1.Xà lách: Mặc dù ăn salad tốt cho sức khỏe và giúp bạn giảm cân nhưng sẽ nhàm chán nếu bạn ăn món rau trộn vào mỗi ngày.
Bạn hãy tự thay đổi cách chế biến để tránh sự nhàm chán với nhiều loại xà lách khác nhau, mùi vị cũng khang khác đôi chút đem lại cảm giác mới mẻ và thú vị với những món rau trộn trong bữa cơm. Ví dụ, một ngày bạn có thể có một món salad truyền thống với rau diếp, cà chua, dưa chuột và một loạt các loại rau khác. Ngày hôm sau, bạn có thể chế biến một món salad rau bina và dâu tây với giấm trái cây.
Ngoài xà lách xanh, xà lách xoăn còn có xà lách tím, xà lách bắp cải… các loại rau này sẽ giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
2. Bông cải xanh: Salad bông cải là một trong những món ăn hấp dẫn được nhiều người thích và lựa chọn, cách làm cũng tương đối đơn giản. Bông cải xanh chần tái qua nước sôi rất giàu dinh dưỡng, ăn giòn và ngọt. Vậy bạn hãy thử loại rau này để đem lại hương vị mới, đồng thời trang trí cho đĩa salad thêm đẹp mắt nhé.
3. Cà chua bi: Cà chua bi có vị ngọt và giòn chính là thứ quả tuyệt vời cho món salad, nó cung cấp nguồn vitamin rau quả dồi dào. Cà chua bi còn là loại quả dùng để trang trí cho đĩa salad thêm đẹp mắt.
4. Các loại nấm: Nấm rất tốt cho sự phát triển của não bộ nên được các bà mẹ ưu ái chọn làm thực phẩm cho con trẻ, nó cũng là thức ăn tốt cho người cao huyết áp vì khả năng giảm cholesterol, tăng cường hoạt động sống của cơ thể. Lưu ý là ăn nấm đúng cách: không chín tái cũng không đun quá kỹ vì thế thích hợp dùng nấm để trộn salad tạo hương vị vừa quen vừa lạ.
5. Cải bắp: Các loại cải bắp trong món rau trộn cũng rất đa dạng rất dễ làm và dễ ăn như: rau cải thảo, cải trắng, bắp cải tím, bắp cải thường… đều có thể tạo thành món salad ngon, giòn. Hơn nữa các loại rau họ cải còn có khả năng chống lại bệnh ung thư.
6. Các loại rau thơm: Rau thơm tuy chỉ là phụ nhưng lại không thể thiếu, nó góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Các loại rau như húng, thơm, bạc hà, tía tô, ngò gai, quế, rau diếp cá… rất dễ trồng, và còn tác dụng chữa bệnh.
7. Các loại hành: Có nhiều loại hành khác nhau: Hành tây, hành xanh, hành tím. Mỗi loại có mùi vị đặc biệt riêng. Hành có thể ăn sống, nâu chín, chiên hoặc nướng. Hành thông thường được dùng để tăng vị thơm cho nước chấm, sà-lách, súp, món chiên xào và những món ăn khác, hành còn có công dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt.
8. Cà rốt: Cà rốt là loại thực phẩm đừng đầu top nếu bạn muốn giảm cân và ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da. Cà rốt thái nhỏ chính là cách hiệu quả dùng để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Không chỉ đẹp mà cà rốt còn chứa nhiều vitamin A làm đẹp da, sáng mắt.
9. Củ đậu: Củ đậu hầu như không chứa chất béo, giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp tốt. Là một nguyên liệu rẻ tiền nhưng khi kết hợp với các gia vị nó tạo nên món salad tuyệt ngon.
10. Củ cải: Với hương vị ngọt ngào và nhiều màu sắc, củ cải là một nguyên liệu yêu thích trong giới ẩm thực. Ngoài ra, củ cải còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong chữa trị bệnh huyết áp cao, củ cải vị cay nhẹ chứa kali và vitamin C. Vì thế, thỉnh thoảng bạn hãy làm món salad củ cải để thưởng thức nhé!