1. Bắp cải: Bắp cải có chứa nhiều hợp chất chống ung thư, chống oxy hóa và giúp gan loại bỏ các nội tiết tố dư thừa, làm sạch đường tiêu hóa, tăng cường khả năng giải độc gan. Loại thực phẩm này còn giúp cân bằng chất béo, men gan osmolytes thận gây ra bởi một chế độ ăn giàu cholesterol. Nó cũng ngăn ngừa tình trạng viêm và chết tế bào trong gan, giúp chữa lành những tổn thương do gan.
2. Củ gừng: Gừng có tác dụng tích cực đến gan, nó cũng xử lý chất béo dư thừa trong gan để làm sạch gan, giảm mỡ gan và mỡ thừa trong cơ thể.
3. Bơ: Quả bơ giúp hạ mức cholesterol có hại đồng thời làm giãn các mạch máu và ngăn chặn các độc tố phá hủy động mạch.
Bơ có chứa một chất dinh dưỡng được gọi là glutathione, chất này đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn ít nhất 30 chất gây ung thư khác nhau đồng thời giúp gan giải độc hóa chất tổng hợp.
4. Cần tây: Nhiều nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ cần tây có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, cũng như bảo vệ gan khỏi các tổn hại chất như tynenol. Nó cũng là một chất lợi tiểu nhẹ, giúp tống chất độc ra khỏi cơ thể.
5. Thực phẩm lên men: Sữa chua, dưa chua, kim chi và các loại thực phẩm đã lên men khác có thể bổ sung các lợi khuẩn thân thiện với sức khỏe hệ tiêu hóa.
Những lợi khuẩn này giúp tổng hợp vitamin từ thực phẩm, làm giảm độc tố, ngăn chặn vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, một lượng lớn lợi khuẩn trong ruột còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất axit béo cung cấp nguồn năng lượng cho các tế bào trong ruột kết.