Cách làm bò cuốn phô mai

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bò cuốn phô mai

18/04/2015 08:07 PM
3,124

Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.

Món bò cuốn phô mai ăn kèm với bánh mỳ bơ tỏi và salad rau.
Món bò cuốn phô mai ăn kèm với bánh mỳ bơ tỏi và salad rau.

Nguyên liệu:

- 800g thịt bò thăn loại ngon
- 200g phô mai
- 200g thịt hun khói
- 2 quả cà chua
- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm
- Gia vị, hạt tiêu, dầu hào
- 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt
- 2 chiếc bánh mỳ Pháp loại dài
- Bơ mặn
- Rau mùi, hành lá, tỏi

Thực hiện:

Cách làm bò cuốn phô mai:

- Thịt thăn bò rửa sạch, để nguyên miếng to. Dùng dao sắc thái thành những lát to, mỏng, dày khoảng 1,5 cm.

- Dùng cây dần thịt, dần đều cả hai mặt của miếng thịt.

- Ướp thịt với gia vị, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn để thịt mềm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trước khi nướng 15 phút.

- Thái thịt hun khói, phomai thành từng thanh dài.

- Trải từng miếng thịt bò lên thớt, xếp phomai, thịt hun khói vào giữa rồi cuộn chặt lại.

- Xếp thịt lên giá nướng, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút tới khi thịt xém cạnh.

Cách làm nước sốt:

- Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm, rồi cho rượu vang đỏ vào, thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sốt sánh.

Cách làm bánh mỳ bơ tỏi:

- Rau mùi, hành lá, tỏi băm nhỏ.

- Đun nóng bơ mặn, trộn cùng rau mùi, hành lá và tỏi đã được băm nhỏ.

- Đặt lò nướng ở 200 độ C.

- Cắt dọc bánh mỳ thành lát mỏng.

- Phết hỗn hợp bơ, hành, tỏi lên đều hai mặt bánh mỳ.

- Đặt bánh vào khay, nướng trong lò khoảng 7 phút - 10 phút cho bánh vàng giòn.

Bánh mỳ bơ tỏi có mùi thơm ngậy và giòn tan.

- Khi ăn, xếp bánh mỳ bơ tỏi ra đĩa.

- Lấy bò cuốn phô mai vừa chín tới trong lò nướng ra, đổ nướng sốt lên trên, rắc thêm một ít phô mai thái nhỏ.

- Trộn xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím với dầu dấm để làm salad ăn kèm.

Nguyên liệu:

Phi lê bò, muối, tiêu, tỏi, phô mai, phô mai dạng sợi

thit-bo-tuoi

Thực hiện:

1 - Chọn phi lê bò thật tươi, mềm. Miếng thịt có bản lớn cở 4 ngón tay, cắt thịt thành lát thật mỏng. Dùng bản dao đập miếng thịt cho mỏng ra khoảng 10 cm mỗi cạnh, trải rời từng miếng thịt lên khay, dĩa.

2 - Ướp mỗi 500 gr. thịt với hổn hợp: 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng nhỏ tiêu + 2 muỗng cà phê tỏi băm thật nhuyển, rắc đều lên 1 mặt thịt. Để trong 30 phút .

3 - Dùng loại phô mai lát mỏng, vuông cở 10 cm. mỗi cạnh, có nhiều thương hiệu. Mỗi gói có 12 lát. Tuỳ chọn loại phô mai xông khói hay tỏi…

4 - Cắt chia mỗi lát phô mai làm 3 miếng nhỏ, đặt mỗi miếng phô mai vào giữa mỗi miếng thịt, cuốn miếng thịt tròn lại cho chắc tay, phô mai sẽ xếp chen với thịt chứ không nằm giữa miếng thịt như một miếng nhân.

5 - Sắp thưa các cuốn thịt vào khay nướng chuyên dùng của lò. Mỗi lần nướng chỉ trải 1 lớp thịt lên vỉ nướng. Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn lên các cuốn thịt.

6 - Cho khay thịt vào lò, chọn chế độ nướng – grill, chỉnh ở mức 5 cao nhất, cài đặt thời gian 5 -7 phút.

7 - Phi lê bò rất mau chín, tùy chất lượng thịt bạn đang có, nên làm thử để nhận xét thời gian nướng chính xác cho thành phẩm đạt yêu cầu hơn. Chỉ cần nám đều mặt thịt là được.

8 - Tùy thích, khi lấy bò ra khỏi lò còn nóng, rắc lên mặt thịt ít phô mai dạng bào sợi

9 - Món ăn này không dùng nước sốt chấm kèm. Tùy ý chấm với chút muối tiêu. Ăn kèm bánh mì, salad.

thitbo

- Nguyên liệu

400g thịt bò, cắt làm 16 miếng, 8 miếng phô mai cắt đôi, 1 củ hành tây, cắt miếng mỏng, 2 củ khoai tây rửa sạch, 100g xà lách rửa sạch, 2 trái cà chua, cắt múi cau, 1 củ hành tím bằm nhuyễn, 2 tép tỏi bằm nhuyễn, 16 nhánh bông hẹ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh bơ. Ăn kèm muối tiêu chanh.

- Thực hiện

Dùng dao dằn sơ thịt bò cho mềm. Bông hẹ luộc sơ. Ướp thịt bò 15 phút với hạt nêm, tiêu xay, hành tím, tỏi bằm.

Trải miếng thịt bò trên thớt, cho phô mai, hành lên trên. Dùng bông hẹ cuốn chặt tay, chiên chín vàng.

Khoai tây luộc chín, sau đó chiên chín vàng. Sắp thịt bò, khoai tây, xà lách, cà chua vào dĩa. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Theo Sức sống mới

Những cuốn thịt bò thơm hòa với vị phô mai mặn sẽ khiến các thành viên nhí trong nhà bạn ăn mãi vẫn muốn thêm.

1. Nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Phô mai mặn: 2 miếng
- Hành tây: 1 củ
- Dầu ăn, đường, hạt nêm


2. Cách làm
Thịt bò lạng miếng dài, sau đó cho vào thố xóc với ít hạt nêm, đường.
Hành tây lột vỏ, xắt lát rồi xắt sợi. Phô mai mặn xắt miếng dài.
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng bỏ thịt bò vào chiên sơ. Vớt ra để ráo dầu.
Trải miếng thịt bò ra, cho một lớp phô mai, một lớp hành tây vào giữa, cuộn lại.
Thả nhanh vào chảo dầu sôi lần nữa, vớt ra ngay, dùng nóng.

Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.

[IMG]
Nguyên liệu:
- 800g thịt bò thăn loại ngon
- 200g phô mai ngon (có thể dùng phô mai "Con bò cười")
- 1 củ hành tây
- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm
- Nước ướp thịt bò, gia vị, hạt tiêu, xì dầu, mật ong
- 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt
- Rau mùi, hành lá, tỏi

Thực hiện:
Cách làm bò cuốn phô mai:
- Thịt thăn bò rửa sạch, để nguyên miếng to. Dùng dao sắc thái thành những lát to, mỏng, dày khoảng 3 ly (nếu bạn kg có đủ dụng cụ thái thịt vì dao phải rất sắc và kĩ năng thái điêu luyện thì có thể nhờ người bán thái hộ).
- Ướp thịt với loại nước ướp dành riêng cho thịt bò (mua đóng gói sẵn ở siêu thị), 1/2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng xì dầu, 1/4 muỗng tiêu xay và một ít dầu ăn để thịt mềm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Thái phomai thành từng thanh dài (0.5x3 cm)
- Hành tây rửa sạch, bổ múi 1cm, tách ra từng miếng để ráo
- Trải từng miếng thịt bò lên thớt, xếp phomai, hành tây vào giữa rồi cuộn chặt lại. Trước khi nướng thì phết lên trên bề mặt cuốn thịt bò 1 ít mật ong và dầu ăn để thịt kg bị khô và cháy.
- Chuẩn bị lò nướng bằng than bò nướng sẽ có vị ngon nhất vì khi khi nướng bò ngon nhất là nướng đến đâu ăn ngay đến đấy. Nếu không có lò than có thể dùng vỉ nướng trên bếp ga hoặc nướng sẵn bằng lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trước khi nướng 15 phút, sau đó xếp thịt lên giá nướng, nướng trong vòng 20 phút tới khi thịt xém cạnh.
Cách làm nước sốt:
- Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm, rồi cho rượu vang đỏ vào, thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sốt sánh.
- Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt và sốt mayonnaise
- Trộn xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím với dầu dấm để làm salad ăn kèm.

Ngày đầu tuần, bạn sẽ làm mới thực đơn nhà mình bằng món gì? Thịt bò cuộn phô mai sẽ là một gợi ý cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

Thịt bò

Phô mai

1 củ hành tím bằm nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Rửa thịt bò, lau khô, thái bản to, độ dày khoảng 0,3cm. Ướp thịt bò với tỏi, hành, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn.

Để 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Trải rộng miếng thịt ra, cắt phô mai thành từng miếng dài. Cho phô mai vào giữa miếng thịt, cuộn tròn lại.

Cho dầu ăn vào chảo chống dính, đợi dầu thật nóng, thả từng cuộn bò vào chảo, lăn đều cho vừa chín tới. Bày thịt bò ra đĩa.

Những cuốn thịt bò thơm hòa với vị phô mai mặn sẽ khiến các thành viên nhí trong nhà bạn ăn mãi vẫn muốn thêm.

1. Nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Phô mai mặn: 2 miếng
- Hành tây: 1 củ
- Dầu ăn, đường, hạt nêm
 

Cách làm món bò cuốn phô mai mặn

2. Cách làm
Thịt bò lạng miếng dài, sau đó cho vào thố xóc với ít hạt nêm, đường.
Hành tây lột vỏ, xắt lát rồi xắt sợi. Phô mai mặn xắt miếng dài.
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng bỏ thịt bò vào chiên sơ. Vớt ra để ráo dầu.
Trải miếng thịt bò ra, cho một lớp phô mai, một lớp hành tây vào giữa, cuộn lại.
Thả nhanh vào chảo dầu sôi lần nữa, vớt ra ngay, dùng nóng.

Món này ăn với bánh mì, thích hợp với những bữa tiệc nhỏ.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò mềm.

- 100 phô mai lỗ.

- 100 gr mè trắng.

- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, chanh.

- 3 muỗng xúp rượu đế, mật ong.

Cách làm:

Chuẩn bị

- Thịt bò thái lát mỏng có bản dài 5 x 4 cm, ướp 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp tỏi bằm, rượu, 2 muỗng xúp đường. Để thịt bò ngấm 30 phút.

- Phô mai thái sợi vừa ăn.

- Mè gạn sạch cát, rang vàng.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

Chế biến

Trải miếng thịt bò lên thớt, cho phô mai cuộn vào, phết mật ong + dầu ăn. Than nóng, lửa trung bình cho thịt bò ghim vào ghim nhọn (khoảng 5 cuộn vào 1 ghim) đem nướng. Thịt chín vàng lấy thịt bò ra để ráo.

Trình bày

Cho thịt ra đĩa rắc mè. Dùng với muối tiêu chanh.

Ý nghĩa của hoa thược dược

Ý nghĩa của hoa violet

Ý nghĩa của những bông hoa hồng

Ý nghĩa của hoa bồ công anh

Ý nghĩa của hoa quỳnh hương

Ý nghĩa của hoa huệ trắng

Ý nghĩa của hoa sen

Ý nghĩa của hoa thạch thảo

Ý nghĩa của hoa lay ơn

Ý nghĩa của hoa lan hồ điệp

Ý nghĩa của hoa thiên điểu

Làm tóc xoăn tự nhiên bằng giấy

Cách làm tóc mái phồng cực đẹp

Ý nghĩa của hoa hồng trong tình yêu

Ý nghĩa của Gangnam style

Tự chế kem dưỡng da mùa đông

Tự chế kem dưỡng vùng mắt

Tự chế sữa rửa mặt cho da mụn

Làm mặt nạ dưỡng da trắng hồng

Thịt kho tương bần món ngon chiêu đãi cả nhà

Các nghề hot hiện nay

Ý nghĩa của hoa vạn thọ

Ý nghĩa của loài hoa cúc

Ý nghĩa của hoa huệ tây

Ý nghĩa của hoa hướng dương

Ý nghĩa của hoa tulip

Ý nghĩa của hoa lavender

Ý nghĩa của hoa lan chuông

Ý nghĩa của hoa thủy tiên

Ý nghĩa của hoa thiên lý

Làm tóc xoăn tự nhiên không cần uốn

Ý nghĩa của biển số xe

Ý nghĩa của hoa cẩm chướng

Ý nghĩa số điện thoại của bạn

Ý nghĩa của ngày 20 tháng 11

Tự chế kem dưỡng da ban đêm cực hiệu quả

Tự chế sữa rửa mặt cho da nhờn

Cách làm lông mi cong tự nhiên

Thịt heo kho tương hột

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý