Sữa đậu nành mát, bổ dưỡng thì ai cũng biết rồi nhưng phải ai cũng biết đến mẹo nhỏ chỉ cần thêm chút vừng, lạc vừa đủ là bạn đã tăng độ dinh dưỡng của món sữa đậu nành lên nhiều lần. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng một cốc sữa đậu nành vừng lạc sẽ là nguồn năng lượng lớn cho bạn để xóa bỏ cái nóng đấy.
Nguyên liệu:
1 lít sữa đậu nành sống, 50g vừng trắng, 50g lạc, Đường
Vừng đem rửa sạch để ráo nước, sau khi vừng ráo nước cho vào rang cho đến khi hạt vừng hơi ngả màu vàng, thơm là được.
Cho vừng ra một bát riêng, cho lạc vào rang với lửa nhỏ cho lạc chín đều, rồi sau đó chút ra một cái khăn ủ một lúc cho lạc chín hẳn và tróc vỏ.
Bóc sạch lớp vỏ bên ngoài của lạc.
Dùng máy xay xay hỗn hợp lạc và vừng thành mảnh nhỏ.
Hòa vừng và lạc vào sữa rồi đem đun sôi với lửa nhỏ, trong lúc đun dùng muôi khuấy liên tục để vừng và lạc không bị bám cháy dưới đáy nồi.
Dùng túi lọc lọc bỏ phần bã, đun sôi lại phần sữa đậu một lần nữa là bạn sẽ thu được thành phẩm.
Sữa đậu nành vừng lạc ngoài vị tươi mát vốn có của sữa đậu nành còn mang theo hương vị ngầy ngậy, thơm thơm của vừng và lạc. Chắc chắn món sữa đậu nành vừng lạc này sẽ là một trong những món đồ uống bổ dưỡng nhất đối với bạn trong mùa hè này rồi. Chúc bạn thành công!