Mẹo nhỏ để làm nộm su hào ngon hơn không phải ai cũng biết nha!
Nguyên liệu:
2 củ su hào,
1 củ cà rốt,
200g lạc rang,
3 tép tỏi giã nhuyễn,
1 quả chanh, ớt.
Đường, muối, mì chính,
1/3 bó rau mùi, húng
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, cho vào bát to, bỏ 1 thìa muối vào trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị khăn tay mỏng, cho từng ít cà rốt và su hào vào khăn tay rồi vắt kiệt nước, để món nộm làm xong sẽ khô không bị ra nước, để gọn ra bát khô.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm chua ngọt để trộm nộm, cho vào bát con nước lọc, nước mắm, đường, mì chính, tỏi tỉ lệ tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng gia đình. Sau đó thêm nước cốt chanh và ớt thái lát bỏ hạt vào khuấy đều.
Bước 4: Rưới toàn bộ nước chấm lên phần su hào và cà rốt, trộn đều để cho món nộm ngấm đều gia vị. Thêm lạc rang giã nhỏ, rau mùi và húng đã thái vào, đảo đều rồi để tầm 10 phút thì cho ra đĩa.
Với cách làm đơn giản món nộm su hào cà rốt đã hoàn thành nhanh nhóng, chúc các bạn thành công!