Cuối tuần này bạn đã nghĩ ra món gì ngon để cả gia đình thưởng thức chưa? Hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn một món ăn rất ngon, lạ miệng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả gia đình đó là món mì xào bò.
Ẩm thực PhunuNet sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì xào bò đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon, cùng tham khảo các bạn nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm mì xào: Mì tôm: 2 gói
;Thịt bò: 200g
;Cải thìa (cải chíp): 1 mớ
;Cần tỏi tây: 100g
;Hành tây: 1 củ
;Rau mùi
;Gừng, tỏi băm
;Dầu ăn, gia vị, tương ớt, hạt tiêu
Bạn lưu ý chọn thịt bò và rau củ thật tươi vào để có món mì xào bò ngon hơn nhé!
Bước 2: Thịt bò sau khi thì thái mỏng thì đem ướp với tỏi + tiêu + gừng + hạt nêm + dầu
Ướp dầu ăn sẽ làm cho thịt bò mềm hơn các bạn ạ!
Bước 3: Sơ chế các loại rau củ: Rau cải nhặt bỏ cọng, rửa sạch. Cần, tỏi tây xắt khúc 3 - 4 cm, hành tây bổ miếng cau.
Bạn có thể trần qua rau cải với nước nóng thật nhanh để rau có độ xanh và giòn hơn nhé!
Bước 4: Mì tôm chần qua nước sôi cho bánh mì nở tơi rồi vớt ra rửa nhanh với nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo
Bạn cần trần mì thật nhanh cho sợi mì dai, không bị trương và bở.
Bước 5: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già, phi thơm tỏi,sau đó cho thịt bò vào xào
Các bạn nhớ đảo thật nhanh tay và to lửa để thịt bò thơm, mềm và không bị dai nhé.
Bước 6: Cho dầu vào chảo, lần lượt cho cho rau cải, hành tây và cần tây vào xào rồi múc ra đĩa.
Các bạn chú ý phải làm nhanh để cải chỉ chín tái, như vậy vẫn giữ được màu xanh tươi, vị giòn và các vitamin trong cải không bị phân hủy bởi nhiệt.
Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, đun thật nóng (hơi có khói bốc lên) rồi cho mì vào xào thật giòn
Các bạn nhớ để lửa to và đừng cho gia vị vì mì đã mặn rồi nhé!
Bước 8: Cho thịt bò và rau vào đảo lẫn cho ngấm mùi vị của cần tỏi và hành tây. Sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu vào và tắt bếp.
Bạn nhớ trộn mì thật đều với rau và thịt bò nha!
Bước 9: Xúc mì ra đĩa có lót sà lách, rắc chút hạt tiêu, rau mùi lên trên và ăn kèm với tương ớt. Vậy là chúng ta đã có món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này rồi.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món mì xào bò này nhé, và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này cho người thân và bạn bè của bạn!