Bổ sung sắt và can xi cho bà bầu
Chữa khó tiêu cho bà bầu cực đơn giản mà an toàn
Bà bầu ăn bún măng vịt có hại cho sức khỏe không?
Dưỡng chất trong quả chuối
Chuối là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, trong chuối có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Trong chuối, hàm lượng kali (potassium) chiếm tỉ lệ rất cao, chứa nhiều loại đường thiên nhiên như: fructose, sucrose, glucose, cung cấp một năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Chuối là nguồn cung cấp fructooligosaccharides, một chất quan trọng để nuôi dưỡng những loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp chức năng ruột hoạt động tốt hơn, nhờ đó, cơ thể sẽ hấp thu vitamin và các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn. Sự tăng hấp thu này sẽ đem nhiều canxi hơn tới xương chúng ta, giúp cho bộ xương vững chắc.
Đối với dạ dày, những hợp chất có trong quả chuối sẽ giúp nuôi dưỡng tế bào thành ruột, tạo nên một hàng rào dịch nhầy vững mạnh có đủ sức để chiến đấu chống lại những loại vi khuẩn gây lở loét dạ dày.
Hàm lượng cao kali và hàm lượng thấp natri có trong chuối đã giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
Ngoài ra, chuối là thực phẩm giàu chất xơ, làm gia tăng chức năng ruột.
Trong chuối cũng chứa một hàm lượng cao sắt, kích thích cơ thể tạo ra hemoglobin giúp ngăn chặn thiếu máu.
Một hợp chất khác có trong chuối là tryptophan, chất này vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành serotonin. Đây là một chất hóa học giúp điều hòa trạng thái cơ thể. Cùng với serotonin, những vitamin nhóm B trong chuối cũng giúp điều hòa glucose huyết (nồng độ glucose huyết sẽ ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần).
Những loại đường thiên nhiên có trong chuối giúp điều hòa nồng độ đường huyết, giúp cải thiện tình trạng stress do thực phẩm gây ra, giúp cải thiện sức khỏe cho thai phụ.
Tác dụng chữa bệnh
Các dưỡng chất trong chuối cung cấp cho cơ thể có tác dụng chữa bệnh khiến cho mẹ bầu khỏe mạnh hơn.
Giảm chứng phiền muộn
Kali là một chất khoáng rất cần thiết giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong cơ thể. Cơ thể bị stress khi mức độ kali thấp vì thế ăn chuối giúp tăng lượng kali và giảm stress.chuối cung cấp cho cơ thể toàn bộ sinh và khoáng tố cần thiết cho sức khoẻ con người.
Cân bằng huyết áp
Cũng do chuối giàu kali và có lượng muối thấp nên là loại quả tốt nhất giúp huyết áp ở trạng thái ổn định.
Đối phó với chuột rút
Chứng chuột rút trong những tháng cuối thai kỳ luôn là nỗi ám ảnh đối với phụ nữ mang thai. Với lượng kali dồi dào, chuối không chỉ là món ăn chống chuột rút cho phụ nữ mang thai mà còn cho người lao động nặng, vận động viên,… Kali trong chuối còn giúp trí não hoạt động nhạy bén và linh hoạt.
Chống táo bón
Khi mang thai, bà bầu thường bị chứng táo bón nhiều hơn do tác động của thai lên hệ tiêu hóa, nồng độ progesterone ở thai phụ tăng lên, làm giảm trương lực cơ trơn dẫn đến thời gian vận chuyển thức ăn qua ruột non kéo dài làm cho thai phụ dễ bị táo bón. Chuối rất giàu chất xơ nên có tác dụng nhuận tràng, tránh táo bón mà bà bầu nên dung nạp hàng ngày. Mỗi ngày ăn 2 quả chuối khi bụng đói hoặc ninh chín chuối (ninh cả vỏ), có tác dụng nhuận tràng lợi tiểu, giảm hiện tượng đi ngoài ra máu.
Bổ sung máu
Phụ nữ mang thai cần bổ sung chất sắt để tăng cường máu trong suốt cả thời gian diễn ra thai kỳ để tránh thiếu máu trong quá trình sinh nở. Ăn chuối sẽ giúp phụ nữ mang thai giảm bệnh thiếu máu do trong chuối có nhiều chất sắt kích thích sản sinh ra hemoglobin có tác dụng kích thích sự sản sinh của hồng cầu trong máu.
Chuối không chỉ chống táo bón mà còn hạn chế ốm nghén cho mẹ bầu (Hình minh họa)
Hạn chế ốm nghén
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu thường bị nghén vào sáng sớm . Ăn chuối sẽ giúp các bà mẹ đang mang thai giảm những triệu chứng khó chịu vào buổi sáng như ợ chua, ợ nóng, ghê cổ… do chuối có tác dụng giảm độ axit trong dạ dày.
Giảm cân sau sinh
Chuối chứa nhiều khoáng chất như kali, magie và các vitamin thiết yếu khác, nên rất an toàn cho người đang nuôi con bằng sữa mẹ. Ngoài ra, trong loại quả này cực kì nhiều các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, ăn chuối thường xuyên lại giúp giảm béo bụng nhanh chóng. Do chuối có tác dụng giúp cho quá trình trao đổi chất xảy ra nhanh hơn, tạo một lớp màng bảo vệ trong ruột, giúp tiêu diệt các độc tố trong cơ thể, kích thích tiêu hoá tốt.
Trong chuối cũng có chất bột, chất xơ, chất đạm, sinh tố và khoáng chất giúp để cơ thể khỏe mạnh và giảm cảm giác thèm ăn. Hàng ngày, các mẹ ăn nhiều chuối để cảm thấy no, nên sẽ không còn ăn uống vô độ như trước nữa, chỉ ăn đủ để có sữa cho con bú thôi. Vì năng lượng của chuối đưa vào cũng rất thấp, nên nó làm cân bằng năng lượng đưa vào và năng lượng tiêu thụ, chính vì vậy mà giúp các mẹ không bị tăng cân.
Tác dụng làm đẹp
Ngoài những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, chuối còn giúp mẹ bầu làm đẹp nữa đấy. Các mẹ hãy cùng tham khảo một vài công thức làm đẹp đơn giản dưới đây nhé.
- Làm mềm mịn da mặt
Chọn những trái chuối chín nghiền nhuyễn, thoa đều lên da mặt, để nguyên trong vòng tối thiểu 20 phút. Cuối cùng rửa mặt sạch với nước. Trong chuối chín chứa chất làm da mặt nở ra, làm sạch da mặt. Ngoài ra, khi đắp chuối nghiền lên da và rửa sạch, lỗ chân lông se khít lại và làn da trở nên mịn màng.
- Trị mụn hiệu quả
Dùng trái chuối chín mềm, nghiền nhuyễn ra. Thêm vào đó một lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê mật ong và một muỗng cà phê mầm lúa mì. Trộn đều thành một hỗn hợp sệt sệt. Đắp hỗn hợp này lên da mặt và cổ. Giữ nguyên trong khoảng 20 phút và rửa lại bằng nước sạch.
Hỗn hợp này không chỉ có tác dụng hiệu quả với việc trị mụn, mà còn có tác dụng tẩy tế bào chết, làm mờ các vết thâm do mụn để lại, và làm sạch da sâu hơn, ngăn việc hình thành các đốm mụn mới.
- Dưỡng da tay
Nghiền nát trái chuối chín, thêm vào chút bơ thực vật, sau đó thoa hỗn hợp này lên tay. Để chút rồi rửa sạch với nước, sẽ giúp da tay mịn màng hơn. Thực hiện đều đặn 2 lần/tuần.
- Dưỡng da trắng mịn
Dùng 2 trái chuối già nghiền nát ra, cho thêm 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê bột ngũ cốc. Trộn đều lên, sau đó thoa hỗn hợp này lên mặt. Để nguyên khoảng 20-30 phút. Rửa sạch với nước ấm. Thực hiện 1 lần/tuần, các mẹ sẽ thấy làn da được cải thiện.
Ngoài ra, các mẹ cũng có thể trộn chuối nghiền với mật ong, sữa chua, tạo nên hỗn hợp đặc sệt. Thoa lên vùng da trong vòng 10 phút. Rửa sạch lại với nước ấm. Công thức này giúp da bạn căng và đẹp hơn.
Chuối là mỹ phẩm dưỡng da mịn màng (Hình minh họa)
- Chăm sóc tóc hư tổn
Nghiền nhuyễn quả chuối, trộn thêm 1-2 thìa mật ong hoặc vài giọt dầu quả hành rồi vỗ đều hỗn hợp lên tóc, xoa bóp nhẹ nhàng, ủ tóc từ 10-15 phút rồi xả lại tóc thật sạch. Sau đó gội đầu như bình thường.
- Chăm sóc tóc khô
Mặt nạ chuối và bơ sẽ giúp mái tóc mượt mà trở lại. Nghiền nhuyễn chuối với ½ quả bơ, đắp hỗn hợp lên tóc, ủ 15 phút rồi gội sạch.
- Loại bỏ gầu:
Mặt nạ chuối và trứng gà sẽ giúp loại bỏ gầu, làm cho tóc suôn mềm. Trộn chuối đều với 1 lòng đỏ trứng gà, thêm vài giọt dầu ô liu. Thoa hỗn hợp lên tóc, ủ trong 30 phút rồi gội. sạch với nước.
Món ngon từ chuối
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối chín, dùng muỗng lớn tán nát;
- 256 gr bột mì đa dụng;
- ¾ muỗng cà phê thuốc tiêu mặn;
- ½ muỗng cà phê muối;
- 200 gr đường;
- 57 gr bơ lạt. Nếu trước đó bơ đã được bảo quản trong tủ lạnh thì nên lấy ra trước khoảng 15 phút để bơ mềm trước khi chế biến;
- 2 quả trứng gà;
- 30 gr sữa chua không đường;
- 1 ống va ni.
Dụng cụ gồm khuôn kích thước 22 x 11cm, và máy trộn bột làm bánh mỳ.
Món bánh mì chuối tuy hơi kỳ công nhưng rất ngon nhé (Hình minh họa)
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175°C.
- Cho bột vào một chiếc bát to, trộn với thuốc tiêu mặn, muối, dùng cây đánh trứng khuấy lên cho đều.
- Cho đường và bơ vào trong một bát to khác, bật máy trộn bột ở chế độ trung để đánh cho bơ và đường tan vào nhau (mất khoảng 1 phút). Tiếp tục để máy chạy và cho lần lượt từng trái trứng vào tô, đánh tan trong bơ và đường; đến lượt chuối, sữa chua, và bột vani cũng được cho vào tô đánh chung với các nguyên liệu khác.
- Cuối cùng, chuyển máy sang chế độ nhỏ và trút bột đã trộn với muối và thuốc tiêu mặn vào đánh cùng hỗn hợp; đánh từ từ cho tới lúc hỗn hợp kết lại và láng mịn thì ngừng; đổ bột vào khuôn đã được phết sẵn lớp dầu mỏng quanh thành và đáy.
- Cho bột vào lò nướng khoảng 1 giờ đồng hồ, hoặc cho đến khi cắm thử cây đũa gỗ vào giữa bánh, rút ra thấy thân đũa sạch, không bị dính bột thì có thể lấy bánh ra khỏi lò; để bánh ở chỗ thoáng mát chừng 10 phút. Bánh nguội bớt sẽ tự động tróc khỏi khuôn, có thể lấy ra rất dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối, cắt miếng vừa để dễ xay;
- 300 gr quả dứa (khoảng một nửa quả nhỏ), loại bỏ cùi, cắt hạt lựu;
- 300ml sữa tươi;
- 3 muỗng cà phê nước cốt dừa.
Cách làm
Cách pha chế sinh tố chuối theo công thức này cực kỳ đơn giản. Các mẹ chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đều cho tới khi nhuyễn mịn là sẽ có một món sinh tố gồm đủ các vị chua, ngọt, béo, thơm.
Sinh tố chuối vừa ngon miệng lại dễ làm (Hình minh họa)
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối, cắt những khoanh xéo dày khoảng 1 cm;
- Bơ đậu phộng;
- 6 lát bánh mì sandwich;
- Mứt dâu;
- Nho khô (không nhất thiết phải có).
Cách làm:
- Cứ 2 lát bánh mỳ làm thành một cặp, phết bơ đậu phộng lên một lát và phết mứt dâu lên lát bánh mỳ còn lại.
- Xếp một lớp chuối, kẹp vào giữa 2 lát bánh mỳ.
- Nếu có nho khô thì rắc vài hạt lên trên mặt chuối. Sau cùng, cắt bánh mỳ làm 4 phần nhỏ xinh, vừa dễ ăn vừa có thể ngắm nhìn được các lớp nguyên liệu xếp chồng lên nhau rất đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 600g cá quả (cá chuối, cá lóc)
- 3 quả chuối xanh
- 200g thịt ba chỉ
- Nước màu
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Cách làm:
- Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt làm 4 khúc.
- Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và thấm mặn.
- Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt làm khoảng 4-5 khúc.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
Cá kho chuối xanh rất đưa cơm cá mẹ nhé (Hình minh họa)
- Khi cá đã ướp thấm mặn, đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.
- Trong 1 nồi nhỏ cho ½ lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi.
- Tiếp đến là thịt ba chỉ.
- Và cuối cùng là cá đã chiên sơ. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp.
- Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.
- Khi ăn các mẹ gắp cá, thịt, chuối lên đĩa, rắc chút hạt tiêu và ớt thái lát mỏng nhé.
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối sứ
- 1 trứng gà
- 1 thìa súp bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê mật ong
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối. Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào khuấy đều đến khi bột mịn. Lăn chuối qua bột, cho vào chiên trong chảo dầu đến khi chín vàng giòn.
- Cho chuối vào khăn giấy để hút bớt dầu thừa. Khi ăn, dùng dao cắt chuối thành miếng nhỏ, rưới mật ong lên.
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, chuối chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như kali, các loại vitamin, magie, sắt… tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe mẹ bầu. Phụ nữ mang thai nên ăn điều độ mỗi ngày 1 quả chuối hoặc uống 1 ly sinh tố chuối sẽ có lợi cho cơ thể.