Nếu đã cảm thấy chán ngấy những món thịt, cá thường ngày, muốn thay đổi cho bữa cơm của mình bằng một món ăn thanh mát, thì miến trộn chay là một ý tưởng thực sự tuyệt vời cho bạn đấy.
Nguyên liệu làm miến trộn chay: Miến dong: 70gr, Đậu phụ: 3 bìa, Cần tây: 100gr, Cà rốt: 100gr, Lạc: 50gr, Gia vị: ớt, đường, dấm ( hoặc chanh ), muối
Miến ngâm trong nước lạnh cho mềm, sau đó chần qua với nước sôi rồi lại xả qua nước lạnh cho giòn.
Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng đều.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ rồi bóp qua muối.
Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ 5cm.
Lạc rang vàng, giã nhỏ.
Lấy 1 bát tô to, thêm 50ml nước lọc, đường, dấm ( hoặc chanh ), muối, ớt, nêm nếm vừa miệng.
Hỗn hợp nước chấm ở trên, thêm miến, cà rốt, đậu phụ, cần tây trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa, rắc lạc lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm miến trộn chay thanh mát này nhé!