CÁCH LÀM THỊT GÀ RANG CHUA NGỌT
Nguyên liệu làm thịt gà rang chua ngọt
- Chỉ cần 6 cánh gà ( khoảng 6-7 lạng)
- Bột năng
- Tỏi, ớt, chanh, mắm, muối, tiêu, đường
Cách làm món gà rang chua ngọt
Bước 1: Mua những cánh gà tươi, mới về rửa sạch, sau đó bắc nước sôi lên và luộc chín.
Bước 2: Vớt cánh gà ra, để ráo nước. Trong lúc đó thì đun chảo dầu cho nóng và thả cánh gà vào chiên với ngon lửa vừa cho cánh gà vàng đều mà không bị khét.
Bước 3: Pha nước sốt: 4 tép tỏi to, 1 quả ớt nhỏ, 2 thìa đường (thìa ăn cơm), 1 quả chanh to vừa, 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối bột canh, 2 thìa cà phê bột năng. Tất cả pha đều trong 1 bát tô nước. Rồi cho vào nồi đun sôi và đợi một chút cho nước sốt sệt lại thì đổ cánh gà rán vào đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho gà ra đĩa và thưởng thức.
CÁCH LÀM THỊT GÀ RANG GỪNG
Nguyên liệu
- 3 đùi gà hoặc cánh
- 30 gr gừng
- 3 tép tỏi
- 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng
- 1/2 bát nước.
Cách làm
Phụ nữ, làm mẹ, nuôi con, chăm con, gia đình, hôn nhân, vợ chồng, làm vợ, làm dâu, khéo tay, nấu ăn, vào bếp, thịt gà, rang thịt gà, món ngon, ẩm thực
Món ngon và hấp dẫn.
Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để thật ráo. Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.
Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là 1/2 bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút. 4 Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất.
Lượng tỏi và gừng tùy vào khẩu vị của nhà bạn, nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm gừng. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm một thìa rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.
CÁCH LÀM THỊT GÀ RANG SẢ ỚT
Nguyên liệu làm món gà rang sả ớt
- Thịt gà
- Sả, ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu
Cách làm món gà rang sả ớt
1. Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.
2. Sả rửa sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát.
Một mẩu gừng nhỏ, rửa sạch, thái sợi.
Ớt thái nhỏ, lược bỏ hạt.
3. Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.
Rán chín vàng 2 mặt. Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.
4. Cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều.
Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.
Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
CÁCH LÀM THỊT GÀ RANG LÁ CHANH
Nguyên liệu
500g thịt đùi gà
3-4 lá chanh
Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn
Cách làm
Thịt gà chặt miếng vừa ăn.
Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi cho hết bọt đen, lấy ra rửa lại dưới vòi nước cho sạch và hết vụn xương. Rửa thịt theo cách này thịt của bạn cũng sẽ sạch hơn, khi rang cũng ra bớt nước hơn.
Ướp thịt với 1 thìa café bột canh, mỳ chính, dầu ăn 30 phút.
Lá chanh thái nhỏ.
Bật bếp lên rang thịt ở lửa vừa, khi thịt bắt đầu khô hết nước thì cho 1 thìa canh nước mắm vào tiếp tục đảo đến khi thịt chín, săn lại thì cho lá chanh vào rồi tắt bếp.
Lấy thịt gà rang lá chanh ra đĩa, dùng với cơm.
Gà rang lá chanh là món ăn rất phổ biến và đơn giản, hợp với những bữa cơm của các mẹ mà lại rất dễ ăn. Khi rang bạn cho thêm chút nước mắm vào thì thịt sẽ dậy mùi thơm và đậm đà hơn nhiều đấy!