàu vị yểu Hương nấm
- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản)
- 1 củ gừng tươi ... - 2 quả chuối xanh
- 2 quả khế chua
- 2 lạng hành tươi
- 2 củ hành khô
- 2 củ tỏi khô
- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, bột ngọt...

Cách Làm:

    - Thịt bò thái chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 muỗng cà phê nước mắm ngon và một muỗng cà phê bột ngọt để ngấm trong 10 phút.Chần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút. (thay bằng thịt bò sống vắt nhiều chanh để 15' như kiểu bò tái chanh)
    - Pha nước chấm là khâu khá quan trọng : rót nửa chai Tầu Vị Yểu Hương Nấm vào bát to (dùng xì dầu ngon cũng được), thêm một nửa tuýp mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.
    - Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối. Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột xắt lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ. Khi ăn cuốn thịt bò vào lá cải cùng các gia vị khác như khế, chuối, dưa chuột, gừng, cà chua, hành, rồi chấm với nuớc chấm đã pha.
    Món này có thể ăn cùng với bún hoặc bánh mì mềm.



Cách 1:

* Nguyên liệu:

- Thịt bò phi lê (bò Úc/ Mỹ) 200g.
- Một ít gạch tôm hoặc cua.
- Hành, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, hắc xì dầu, mù tạt vàng và xanh.
- Lá cải xanh, khế, chuối chát, củ cải trắng, cà rốt, ớt xanh Đà Lạt.

* Thực hiện:

Cắt bò thành những miếng vuông dài rồi đem ướp gia vị: hành, tỏi, tiêu, bột nêm, hắc xì dầu trong khoảng 5 phút. Sau đó bắc chảo dầu nóng và nhúng thịt bò vào trong khoảng 1 phút rưỡi.

Cải xanh chỉ sử dụng những lá non, cắt thành hình vuông.

Nước chấm được chế biến như sau: hành, tỏi phi thật thơm. Bỏ một ít gạch tôm hoặc cua vào xào. Cho bột nêm, tiêu, 1/2 muỗng mù tạt vàng và 1/4 muỗng mù tạt xanh, trộn đều trên bếp cho sôi khoảng 5 phút, cuối cùng cho vào một ít sốt.

Cuốn thịt bò với lá cải xanh dùng với nước chấm hoặc mù tạt.

Cách 2:

Khi ăn cuốn thịt bò vào lá cải cùng các gia vị khác như khế, chuối, dưa chuột, gừng, cà chua, hành, rồi chấm với nuớc chấm đã pha. Món này có thể ăn cùng với bún hoặc bánh mì mềm.


Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò thăn

- 2 mớ to rau cải mỡ (lá đều nhau)

- 1 chai tàu vị yểu Hương nấm

- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản)

- 1 củ gừng tươi

- 2 quả chuối xanh

- 2 quả khế chua

- 2 lạng hành tươi

- 2 củ hành khô

- 2 củ tỏi khô

- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, mì chính...

Thực hiện:

Thịt bò thái con chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê mì chính để ngấm trong 10 phút. Trần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút.

Pha nước chấm là khâu khá quan trọng: rót nửa chai Tầu Vị Yểu Hương Nấm vào bát to, thêm một nửa tuýp mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một thìa cà phê đường, một thìa cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.

Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối.

Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột thái lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ.


Nguyên liệu:
- 0.5 kg thịt bò thăn
- 1 mớ to rau cải mỡ (lá đều nhau)
- 1 chai dầu hào
- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản)
- 1 củ gừng tươi
- 1 quả chuối xanh
- 1 quả khế chua hoặc dứa
- 1 lạng hành tươi
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, mì chính...
Thực hiện:
Thịt bò thái con chì rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê mì chính để ngấm trong 10 phút. Trần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút.
Pha nước chấm là khâu khá quan trọng: rót dầu hào vào bát, thêm một ít mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một thìa cà phê đường, một thìa cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.
Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối.
Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột thái lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ.


Nguyên liệu:

- 250g bò thăn
- Bột nêm, dầu hào, cà rốt, khế, dứa, chuối xanh, gừng, ớt, lá cải, bánh đa nem loại ăn sống hình chữ nhật, xì dầu, mù tạt xanh, vừng ra ng chín, hành hoa.

Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lớp mỏng hoặc thái con chì như ngoài quán. Ướp thịt bò với 1 thìa cà fê bột nêm + 1 thìa cà fê dầu hào ngấm trong vòng 15′
- Cà rốt rửa sạch, thái con chì
- Khế rửa sạch, thải chỉ to
- Dứa làm sạch, thái lát mỏng
- Chuối xanh làm sạch, ngâm dấm trong vòng 5′ , thái lát chỉ.
- Gừng rửa sạch, thái chỉ nhỏ.
- Ớt rửa sạch, thái chỉ.
- Lá cải rửa sạch, cắt gốc
- Hành hoa rửa sạch, lấy gốc trắng dài 5 - 6 cm
- Trần tái thịt bò với gừng qua nước sôi. Vớt ra, rắc vừng quanh thịt bò.
- Xếp bánh đa nem, thịt bò rắc vừng, các loại rau củ ra đĩa. Khi ăn, cuốn bánh đa nem, thịt bò và các loại rau, chấm kèm xì dầu đặc pha chút mù tạt xanh.
Chúc bác thành công với món ăn ngon này nhé!


Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò thăn

- 2 mớ to rau cải mỡ (lá đều nhau)

- 1 chai tàu vị yểu Hương nấm

- 1 tuýp mù tạt Wasabi (Nhật Bản)

- 1 củ gừng tươi

- 2 quả chuối xanh

- 2 quả khế chua

- 2 lạng hành tươi

- 2 củ hành khô

- 2 củ tỏi khô

- Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, mì chính...

Thực hiện:

Thịt bò thái con chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê mì chính để ngấm trong 10 phút. Trần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút.

Pha nước chấm là khâu khá quan trọng: rót nửa chai Tầu Vị Yểu Hương Nấm vào bát to, thêm một nửa tuýp mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một thìa cà phê đường, một thìa cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.

Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối.

Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột thái lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ.


Nguyên liệu :
1 kg thịt bò thăn
2 bó rau cải mỡ (lá đều nhau)
1 chai tàu vị yểu Hương nấm
1 ống mù tạt Wasabi (Nhật Bản)
1 củ củ gừng tươi
2 quả chuối xanh
2 quả khế chua
2 lạng hành tươi
2 củ hành khô
2 củ tỏi khô
1 ít Dưa chuột, cà chua, rau thơm, dấm, mắm, muối, mì chính

Cách làm :

Thịt bò thái con chỉ rộng 2 cm, dài 1,5 cm, sau đó cho vào bát ướp 1 thìa cà phê nước mắm ngon và một thìa cà phê mì chính để ngấm trong 10 phút. Trần qua nước sôi trước khi ăn 5 phút.

Pha nước chấm là khâu khá quan trọng: rót nửa chai Tầu Vị Yểu Hương Nấm vào bát to, thêm một nửa tuýp mù tạt, tỏi, hành bóc vỏ đập nhỏ cho vào, cho một thìa cà phê đường, một thìa cà phê dấm, sau đó khuấy đều nêm thấy độ mặn ngọt chua cay vừa phải quện vào nhau thế là đạt yêu cầu.

Rau cải rửa sạch và rửa thêm một lần bằng nước muối.

Hành tươi bỏ 1/2 thân trên rồi tước nhỏ. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột thái lát mỏng bày ra đĩa cùng với cà chua, gừng thái chỉ.

Làm tóc xoăn tự nhiên không cần uốn

Ý nghĩa của biển số xe

Ý nghĩa của hoa cẩm chướng

Ý nghĩa số điện thoại của bạn

Ý nghĩa của ngày 20 tháng 11

Tự chế kem dưỡng da ban đêm cực hiệu quả

Tự chế sữa rửa mặt cho da nhờn

Cách làm lông mi cong tự nhiên

Thịt heo kho tương hột

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý