Bánh bao chay là một món ăn vừa dân dã vừa quen thuộc với mọi người. Bánh bao chay chấm sữa là món ăn vặt vô cùng ngon miệng.
1. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị: Bột mì 300 gr, Đường 30 gr, Men 15 gr, Sữa tươi 150ml
2. Hòa tan men + 1 thìa đường với 100ml nước ấm để khoảng 3 phút. Đổ bột mì vào trong bát to sau đó đổ từ từ nước men đã hoà tan vào bát và cho thêm 100ml sữa tươi trộn đều.
3. Nhào kĩ bột sao cho mềm mịn và dẻo, nếu thấy khô nên cho thêm nước ấm rồi tiếp tục nhào cho tới khi bột dẻo và mịn.
4. Sau đó ủ bột vừa nhào vào một chiếc bát to và đậy kín nắp để bột nở đều. (Để kiểm tra xem bột đã nở đều chưa dùng tay ấn nhẹ nếu thấy bột không còn đàn hồi là được.) Sau đó đổ ra bát.
5. Đổ bột ra một cái bàn to dùng tay lăn sao cho bột dài và tròn. Sau đó lấy dao cắt thành từng miếng có đường kính khoảng 2,5 – 3cm và lặn theo hình dạng bạn yêu thích.
6. Xếp bánh mặt trên của nồi hấp và đổ nước vào nồi đun sôi để hấp bánh. Khi nước sôi đun thêm 15 phút nữa để bánh chín.
7. Đợi khi bánh chín gắp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món bánh bao chay nóng hổi và thơm ngon thôi nào!